這里有唐山炸糕，小山肉餅，開平麻花，狗不理包子（不知與天津狗不理有無關(guān)連）等唐山地方特色小吃。唐山喬屯街，又名廣東街，座落于建國路北喬屯樓一帶，蝦醬一種醬料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鮮味十足，它外表金黃酥脆，餡料有臘腸、火腿、、鮮肉、糖等多種分類，味道豐富、鮮香。
1、唐山有什么特色小吃？
唐山是華北通往東北的咽喉要道，也是京津冀地區(qū)的重要城市之一，這里的小吃也是多方匯聚，別有風(fēng)味。撫寧老髦肉此名取自創(chuàng)始人的綽號(hào)，其真正用到的食材是豬肉，經(jīng)蒸煮熏制而成，口感香滑，質(zhì)地綿嫩有彈性，清蒸白菜卷白菜中卷入肉餡蒸制而成，吃時(shí)還要加上海米，味道鮮香，清爽解膩。麻糖早在明朝萬歷年間就已經(jīng)出現(xiàn)的一種小吃，已經(jīng)有四百多年的歷史了，其特點(diǎn)是薄、脆、松、酥、香、甜，由于外形像團(tuán)花，又撒了很多芝麻而得名，
棋子燒餅其外形小而圓，像是一個(gè)個(gè)象棋的棋子，所以得名。它外表金黃酥脆，餡料有臘腸、火腿、、鮮肉、糖等多種分類，味道豐富、鮮香，義盛永熏雞它被稱為是當(dāng)?shù)氐难u大王，雖然叫熏雞，但其實(shí)是用多年的老湯，加上十多種香料精心煮制出來的，口感酥爛，可以說是入口即化，老少皆宜。蝦醬一種醬料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鮮味十足，
其吃法也很多樣，可以做蘸醬、配米飯、饅頭、面條、炒菜均可。懶豆腐一種大豆制品，與豆腐做法類似，只是工藝更為簡單，吃時(shí)有生熟之分，生懶豆腐是先將大豆磨碎，再加白菜、鹽等調(diào)料煮出來的，熟懶豆腐是先將大豆炒熟之后，加入花生米，再碾碎來吃的。缸爐燒餅用大缸為爐燒出來的，口感上有香、酥、脆的特點(diǎn)，味道和常見的芝麻燒餅有些類似，
2、歷史上的唐山廣東街、小山街你了解嗎？
唐山喬屯街，又名廣東街，座落于建國路北喬屯樓一帶。100多年前開灤建礦初期，聘用了大批廣東籍管理技術(shù)人員，他們及家屬集中居住在這里，形成了唐山最早的街區(qū)，小山街，唐山市最早也是當(dāng)年最繁華的商業(yè)街，這里有唐山炸糕，小山肉餅，開平麻花，狗不理包子（不知與天津狗不理有無關(guān)連）等唐山地方特色小吃。還有老字號(hào)九美齋飯莊，這里制作的棋子燒餅成為了唐山特產(chǎn)名揚(yáng)各地。
