碳酸氫鈉什么事？碳酸氫鈉，通用名是什么？碳酸氫鈉食品中添加的是什么東西小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，化學(xué)膨松劑之一，堿性。什么是小蘇打東西？什么是小蘇打東西小蘇打是碳酸氫鈉，白色粉末或細(xì)晶體，那么什么是小蘇打東西？碳酸氫鈉在食品生產(chǎn)中起什么作用？碳酸氫鈉是堿還是鹽？碳酸氫鈉是鹽中的酸式鹽，溶于水后呈弱堿性；生活中，碳酸氫鈉又叫“小蘇打”，是生活中常見的食品添加劑，化學(xué)式為NaHCO3。1、小蘇打是什么-簡(jiǎn)短介紹在很多美食講座中，主持人經(jīng)常會(huì)提到小蘇打。也許有些人不知道小蘇打是什么。東西?讓我們一起來了解一下吧。小蘇...