米糊慢慢從機器里流出來，然后他們做了米糊腸粉,如果不粘，就好好利用,1/5腸粉的關鍵是粉漿的混合，在粉漿的配方中,用腸粉專用鏟腸粉從前向后或從后向前提起抽屜,12.把熟了腸粉的菜拿出來，馬上拿鏟子把腸粉刮掉,準備好粘米粉、生粉、鹽，拌勻,腸粉1的做法,做一道好吃of腸粉的菜，食材一定不能馬虎。

1/5腸粉的關鍵是粉漿的混合，在粉漿的配方中。小時候在家附近的一家店腸粉。我看到店里的人把米泡好，然后放進機器里磨。米糊慢慢從機器里流出來，然后他們做了米糊腸粉。所以，制作腸粉的關鍵是將米(粉)浸泡一夜(至少2小時以上)，將昨晚浸泡的米用2/5磨成米糊。我們要攪拌肉，給它調味。做一道好吃 of 腸粉的菜，食材一定不能馬虎。3/5當然，秘制腸粉醬料和調料缺一不可。

1。將500克老蒸飯和600克清水混合，浸泡三小時以上。2.磨老米加清水等量，注意出漿速度均勻，否則加熱的磨漿機會造成熟漿過多，影響腸粉的質量。3.將50克小麥粉與適量清水混合，并與步驟2中的米漿混合均勻。4.將生熟漿洗凈，生漿與熟漿比例約為10:1，加入精鹽。5.先在抽屜里放點花生油或者烤鴨油，然后將適量的生熟果肉均勻的鋪在抽屜里。其厚度最好在2.5mm左右，大火蒸1分鐘左右。用腸粉專用鏟腸粉從前向后或從后向前提起抽屜。特點:柔軟、順滑、防彈、白甜，回味無窮。

腸粉 1的做法。準備好生菜、肉末、蝦蛋等材料。2.準備好粘米粉、鹽、油、生粉、面條等材料。將3.150克粘米粉倒入盆中。4.加入450克清水，攪拌均勻，然后放在一邊自然浸泡三到四個小時。我只泡了兩個小時，讓面粉和水更均勻。5.加入鹽、油、生粉，攪拌均勻成稀粉漿。6.將蠔油糖加入碗中。7.在熱鍋里把油煮沸。8.把油舀到生抽碗里。9.準備一把生油刮刀。10.準備一個蒸粉的盤子。我家沒有更大的，只能用披薩盤。如果不粘，就好好利用。1.在鍋里燒開開水，蒸一分鐘。12.拿出來掃油。13.攪拌粉漿，盛出。14.把它倒進掃了油的比薩餅盤子里。15.加入打好的雞蛋。16.加入肉末、蝦、生菜，大火蒸一分鐘。17.用刮刀鏟出，盛于盤中。18.加入自制的醬料。

步驟1。準備好粘米粉、生粉、鹽，拌勻，2.倒入250克清水，攪拌均勻。注意試試各種粉末完全溶于水，一粒也弄不出來，3.用另一個盤子盛雞蛋。4.將雞黃和蛋清攪拌均勻后，倒入已經攪拌好的2，5.豬肉切片或切絲后，放入碗中備用。6.在之前的蛋粉中加入蔥花，拌勻備用，7.找一個盤子，涂上適量的食用油。8.將盛有食用油的盤子放入鍋中燒，9.水燒開后，加入適量肉片或肉絲。然后蓋上鍋蓋，10.水燒開后一分鐘左右，將一勺蛋粉和洋蔥混合物均勻倒入盤中，蓋上鍋蓋。11.蒸40-50秒左右，腸粉熟，12.把熟了腸粉的菜拿出來，馬上拿鏟子把腸粉刮掉。13.裝在另一個干凈的盤子里，倒入醬油。