每年我都會(huì)在自家庭院里種幾棵紅薯苗，不是為了吃香甜的紅薯，而是隨時(shí)都可以吃到新鮮的紅薯葉子。涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的，涼拌紅薯葉，紅薯葉和梗分別焯水過涼，蒜搗末加生抽，香油及少量鹽，喜歡吃辣淋點(diǎn)辣椒油，與紅薯葉上拌勻即可。

1、你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？

你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？今天就這個(gè)問題做一下回復(fù)，希望我的回答能幫到大家。你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？是的，有紅薯葉的時(shí)候經(jīng)常吃，怎么做好吃？涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的。也許大家對(duì)涼拌和清炒有些熟悉，在這里就不再詳細(xì)說明，今天重點(diǎn)講的是蒸紅薯葉窩窩，隨著人們生活水平的提高，人民群眾對(duì)養(yǎng)生特別熱衷，以前的大魚大肉人們?yōu)橹蛲缃裆揭安耍乩锏囊安荻急蝗藗儼l(fā)掘出來，有些還是名貴的藥草，所以大家吃這些野菜美其名曰養(yǎng)生菜。

紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能夠增強(qiáng)身體的免疫功能，特別適合體弱多病的人食用被譽(yù)為綠葉菜之王，被稱為長(zhǎng)壽菜，所以特別受到人們的追捧，蘸著蒜汁特別的過癮哦，大家要不要試一試？每年我都會(huì)在自家庭院里種幾棵紅薯苗，不是為了吃香甜的紅薯，而是隨時(shí)都可以吃到新鮮的紅薯葉子。采摘好的紅薯葉子，放涼水里加鹽浸泡十分鐘，淘洗干凈控出水分切碎，加蔥姜末，鹽，雞精，五香粉拌勻，用手抓揉幾下，讓紅薯葉里的粘液盡可能釋放出來，再者加面粉的時(shí)候就可以少加水了，

揉好的紅薯葉加面粉攪拌，看稀稠程度酌情加水，面團(tuán)成稠糊狀即可，切不可加面太多，那樣的話口感就不好了。如上圖的形狀，能讓紅薯葉蒸的時(shí)候有型就可以了，手上蘸水，抓一點(diǎn)面團(tuán)在手里揉圓，右手兩個(gè)指頭插進(jìn)面團(tuán)里，做成窩窩裝上籠蒸。二十分鐘取出，大蒜加鹽搗泥，加涼開水，醋，生抽，香油兌汁，用紅薯葉窩窩蘸著蒜汁吃，好了，就到這里吧！口水流了一地，

2、怎么樣做麻葉？

麻葉是北方部分地區(qū)的特色美食，也是我們小時(shí)候春節(jié)的小零食之一。因其外形似葉子，上面布滿芝麻故稱麻葉，又叫油炸果子，麻葉的味道可以根據(jù)自己的喜好改變，可以是甜的，也可以是咸的，炸好的麻葉金黃酥脆，滿口留香，滿滿的童年回憶。食材：普通面粉200克、雞蛋一顆、白糖30克、鹽3克、黑芝麻（白芝麻）15克、水適量，

首先準(zhǔn)備200克普通面粉，加入一顆雞蛋、30克白糖、3克鹽、15克黑芝麻、少量多次加少許水?dāng)嚢杈鶆颉Ｓ檬秩喑善惨稽c(diǎn)的面團(tuán)，包上保鮮膜餳面20分鐘，20分鐘后，面板撒上干面粉防止粘連，取出餳好的面團(tuán)揉一下。然后整理成圓形面塊，用搟面杖搟成薄一點(diǎn)的面皮，把搟好的面皮用刀分割成長(zhǎng)條，再把分割好的長(zhǎng)條疊起來，切成長(zhǎng)方形的面片。

切好的面片，用刀在中間切一下，注意不要完全切斷，然后把面片的一頭像這樣從開口的地方掏過來，麻葉的生坯就做好了。起鍋放油燒熱，等油溫六七成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，（放入一張麻葉生坯可以迅速浮起來油溫就可以了）下入做好的麻葉生坯，炸至定型用筷子翻一下，讓它們受熱均勻，炸至麻葉表面上色變黃，撈出控干油就可以了。

3、農(nóng)村用來喂豬的紅薯葉，怎樣做好吃？

以前紅薯葉就是用來喂豬的，而現(xiàn)在的紅薯葉在超市將近5塊錢一斤，成了現(xiàn)如今人們應(yīng)季節(jié)中常吃和愛吃的菜，蒜蓉紅薯葉，紅薯葉洗凈過水。鍋中倒油燒熱放蒜末，倒紅薯葉放生抽，鹽，胡椒粉，雞精翻炒片刻，少量清水出鍋即成，涼拌紅薯葉，紅薯葉和梗分別焯水過涼，蒜搗末加生抽，香油及少量鹽，喜歡吃辣淋點(diǎn)辣椒油，與紅薯葉上拌勻即可。