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1，衡東土菜有哪些

楊橋的麩子肉絕對(duì)不錯(cuò)

粉皮炒雞肉好恰

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2，介紹麩子肉作文700字怎樣寫(xiě)介紹麩子肉的作文

今天舅舅生日。他請(qǐng)我們到飯店吃飯。飯店的飯菜可好吃了，有脆皮鴨，有麩子肉，還有蛇……我最喜歡吃的菜是脆皮鴨，我吃了一塊一塊，快把脆皮鴨吃完了。

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3，在衡陽(yáng)女孩送男孩麩子肉是什么習(xí)俗

女孩送男孩麩子肉也算不上是衡陽(yáng)的什么習(xí)俗，應(yīng)該只是某些極個(gè)別的地方的做法。僅供參考。

gghjytghu再看看別人怎么說(shuō)的。

祝知道

在衡陽(yáng)女孩送男孩麩子肉是什么習(xí)俗

4，糯米肉的作法

我不知道你說(shuō)的是哪種糯米肉，我做得最多的是下面這兩種： 1、麩子肉糯米1000克，淘靜，用蓋過(guò)米略多一點(diǎn)的冷水浸泡，泡至將水吸收干。選肥瘦各半的五花肉1000克，切成一寸見(jiàn)方塊。用生抽（淡色醬油）腌好（能用豆豉煮水代替生抽更好，更香，顏色更好看），腌制的時(shí)間與泡米的時(shí)間差不多就可以了。在準(zhǔn)備蒸糯米肉的容器里放入適量的八角（也叫大茴）粉末和紅曲粉末，再放點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉末，再將泡好的糯米倒入，攪拌均勻。最后把腌制好的肉倒入攪拌（一定要攪拌到底層）。直到肉上全部裹上了糯米就可以了。將拌好的糯米肉放進(jìn)蒸鍋，蒸四次。每次蒸的時(shí)間比蒸飯的時(shí)間略短點(diǎn)，蒸一次后就要端出來(lái)攪拌一次。蒸過(guò)四次后就全部熟了。 2、糯米珍珠丸糯米300克，淘靜，用蓋過(guò)米略多一點(diǎn)的冷水浸泡，泡至將水吸收干。三肥七瘦的五花肉500克，剁碎成肉泥。放入一個(gè)雞蛋和20克芡粉（也叫生粉），攪勻，再加入適量胡椒粉末，味精、食鹽。用調(diào)羹（小勺子）將拌好的肉泥刮成丸子，放進(jìn)泡好的糯米里，滾動(dòng)，讓肉丸滿滿裹上糯米。取一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)子，將滾好糯米的丸子按你喜歡的形狀擺好，置火上蒸熟即可。

材料分量：肉圓材料：再來(lái)米粉4大匙，地瓜粉3大匙，水1碗。地瓜粉15大匙，太白粉3大匙。后豬腿瘦絞肉或上背肉6兩，鵪鶉蛋10顆（可省略），紅蔥頭10粒，蔥2兩，筍塊5兩，蒜泥適量，醬油4大匙，糖1/2大匙，五香粉1/3大匙。沾醬材料：海山醬4兩、番茄醬2兩、味噌4兩、粗糖2兩、水半斤、麻油1小匙、太白粉1大匙作法說(shuō)明：肉圓作法： 1.紅蔥頭爆香后，加入材料c香炒均勻，即成餡料。 2.將材料a混和拌勻，以小火煮熟成透明狀，離火待冷卻，再加入材料b充分拌勻，即成粉漿。 3.盛適量粉漿至圓形器皿內(nèi)抹勻。 4.在器皿中，置入炒好的餡料，再蓋一層粉漿于餡料上抹勻。 5.將器皿放入蒸籠或電鍋中蒸十五分鐘，待肉圓稍涼即可脫膜倒出。肉圓蒸熟后即可食用或放進(jìn)溫油里油炸至邊緣呈透明狀時(shí)食用，吃時(shí)淋上適量醬油及蒜泥即可。沾醬作法：將所有材料調(diào)開(kāi)加熱成稠狀即可。秘訣： 1.剛從蒸籠取出的肉圓，最好稍放涼約三分鐘后再取出，這樣肉圓的形狀較固定且更方便取出。剛從蒸籠拿出就立即起肉圓，肉圓會(huì)比較糊，形狀還也未固定。 2.用李錦記的海鮮醬替代海山醬亦可。