把煎好的腐皮卷再上蒸籠大火蒸5分鐘，另外把剩下的餡料加點生粉勾芡煮成醬汁，撒上蔥花淋在腐竹卷上面,2.鍋燒熱，下植物油燒燙，分批放入腐皮卷，兩面煎至金黃色，取出切成長約8厘米的段，裝盆即成薺菜腐皮卷怎么做,腐皮攤開，把攪拌好的餡料弄成條狀，腐皮兩側折到中間貼著餡料，然后從上面開始往下卷,這樣就做成了薺菜腐皮卷怎么做,請介紹下腐皮鮮蝦卷的做法。
主料：薺菜300克冬筍100克豆腐干150克油皮300克調料：料酒5克鹽3克味精1克醬油5克淀粉5克植物油30克香油5克各適量薺菜腐皮卷的做法：1.薺菜擇洗干凈煮熟，切成粗末；豆腐香干切成細絲和煮熟切絲的筍一起加鹽、醬油、酒、味精、濕淀粉和麻油輕輕拌勻成餡，盛在盤里覆扣在一個缽中，使余液下滲；豆腐皮用半濕的毛巾蓋一會，使回軟，然后取豆腐皮1張，將一份餡料攤成一字形放在腐皮的一邊，卷成雞頸粗細的卷，逐個包完。2.鍋燒熱，下植物油燒燙，分批放入腐皮卷，兩面煎至金黃色，取出切成長約8厘米的段，裝盆即成
準備蝦 豆腐 胡蘿卜 鮮菇 一小勺生粉放攪肉機里攪碎，加上肉末，鹽調味攪拌均勻。腐皮攤開，把攪拌好的餡料弄成條狀，腐皮兩側折到中間貼著餡料，然后從上面開始往下卷。敲一個雞蛋到碗打散，涂抹在腐皮卷尾部，可以包裹的更緊實。用平底鍋下點油慢火把腐皮稍微煎一下。把煎好的腐皮卷再上蒸籠大火蒸5分鐘，另外把剩下的餡料加點生粉勾芡煮成醬汁，撒上蔥花淋在腐竹卷上面。這樣就做成了
{2。
