有些調料在其他情況下是作為主食或主料,在廚房，除了常用的鹽、糖、醬油、醋調料，還有很多東西,如果你是一個廚房人才，喜歡做各種好吃的，那么你的調料in廚房應該有比較完整的應用,調料一般可分為調味、調味、著色、勾兌料,調料又稱調味,廚房常見的調味料一般有三類:基本型調料；輔助調料；醬。

廚房常見的調味料一般有三類:基本型調料；輔助調料；醬。1.基本調料:鹽、白糖、味精、醋、蔥、姜、蒜、蔥、辣椒、韭菜、香菜、芹菜、花椒；2.輔助調料:花椒、干姜、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、茴香、八角、草果、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、甘草、豆蔻、紫蘇、香油、芝麻醬、芝麻糊。3.醬料:醬油、料酒、醬、魚露、蝦醬、豆豉、面條豆豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。調味料，又稱調味品，是指少量添加到其他食物中以改善口感的食物成分。有些調料在其他情況下是作為主食或主料。比如洋蔥也可以是法式洋蔥湯的主要蔬菜成分。

調料又稱調味。“調料”這個詞在烹飪行業領域是一個很有用的名字。調料一般可分為調味、調味、著色、勾兌料。在廚房，除了常用的鹽、糖、醬油、醋調料，還有很多東西。如果你是一個廚房人才，喜歡做各種好吃的，那么你的調料 in 廚房應該有比較完整的應用。咸味調料可以包括鹽和海鹽。準備生抽、老抽、老抽、蒸魚、老抽。醬料是四川豆瓣醬，甜面醬，豆豉，東北醬油。酸味調味品有白醋、陳醋和番茄醬。好吃的調味品是蠔油，味精，雞精。香料:八角、桂皮、花椒、孜然、香葉、草果等香料。將原料混合，準備酵母、小蘇打和發酵粉。以上準備齊全，一家人也不怕吃不上一頓好吃的。

廚房烹飪調料有八角、花椒、桂皮、陳皮、醬油、蠔油、味精、雞精、鹽、輕重醬油、料酒、胡椒粉、姜粉、雞粉等。1.醬油醬油是中國的傳統調味品，由豆類、小麥和麩皮制成的液體調味品。紅褐色，獨特的醬香味，味道鮮美，有助于刺激食欲，2.蠔油蠔油味道鮮美，牡蠣味濃郁，粘性適中。也是制作蠔油鮮蘑牛肉、蠔油青菜、蠔油面條等傳統粵菜的主料，3.雞精雞精不是從雞身上提取的。它是在味精中加入化學物質調料制成的，可用于所有使用味精的場合，適量添加到菜肴、湯料、面食中即可達到效果。4.醬油用于一般烹飪，味道偏咸，生抽主要用于調味，顏色較淺，所以在制作一般的炒菜或涼菜時經常使用。5.料酒“料酒”是料酒的名稱，加入黃酒和花雕釀造而成。其酒精濃度低，含量在15%以下，料酒廣泛用于烹飪菜肴，具有去腥增香的調味作用。