小蘇打是碳酸氫鈉，白色粉末或細晶體。廣泛用于羊毛洗滌劑、皮革、礦物加工和冶煉、滅火劑和金屬熱處理、纖維和橡膠工業。日常生活中用來梳頭和清潔污垢，效果非常好。小蘇打在我們的生活中應用廣泛，尤其是做饅頭的時候。那么什么是小蘇打東西？下面給大家具體介紹一下。食用小蘇打為白色粉末或細晶，無臭，有咸味，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。

在潮濕的空氣中慢慢分解。請點擊輸入圖片描述02小蘇打在食品工業中廣泛用作發酵劑、洗滌劑配合劑、二氧化碳發生器、醫藥原料、羊毛、皮革、礦物加工冶煉的洗滌劑、金屬、纖維、橡膠工業的滅火劑和熱處理等。請點擊進入圖片說明。03小蘇打是碳酸氫鈉。它的化學分子式是NaHCO3。平日里，人們把它當作頭發的螺絲刀。也可以在面團做好之后，用它在面團中加入少量，中和面團帶來的酸味。

碳酸氫鈉是鹽中的酸式鹽，溶于水后呈弱堿性；生活中，碳酸氫鈉又叫“小蘇打”，是生活中常見的食品添加劑，化學式為NaHCO3。小蘇打在生活中的妙用:1。小蘇打 白醋首先介紹如何解決下水道堵塞的問題。說到下水道，大家都覺得又臟又臭。如果堵住了，臟水排不出去，下水道底部的臭味就上來了，真的難受。

小蘇打現在派上用場了。在地漏或水槽的排水口多放一點小蘇打，然后在小蘇打上慢慢倒白醋(一定是白醋)，讓小蘇打慢慢融化，流進下水道，這樣一兩分鐘就有一堆小蘇打流進來了。之后，只需等待小蘇打和白醋的混合物在管道內部發揮作用。2.小蘇打 檸檬片會讓你知道怎么用小蘇打刷鍋。

碳酸氫鈉的俗稱是小蘇打。碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，小蘇打粉，碳酸氫鈉，白色細晶，溶于水呈弱堿性。碳酸氫鈉、碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和生成的酸式鹽，溶于水呈弱堿性。這一特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用后碳酸鈉會殘留，過量使用會使成品有堿性味道。小蘇打和表面堿的區別小蘇打不是表面堿，小蘇打是碳酸氫鈉，是弱堿性，堿是碳酸鈉，是堿性食品，碳酸鈉的穩定性更好。

小蘇打學名碳酸氫鈉，化學膨脹劑之一，堿性。常用于酸性較強的蛋糕食譜中和蛋糕食譜中；天氣很熱，每個人都喜歡喝一杯。尤其是孩子，對汽水等軟飲料情有獨鐘。其實汽水中含有大量的二氧化碳，碳酸氫鈉，等等。喝酒的時候有幾點要特別注意。首先，吃飯的時候不要吃汽水。當然，飯前飯后用蘇打水代替水或湯等飲料是不可取的。這對人體消化系統的危害極大。

而且汽水中的二氧化碳會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，降低消化功能，影響食物營養的吸收。碳酸氫鈉蘇打中是一種弱堿，能中和胃酸，降低胃內酸度，削弱胃蛋白酶的消化能力。汽水喝得越多，胃蛋白酶的活性越弱，胃的消化能力越差。所以腸胃功能不好的人和小孩需要特別注意。酒精和汽水不能同時喝。啤酒被稱為“液體面包”，營養豐富。

添加碳酸氫鈉到飲料中其實是一種食品添加劑，可以調節ph值。與檸檬酸鈉作用相同，是酸堿緩沖劑，用多了會影響口感。碳酸氫鈉也叫小蘇打，可用作面包、蛋糕的膨松劑，它在飲料中的作用是可以發酵形成含有氣體的堿性汽水飲料。化學性質:常溫下穩定，受熱易分解，50℃以上迅速分解，270℃完全失去二氧化碳，在干燥空氣中不變，在潮濕空氣中緩慢分解。