腌制辣椒標(biāo)準(zhǔn)做法:食材:青辣椒2kg、姜20g、蒜15g、糖10g、鹽8g、香油5g、醬油100g,辣椒在拌調(diào)料前，一定要加鹽把水腌出來，煮后味道會很脆很爽口,辣椒晾干后，放在案板上，切掉辣椒的根部，然后用刀在辣椒上劃開,腌制辣椒詳細(xì)制作教程:第一步，制作腌制辣椒的原料，一定要選擇飽滿新鮮的，否則會影響品質(zhì)。
1、 辣椒怎么腌法腌制辣椒標(biāo)準(zhǔn)做法:食材:青辣椒2kg、姜20g、蒜15g、糖10g、鹽8g、香油5g、醬油100g。腌制辣椒詳細(xì)制作教程:第一步，制作腌制 辣椒的原料，一定要選擇飽滿新鮮的，否則會影響品質(zhì)，辣椒在拌調(diào)料前，一定要加鹽把水腌出來，煮后味道會很脆很爽口。第二步:用清水將鮮辣椒沖洗兩遍，然后晾干備用，辣椒晾干后，放在案板上，切掉辣椒的根部，然后用刀在辣椒上劃開。第三步:鍋中倒入適量清水，大火燒開，然后將鍋中的切辣椒用開水焯一下，再取出辣椒控水，放涼備用，第四步:準(zhǔn)備適量的姜和蒜，姜切片和蒜切片去皮切塊備用。然后把所有徹底冷卻的辣椒放入一個干凈的容器中，然后把所有切碎的大蒜和姜片放入容器中，倒入適量的醬油，加入少許食用鹽、白糖和陳醋，(一斤辣椒放兩盎司醋)，然后蓋上密封的蓋子。
