各地教育行政部門在本行政區域內學校校外用餐管理工作中，要按照職能分工，履行行業責任，加強管理；二是完善管理制度,做好陪餐的記錄，以便及時發現和解決集中用餐中的問題,要求學校應當實施集中用餐-0制度，建立健全單獨用餐管理制度，建立校外餐飲單位評估退出機制，建立集中用餐食品安全應急管理和應急報告制度；四是加強監督檢查。
“校領導和學生一起吃飯，相關校領導每頓飯和學生一起吃飯。做好陪餐的記錄，以便及時發現和解決集中用餐中的問題。”首先，這個要落實。不要只給負責人一個人小灶，不要和學生隔離吃飯，不要三天打魚兩天曬網。走個形式，堅持下去，真心對學生的食品安全負責。這對學生的就餐環境、食物和食材安全，以及能夠及時聽到學生的反饋都有很大的好處。
2、教育部印發《通知》加強校外供餐管理,其中哪些信息值得關注?以下幾點值得關注。一是要求履行行業責任，各地教育行政部門在本行政區域內學校校外用餐管理工作中，要按照職能分工，履行行業責任，加強管理；二是完善管理制度。各地教育行政部門按照職能分工，對本行政區域內學校校外用餐管理工作進行指導和監督，學校應當完善學校校外用餐管理措施，配備專(兼)職學校用餐管理人員，嚴格落實學校食品安全校長(主任)負責制；三是細化管理措施。要求學校應當實施集中用餐-0 制度，建立健全單獨用餐管理制度，建立校外餐飲單位評估退出機制，建立集中用餐食品安全應急管理和應急報告制度；四是加強監督檢查，各地教育行政部門要配合市場監管、衛生、公安等相關部門，加大對校外供餐單位監督檢查的力度和頻率。
