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2，最正宗烤肉醬的做法烤肉醬如何做

主料花生米30克輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量孜然粉適量清水適量白糖適量辣妹子辣醬1大勺番茄醬1大勺豆瓣醬1勺步驟自制烤肉醬的做法步驟11.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機里是糖粉，正好用了自制烤肉醬的做法步驟22.花生米和白芝麻在料理汁磨細自制烤肉醬的做法步驟33.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦自制烤肉醬的做法步驟44.加入生抽和老抽、食用油拌勻自制烤肉醬的做法步驟55.加入適量食鹽自制烤肉醬的做法步驟66.喜歡孜然的香味，加入孜然粉自制烤肉醬的做法步驟77.加入胡椒粉自制烤肉醬的做法步驟88.加入番茄醬，差不多一大勺自制烤肉醬的做法步驟99.加入辣妹子辣醬，這個多加點，顏色就出來了自制烤肉醬的做法步驟1010.看有點干，加適量清水，拌至想要的效果即可

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3，烤肉醬的做法大全烤肉醬怎么做好吃

自制韓國烤肉醬（可以腌牛肉600g-800g分量）醬油：80g；味霖：40g；細砂糖：30g；水：80g；蔥段：約10cm一段；月桂葉：1片；玉米淀粉：1大勺B:奇異果：1/4個；清水梨：1/4個；蘋果：1/4個；洋蔥：1/4個;蒜 3瓣，姜：1片C:玉米糖漿：1大勺；胡椒粉 1小勺；芝麻油少許，黑胡椒粉少許做法1，將材料A混合均勻（我將蔥劈開）放入小鍋煮沸，玉米淀粉會使湯汁有點粘稠狀。完成后冷卻待用2，將B料全部用料理機打碎，越爛效果越好喲。3，將打好的B料與放冷的A料混合均勻。再加入一大勺玉米糖漿（也就是水飴啦，做過小島海綿的一定不陌生）少許麻油，少許胡椒粉拌勻即可。烤肉醬就完成啦~完成的烤肉醬可以密封放冰箱，盡量在2日內用完，因為內有新鮮水果嘛~然后是腌肉和烤肉牛肉，可以選牛小排（牛仔骨），牛里脊的部位等，比較嫩，好吃。實在不行也可以用新鮮的肥牛啦（不過我覺得冷凍久的肥牛有點點干喲）牛肉切片，越薄當然好啦。半冷凍的牛肉比較好切。能買到燒烤牛肉片是最方便啦。不過要看超市給不給力1；牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小時（碳酸飲料可以軟化肉質，和嫩肉喲）2；之后要沖洗干凈，瀝凈水。放入腌料中拌勻。腌制一晚入味3，之后，將牛肉片一放入燒熱的烤盤內(可以放少許油，我沒有放，如果不是不沾的一定要多抹油喲），一面烤熟再翻面烤即可。

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4，怎樣自制烤肉醬

很多，很多麻辣醬配料：檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：將所有材料混合均勻即可。五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻即可。蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻即可1烤肉醬材料: 醬油3大匙 ,蠔油3大匙 ,麥芽糖3大匙,五香粉少許 ,胡椒粉少許 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (約1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成備注: 剩余的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏,除了用來燒烤外還能適用于肉類及海鮮料理 2素烤肉醬第一種：醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。第二種：辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。第三種：醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 1罐 : 1罐 (混合均勻)。涂在玉米上有外面小販賣的那種味道!1. 可樂烤肉醬：材料：薄鹽醬油 2 小匙、蕃茄醬 2 大匙、檸檬汁 2 大匙、代糖適量、可樂 200ml 做法：將上述所有材料調勻，放於鍋內，以小火慢煮約 10-15 分鐘后即可。特色：口感酸酸甜甜 2. 味噌烤肉醬材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50ml 做法：將上述所有材料調勻即可特色：對於喜歡味噌口味的人，建議可以試試看，清淡不膩。 3. 特調烤肉醬材料：薄鹽醬油 1 大匙、蕃茄醬 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、代糖適量、開水 50ml 做法：將上述所有材料調勻即可特色：口味較為清淡，建議可用於腌肉，可將腌肉醬汁於烤肉時涂抹於食物上。 4. 蘋果酢烤肉醬材料：烤肉醬 1 大匙、無糖蘋果酢 3 大匙、代糖適量做法：將上述所有材料調勻即可特色：可夠市售不加糖蘋果酢，熱量會較低，對於喜歡嘗鮮，建議可試試此烤肉醬，烤肉入口時混合蘋果酢酸酸的味道，別有一番特殊風味。

市面上的烤肉醬口味太重、太咸、鈉含量真的都太高了，我也都習慣自己自制烤肉醬，最簡單烤肉醬就是將普通醬油加白開水以一比一的比例稀釋，再依個人口味加上八角、少量沙茶醬、胡椒粉或蠔油、米酒調味就可以；也可依不同食材添加檸檬、百香果、迷迭香增加風味喔，我提供我自己在家試過的自制烤肉醬的方法給你參考喔！你可以試試看！自制烤肉醬1.麻辣醬配料檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：將所有材料混合均勻即可。自制烤肉醬2.味噌烤肉醬材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50m l 做法：將上述所有材料調勻即可特色：對于喜歡味噌口味的人，建議可以試試看，清淡不膩。自制烤肉醬3.特調烤肉醬材料：薄鹽醬油 1 大匙、蕃茄醬 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、代糖適量、開水 50m l 做法：將上述所有材料調勻即可特色：口味較為清淡，建議可用于醃肉，可將醃肉醬汁于烤肉時涂抹于食物上。自制烤肉醬4.蘋果酢烤肉醬材料：烤肉醬 1 大匙、無糖蘋果酢 3 大匙、代糖適量做法：將上述所有材料調勻即可特色：可夠市售不加糖蘋果酢，熱量會較低，對于喜歡嘗鮮，建議可試試此烤肉醬，烤肉入口時混合蘋果酢酸酸的味道，別有一番特殊風味。我對烤肉還蠻挑的，不過這間是我吃過烤的一間呢，它的肉質很贊，而且不會很油很膩，我最怕就是吃起來油油膩膩的，如果你跟我一樣怕會膩的話，你一定要去吃看看這間喔： <a target="_blank">http://www.far169.com.tw/</a>這是我常看的部落格有關美食餐廳推薦的一些資訊，你可以參考看看喔！ <a target="_blank">http://farest169.pixnet.net/blog/post/89602393</a>