如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發霉,2、菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹,5、體質偏寒、脾胃虛弱的人最好不要吃，因為菱角菜性寒，吃了可能不利于身體健康四角菱角怎么吃,菱角的食用方法：菱角糕，做法如下：1、新鮮菱角剝殼，取出菱角肉，切碎。
菱角的食用方法：菱角糕，做法如下：1、新鮮菱角剝殼，取出菱角肉，切碎。2、大米粉調入一些清水成米糊。3、米糊再倒入一些熱水攪成米漿（一冷一熱來調開大米粉就做成了生熟漿，會比直接用冷水調口感出來要好）。4、將菱角碎加入米漿中，加入適量的白芝麻碎。5、按口味喜好加入適量的糖。如下圖所示：6、加入切碎的枸杞。如下圖所示：7、加入少量橄欖油。如下圖所示：8、水燒開后放入鍋內蒸熟，晾涼后，切成開即可
2、菱角怎么保鮮?冷藏即可。如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發霉，但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，口感也會越差。如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天，如果是去殼的菱角，在保存的時候需要用保鮮袋或者保鮮盒密封好，放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時間。擴展資料：注意事項：1、作為鮮果生食用時，不宜吃太多，吃過多易損傷脾胃，可以考慮煮熟吃，2、菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。3、菱為果生吃，以嫩菱為上品，質鮮爽口；熟食則以老菱為上乘，肉質雪白如玉，4、菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉現象。5、體質偏寒、脾胃虛弱的人最好不要吃，因為菱角菜性寒，吃了可能不利于身體健。
