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1，紅薯都有哪些吃法

紅薯蔥餅　　將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。紅薯燒餅　　用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。　　紅薯丁湯　　紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。　　油炸薯條　　將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。　　紅薯雞蛋飯　　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。

用火燒,蒸,煮,烤.

煮,蒸,炸,烤,還可以釀九,制粉炒..

紅薯都有哪些吃法

2，紅薯正確的8種吃法快看看你最喜歡哪個

紅薯正確的8種吃法，快看看你最喜歡哪個:1.紅薯粥原料：白米、紅薯、枸杞。做法：1、大米洗凈放入適量枸杞煮成粥，把紅薯切成塊蒸熟。2、把紅薯弄和白米粥一起攪拌均與即可。2.烤紅薯原料：紅薯一個、錫紙一張。做法：1、紅薯洗干凈，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾干，或者用干布抹干。2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當留一點出氣的位置，一點就好了。3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。期間要稍等一會會哦，免得被燙到。4、稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就好了。（如果紅薯太大，可以切開，或者烤的時間適當增加，判斷紅薯是不是熟了，可以用手捏紅薯，整個都變軟就是熟透了。）3.炸紅薯條原料：紅薯、油、淀粉。做法：1、將紅薯洗凈、將紅薯去皮切成條。2、將淀粉放入、將淀粉攪拌均勻。3、將鍋里加油燒熱放入薯條、將薯條炸至金黃色。4、將薯條撈出瀝干油、將薯條裝入盤少即可美美的享用。4.地瓜飯原料：稻米90克，地瓜30克，白芝麻1克。做法：1、煮飯前30分鐘先將米用水洗凈，備用。2、地瓜(紅薯)切成1厘米的骰子狀，用水沖洗。3、將米和地瓜放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌后，按下開關開始煮。4、煮好后立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。5.紅薯粉圓原料：紅薯、紅薯淀粉、糖粉。做法：1、紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成紅薯泥。2、乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉。（量不用過多，能將薯泥揉成團即可。）3、用手捏捏揉揉，（揉得越久吃起來越筋道）揉成光滑的薯泥面團。4、取一部分薯泥團搓成長條，切成小段。5、滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。6、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。7、配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜。可以用黑米薏仁糊底。6.薯泥山藥卷原料：山藥、紅薯、白糖少許、黃豆粉、色拉油。做法：1、山藥、紅薯洗凈放電高壓鍋蒸10分鐘。2、黃豆粉置鍋炒至微黃并發出香味。3、攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。4、紅薯壓成泥，山藥壓成泥，備用。5、案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。6、將山藥泥放置于保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用搟面杖慢慢搟實壓平整。7、輕輕揭開保鮮膜，然后均勻鋪上一層紅薯泥。8、將鋪滿薯泥的山藥細心地慢慢地卷起來，卷完時輕輕地壓一下。9、備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山藥卷切段。10、將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉里滾一圈，裝盤即可。7.奶香紅薯片原料：紅薯4個。做法：1、準備好紅薯，洗干凈。2、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。（盡量切得均勻，這樣好一起烤熟）3、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯里的淀粉。4、用廚房紙擦洗干水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上。5、刷上一層融化的黃油。6、在表面撒上少許白糖。7、空氣炸鍋設置到165度，30分鐘，啟動預熱。8、當溫度到達以后，電熱管會變黑，停止加溫。9、這時候打開蓋子，把高物架放入。10、蓋上蓋子進行烘烤。11、如果擔心無法掌握好具體的時間，可以通過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可。因為紅薯片較小，烤到20分的時候就已經烤好了。8.薯粒脆花生原料：紅薯1個、花生150克、雞蛋、白芝麻。做法：1、紅薯去皮、洗凈、切小粒。2、花生入微波爐加熱3分鐘，去掉紅衣備用。3、紅薯放入碗中；加入雞蛋、淀粉、鹽。4、調勻；紅薯裹滿蛋液。5、鍋中油熱，倒入紅薯粒。6、小火將薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。7、加入熟花生、白芝麻，炒勻。

紅薯燒餅　　用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。　　紅薯丁湯　　紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。　　紅薯雞蛋飯　　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。地瓜排甜紅薯250克，糖150克，奶油10o毫升，雞蛋2枚，酒1杯，香料未、冰糖末適量，面粉10o克。將甜紅薯煮熟，去皮，打成漿，用漏斗過濾；糖、奶油、雞蛋、酒、香料等調勻，再加入紅薯漿調和，面粉加水調和均勻，搟成面皮，放人盆內。將地瓜等鋪在面皮上，再把面切成條，擺棋子塊，入爐烘烤，至熟取出，撒上一層冰糖末即可食用。胃納不佳者，改烘烤為油鍋中炸，則更加香酥糯軟，增進食欲。紅薯羹紅薯500克。將紅薯洗干凈，削去皮，切成小方塊，用水煮熟，取出加適量紅糖拌勻后即可食用。

紅薯正確的8種吃法快看看你最喜歡哪個

3，紅薯都有哪些吃法

紅薯的一種最常用的吃法是用來煮稀飯，這種吃法是最用而且是最廣泛的。其次是紅薯可以用來和酸菜一起蒸來吃，這種吃法也是非常美味可口的。

紅薯糯米餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：煎紅薯糯米餅的制作材料：主料：甘薯200克,糯米粉200克輔料：棗（干）150克,茼蒿100克教您紅薯糯米餅怎么做，如何做紅薯糯米餅才好吃1. 將棗洗凈去核，切絲；2. 茼蒿洗凈取小葉備用；3. 紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團；5. 將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀；6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球；7. 然后將它按扁，做成餅狀；8. 將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。紅薯玫瑰糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：清炸紅薯玫瑰糕的制作材料：主料：甘薯500克輔料：小麥面粉300克調料：白砂糖180克,花生油150克紅薯玫瑰糕的特色：此糕外焦里嫩，鮮甜可口，有玫瑰清香。教您紅薯玫瑰糕怎么做，如何做紅薯玫瑰糕才好吃 1.將紅薯洗凈，蒸熟，去皮壓成茸。2.將250克面粉放入盆內，倒入適量沸水，邊沖水邊攪勻，待濕透成面疙瘩后倒在案板上晾涼，放入干面粉50克揉勻。3.紅薯茸和濕面團一起和勻，揉成長條，分成小面劑子。4.將每個面劑子中放入玫瑰糖，包成圓球形，再按扁成扁圓形糕坯。5.鍋內倒入花生油，燒至六成熱，放入糕坯，邊炸邊翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黃時，即可食用。紅薯玫瑰糕的制作要訣：調料中的花生油作炸糕坯用，宜準備比實際用量多一些。玫瑰花糖的制作方法：材料鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊；3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴瓶口，放于避光通風處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。炸桂花紅薯餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心低溫環境作業人群食譜口味：甜味工藝：炸炸桂花紅薯餅的制作材料：主料：甘薯500克輔料：桂花10克,紅豆沙100克,橘餅25克,冬瓜25克,小麥面粉100克調料：白砂糖100克,香油150克炸桂花紅薯餅的特色：餅色金黃，閃閃發亮，質地酥嫩，有桂花香味，沙餡甜，爽口不膩。教您炸桂花紅薯餅怎么做，如何做炸桂花紅薯餅才好吃 1. 把地瓜洗凈蒸熟，去皮，壓成泥狀，加入面粉揉勻；2. 把蜜桔餅、蜜冬瓜糖剁碎；3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌勻成餡；4. 把和成的地瓜泥揉搓成條，揪成24個劑子；5. 逐個包入豆沙糖餡，要按成直徑7厘米的餅；6. 炒鍋放火上，倒入麻油，加熱至六成熱時，放入紅薯餅；7. 炸3分鐘，呈金黃色時，撈出，控凈油裝盤即成。炸桂花紅薯餅的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備麻油約500克。2. 蜜桂花制作方法：摘一點桂花回來，用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就制成了。3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可，也可到超市買成品。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯都有哪些吃法

4，紅薯有什么吃法

紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陜西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花紅薯餅”等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可制成色澤桔紅、入口軟中帶韌的“蜜汁紅薯”，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與面粉摻合后，可作各類糕、包、餃、面條等。干制成粉，加蛋類可制蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。紅薯餅的誘惑 (油炸的) 做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛（我用的搟面杖）。2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的面粉，用溫水和面，加入葡萄干（這個加進去很好吃的，是我改良的）。 3，面活好以后，揉成小團，搟面杖做成手掌大小的餅（注意加些干面粉不要粘在一起）。 4，用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。本來記得出鍋前加芝麻的，結果我忘記了，因為迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且對身體有好處。 "南瓜泥：面粉：糯米粉=5：4：1，不過我喜歡糯米粉，所以都會多放一些。我覺得只要粉類和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根據不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式點心的好處就在於比較隨意：）有的朋友會做成餅皮，然后包豆沙，我想也會好吃吧。不過我做的就是單純的南瓜餅，餅料和好以后，就放到鍋裏用油煎到金黃色。建議火不要太小，不然可能會吸入太多油。其實我一貫不喜歡油炸的東西，不過這個南瓜餅吃起來不會油油的，而且從油的消耗量來看，也不算多，應該還算比較健康吧：）" (和味甘草欖) (蒸的) 蕎麥餅、紅薯餅的做法紅薯餅紅薯一只（約150克），整只放到微波爐蒸8－10分鐘，用筷子戳一下，能輕易戳透即可，剝皮，用刀壓成泥，馬上加入糯米粉100克，揉，過程中看情況加入水，直至揉成稍硬的面團，分劑子，劑子放到月餅模子中壓成型，入蒸鍋大火蒸6分鐘，就好了！蕎麥餅更簡單，蕎麥粉、糯米粉各100克，混合揉成面團，壓模蒸熟。糖尿病藥膳食療方－紅薯餅紅薯餅材料（4人份）中藥：芝麻子（磨碎）2大匙皮（地瓜400克，小麥粉、牛乳各3大匙，鹽一把，淀粉2大匙）餡（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙做法： 1、紅薯切成1cm厚的輪狀，去皮，水洗，蒸至變柔軟，放入18cm深的鍋中，加上小麥粉、淀粉、鹽、牛乳一點一點地加入，攪成清膩的糊狀，分成10等分做皮。 2、杏干切成小碎塊狀，與芝麻粉、淀粉一起加入混勻后分成10等分，作餡。 3、用皮包餡入170度油中炸至黃褐色。 4、炒芝麻，在研缽中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。 5、盤子底部鋪一層芝麻糖，盛上紅薯餅，上面再撒上一層芝麻糖即成。麻油紅薯餅材料：紅山藥300公克、酒二杯、姜一塊、麻油少許、糖適量作法：1.山藥去皮磨成泥，姜拍碎。 2.鍋中放入麻油，將紅薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滾即可。 * 山藥去皮磨成泥后，加龍眼干、糖煎熟又是另一種吃法。紅薯餅【材料】紅薯2小塊（約375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、豬油（或色拉油）1大匙【作法】 1.紅薯洗凈、去皮、切厚片。2.面粉、泡打粉混合過篩，加入糖調味，慢慢淋入清水調成面糊，再拌入豬油調成糊。3.每片紅薯沾一層面糊，放入熱油中炸黃，外皮變酥黃時即可撈出，瀝油后食用。【小技巧】 1.洗好的紅薯要拭干水分再切片，以免面糊沾不牢。 2.面糊不要裹太厚，以免吃不到紅薯的原味。家鄉的特色東東紅薯餅（若做香蕉餅則主料改用香蕉），希望大家喜歡材料：紅薯糯米粉芝麻（糖）做法：1、紅薯蒸熟后，去皮，擠成糊狀 2、加入糯米粉揉勻（如果紅薯不夠甜，可以加點糖） 3、將揉好的紅薯糯米粉擠成乒乓球大小的丸子 4、外面滾上芝麻后壓扁 5、放到油鍋里煎（或炸）至兩面金黃即可如果喜歡有陷，可以放點芝麻陷和赤豆陷，包在中間，味道很不錯的，希望大家喜歡主料：南瓜（紅薯餅也是這么做的）輔料：糥米粉調料：白糖、椰茸（沒有可省略）、食用油做法： 1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、糥米粉，然后做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。3、裝盤撒上椰茸即可特點：酥軟甜糯，香味醇厚紅薯餅方法:把紅蜀薯一個蒸熟搗成泥,然后用一半面粉一半糯米粉,加少許水,與紅薯泥拌勻,再分成劑子捏成餅.不粘鍋放油燒熱,放入紅薯餅,煎到熟就可以了(喜歡的話還可以包入紅豆沙和其他的餡,我不喜歡太甜,就這樣煎的) 八寶飯做法:糯米洗凈泡5,6個小時,然后找一碗抹上少許油,在碗底放上你想放的所有東西,像桂元干,葡萄干,紅棗,枸積等,鋪一層糯米,再放入紅豆沙再鋪上一層糯米,再撒點白糖,然后燒開水上籠蒸1個小時就好了.

油炸