麻竹筍有什么作用麻竹筍竹子堅(jiān)硬，可做建筑梁柱、引水管、竹筏、扁擔(dān)。竹筍很好吃，擴(kuò)展資料麻竹筍前期和高峰期(5月)的出筍量占當(dāng)年出筍總量的85%以上，竹筍粗壯，質(zhì)量好，盡可能保留用材林，后期長出來的竹筍又少又細(xì)，竹筍質(zhì)量差，可以挖著吃。

麻竹筍主料:主料:香菇、杏鮑菇、蓮藕、五花肉輔料:竹筍、芹菜、黑木耳、調(diào)料、鹽、雞精、蔥少許、姜15克、蒜20克、八角2片、干辣椒5克、料酒80克、香油15毫升、豆瓣辣醬100毫升、白糖30毫升、白芝麻10毫升、先5克、 先說5個(gè)香油的做法(八角2個(gè)，花椒5克，草果1個(gè)，干花椒10克，茴香5克，肉豆蔻1個(gè)，山奈1個(gè)，肉桂1個(gè)，香葉2片，油)。 這種油會特別香，因?yàn)樗樟讼懔系奈兜馈３顺绰槔毕沐仯€可以做水煮魚，涼拌。

我是竹筍食品，我有自己的農(nóng)場。你說的可以給你最好最傳統(tǒng)的方法。將竹筍放入沸水中煮熟，最好是整條，然后切丁，用自來水浸泡5小時(shí)，然后瀝干水分，想怎么煮就怎么煮。用開水剁碎，切的時(shí)候看自己喜歡什么。鮮筍:切好后，用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，去除苦味。燒筍的做法:1。材料:冬筍400克，豬里脊肉50克，榨菜25克，植物油50克，大蔥5克，姜5克，花椒(紅尖干)5克，香油10克，鹽3克，醬油5克，料酒5克；2.將竹筍切片，用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)。將竹筍放入沸水中煮去水分，切成1.5寸厚的片，每片用刀拍后切成條狀；3.豬里脊肉、榨菜、姜、蔥、辣椒都切件；4.在鍋里放油。油熱后，將竹筍放入鍋中略炒(時(shí)間不要太長)。瀝干油，將肉末放入油鍋翻炒，放入榨菜、姜、花椒，加入100毫升高湯、鹽、少許醬油，文火煨制。等筍熟入味，放入蔥花，淋上香油，鍋翻幾下，裝盤。

麻竹筍竹子堅(jiān)硬，可以做建筑的梁柱，引水管，編織用的竹筏，也可以用來搬運(yùn)。竹筍很好吃。麻竹筍拍攝期為5月10日，5月6日為初期拍攝期，7月8日為高峰期，9月10日為結(jié)束期。為增加竹林密度，提高產(chǎn)竹量，出筍期嚴(yán)禁閑散人員和牲畜入林破壞，出筍期要注意防蟲，及時(shí)挖出不能成竹的竹筍。擴(kuò)展資料麻竹筍前期和高峰期(5月)的出筍量占當(dāng)年出筍總量的85%以上。竹筍粗壯，質(zhì)量好，盡可能保留用材林。后期長出來的竹筍又少又細(xì)，竹筍質(zhì)量差，可以挖著吃。

1、麻竹筍200g、瘦肉100g、胡蘿卜一根、青椒兩根、鹽2g、黃酒一勺、生粉一勺、油10g。2.準(zhǔn)備麻竹筍、青椒、胡蘿卜，肉絲加入鹽、黃酒、玉米面各1g，腌制20min。3.剝胡蘿卜。麻竹筍貝殼，青椒洗凈切絲。4.熱鍋倒油，倒入肉絲翻炒至變色。將青椒炒至變色。5.鍋里留油，倒入筍絲、胡蘿卜絲炒香，加鹽調(diào)味。

6、 麻竹筍和馬蹄筍區(qū)別

一、春筍和馬蹄筍在外觀上的區(qū)別首先在外觀上，春筍和馬蹄筍的區(qū)別是相當(dāng)大的，因?yàn)樗鼈兊纳L環(huán)境不同。春竹筍主要生長在山區(qū)的竹林中，而馬蹄竹筍生長在一些相對干燥的環(huán)境中，它對地域也有一定的要求，現(xiàn)在只有少部分地區(qū)有馬蹄筍種植，所以相對來說，兩者也能很好的區(qū)分。竹筍相對來說更接近我們平時(shí)看到的竹筍，而馬蹄筍看起來像馬蹄鐵，主要是受其生產(chǎn)環(huán)境的影響。