到底是傳統(tǒng)油燜或十三香好吃，還是選清蒸的。這個(gè)時(shí)候蘸上湯汁放入口中，嘴中瞬間席卷一陣鮮香與麻辣，簡(jiǎn)直超級(jí)過(guò)癮的，鹵小龍蝦首先要學(xué)會(huì)一種鹵水的制作，本人去年學(xué)做過(guò)鹵鴨脖，當(dāng)時(shí)也做個(gè)過(guò)鹵龍蝦食材清單，龍蝦2斤干辣椒10顆花椒20粒姜片切8片料酒適量大蔥2根鹵料1包（如果自己會(huì)配就配自己的特色味道，不會(huì)可以上淘寶買(mǎi)幾種回來(lái)試味）烹飪步驟1、將龍蝦去頭，洗干凈，尾巴剪破2、放在盆里加料酒、姜片、蔥，腌制10分鐘3、鍋里放水、把龍蝦姜片、蔥，放進(jìn)去煮5分鐘4、撈起，除去姜片和蔥頭5、鹵料包按照比例放入水煮開(kāi)，加入干辣椒，花椒，不喜歡麻辣的可以不用加，放入煮好的龍蝦浸泡15分鐘，撈起擺盤(pán)即可食用美味小貼士。

1、有誰(shuí)知道怎么做鹵小龍蝦？

你好！我是“愛(ài)做飯的婚慶人”！很高興回答你的問(wèn)題！鹵小龍蝦首先要學(xué)會(huì)一種鹵水的制作，本人去年學(xué)做過(guò)鹵鴨脖，當(dāng)時(shí)也做個(gè)過(guò)鹵龍蝦食材清單：龍蝦2斤干辣椒10顆花椒20粒姜片切8片料酒適量大蔥2根鹵料1包（如果自己會(huì)配就配自己的特色味道，不會(huì)可以上淘寶買(mǎi)幾種回來(lái)試味）烹飪步驟1、將龍蝦去頭，洗干凈，尾巴剪破2、放在盆里加料酒、姜片、蔥，腌制10分鐘3、鍋里放水、把龍蝦姜片、蔥，放進(jìn)去煮5分鐘4、撈起，除去姜片和蔥頭5、鹵料包按照比例放入水煮開(kāi)，加入干辣椒，花椒，不喜歡麻辣的可以不用加，放入煮好的龍蝦浸泡15分鐘，撈起擺盤(pán)即可食用美味小貼士：鹵小龍蝦的關(guān)鍵在一個(gè)鹵字，鹵水煮開(kāi)放入煮好的食材就不要開(kāi)火了，到時(shí)間撈出食材即可，鹵水保存的關(guān)鍵就是每天煮開(kāi)不要攪拌放在那里自然晾涼就行以上就是我的回答，喜歡做菜的朋友可以關(guān)注我，我的主頁(yè)有很多家常食譜分享給大家。

2、小龍蝦怎樣好吃，蒜蓉，麻辣，清蒸，你覺(jué)得啦？

你好，我是周小北，很高興回答你的問(wèn)題，我想在這個(gè)悶熱的夏天何以解憂？這當(dāng)然非小龍蝦莫屬了！我覺(jué)得你說(shuō)的這幾種口味，每一款小龍蝦都入味到不行，吃完之后還要吮指十分，超過(guò)癮！到底是傳統(tǒng)油燜或十三香好吃，還是選清蒸的？真的難以抉擇?！居蜖F小龍蝦】去頭開(kāi)背去蝦線，配合特制紅油烹煮，蝦肉彈牙且入味，香辣可口。輕輕剝開(kāi)蝦殼之后，誘人的蝦黃就連著白花花的身子展現(xiàn)在面前了！這個(gè)時(shí)候蘸上湯汁放入口中，嘴中瞬間席卷一陣鮮香與麻辣，簡(jiǎn)直超級(jí)過(guò)癮的！【十三香小龍蝦】用48種香料制成十三香醬汁，經(jīng)過(guò)燜煮，蝦肉吸收了飽滿的醬汁，香氣撩人，問(wèn)梁靜茹借來(lái)勇氣開(kāi)擼，第一口嘗到麻與辣，隨后感受到蝦肉的甜，

相比重口的，小北覺(jué)得【清蒸小龍蝦】更合心意，原汁原味。剝開(kāi)蝦殼，腮凈、肉白，啖啖肉，蘸點(diǎn)著芥末醬油，吃起來(lái)更過(guò)癮，甜中帶點(diǎn)微辣，喜歡新潮的，試試散發(fā)著光芒的【金沙小龍蝦】，小龍蝦上面裹滿了咸香四溢的咸蛋黃。咸蛋黃的甘香粉綿和小龍蝦的彈牙清甜相互配合，口感變化豐富且不膩，開(kāi)吃前，記得先把殼上的金沙擼干凈喲。