圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅。首先咱要明白，咱是學(xué)中餐面點(diǎn)師，造型多為凸花，斷面結(jié)構(gòu)成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等，有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡(jiǎn)單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學(xué)，那里不止有理論，更多的是實(shí)踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程。

1、想學(xué)面點(diǎn)師去哪里學(xué)？

大家好，我是愛做飯的平底鍋。感謝頭條問答這個(gè)平臺(tái)，面點(diǎn)師去哪里學(xué)？我是干過幾年廚師，給咱幾點(diǎn)建議。1:首先咱要明白，咱是學(xué)中餐面點(diǎn)師？還是西餐的面點(diǎn)師？2:咱是學(xué)面點(diǎn)師是干什么？是想學(xué)面點(diǎn)師作為一份職業(yè)，？還是面點(diǎn)師學(xué)有所成自己開店自己開店？3:如果你想學(xué)成面點(diǎn)時(shí)，走職業(yè)化道路。我的建議，去全國(guó)知名烹飪學(xué)校。

報(bào)名面點(diǎn)師，先從烹飪面點(diǎn)的理論學(xué)起。烹飪學(xué)校，面點(diǎn)理論加實(shí)際操作相結(jié)合的，因?yàn)槔碚搶W(xué)的扎實(shí)，將來的面點(diǎn)師往職業(yè)化發(fā)展，會(huì)走的越來越順。并且在知名的烹飪學(xué)校順利畢業(yè)的話，會(huì)有畢業(yè)證書，面點(diǎn)師的等級(jí)證書。并且知名的烹飪學(xué)校，都會(huì)給推薦面點(diǎn)師的實(shí)習(xí)工作。如果在學(xué)校學(xué)有所成，表現(xiàn)很優(yōu)秀的話，會(huì)很快的在實(shí)習(xí)店，

有一份不錯(cuò)的收入！4:如果您學(xué)面點(diǎn)師。想自己開店，自己將來當(dāng)老板的話，找一個(gè)不錯(cuò)的師傅。跟師傅學(xué)，需要自己本人的情商要高。討師傅開心，才有很多親自上手操作的機(jī)會(huì)。才能學(xué)到師傅的真本事，最快的時(shí)間學(xué)到真本事。自己開店當(dāng)老板，5:說一下我做廚師幾年的體會(huì)吧。廚師那在以前也叫勤行，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高。

2、學(xué)做餅干去哪里學(xué)？

餅干主要原料有面粉、糖、油，加入其他輔料進(jìn)行加工成型烤制，餅干有幾大類，分別為酥性餅干：造型多為凸花，斷面結(jié)構(gòu)成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等。韌性餅干：圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅，還有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡(jiǎn)單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學(xué)，那里不止有理論，更多的是實(shí)踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程！。

3、我想去學(xué)個(gè)做雜糧煎餅，哪里有學(xué)的？賣雜糧煎餅一天能賺多少錢呢？

不用去學(xué)了，下面我免費(fèi)分享一個(gè)“正宗山東雜糧煎餅面糊”配方給你，雜糧煎餅是這幾年比較流行的街頭小吃，雜糧煎餅原本只是藏匿于山東以及北方部分城市的一個(gè)民間小吃，它與天津煎餅果子做法有點(diǎn)相似，對(duì)于其它省份的人來說其實(shí)根本就分不清哪是雜糧煎餅?zāi)氖羌屣灩樱荒軐?duì)它們統(tǒng)稱為——煎餅，至于所謂的正宗的雜糧煎餅就更搞不懂了，

雜糧煎餅這幾年為什么會(huì)火起來我想還是跟前幾年媒體報(bào)道的一則新聞?dòng)嘘P(guān)，記得好象是一位北京大媽擺攤賣煎餅說她月收入3萬(wàn)，當(dāng)年這則新聞在各大媒體平臺(tái)爭(zhēng)相報(bào)道獨(dú)霸頭條，曾讓多少白領(lǐng)心酸自愧不如，更是讓成千上萬(wàn)想創(chuàng)業(yè)者感到震撼與激動(dòng)，在當(dāng)時(shí)也形成了一股小吃創(chuàng)業(yè)浪潮。跟他(她)們一樣這些年我也一直思考著想從小吃創(chuàng)業(yè)開始，由于種種原因目前還沒付諸行到，今天看到這個(gè)問題我理解提問者的心情，今天我把我曾花了一個(gè)月工資買的雜糧煎餅面糊配方分享出來，

雜糧煎餅面糊配方:普通面粉:500克黃豆面:60克綠豆面:50克紫米面:40克蕎麥面:30克高粱面:40克鹽:3.5克水:700克我不是山東人說實(shí)話我也不知道這個(gè)配方是不是正宗的山東雜糧煎餅(賣配方的人說是正宗的)，我也曾質(zhì)疑過這個(gè)配方里面的綠豆面，據(jù)我了解的一點(diǎn)天津煎餅果子是配綠豆面的，但是賣配方的人說:如果一個(gè)產(chǎn)品不懂得創(chuàng)新它只會(huì)被市場(chǎng)淘汰，我想了想好象也有點(diǎn)道理，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)吃的東西配方正不正宗似乎不是最重要的了，最重要的是不是能迎合現(xiàn)代人的口味，適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。

再就是你問:做雜糧煎餅一天能賺多少錢？我認(rèn)為這要看你在哪個(gè)城市賣，還跟城市的大小以及地址的選擇有著非常重要的關(guān)系，地址的選擇以商業(yè)街，超市附近，大學(xué)周邊，人流量大的街道為最佳，至于一天能賺多少錢那不是一定的，有可能一天賺一百，也有可能一天賺幾百因人而異吧！做生意講究的是天時(shí)，地利，人和，所以，沒有一個(gè)準(zhǔn)確的答案。