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1，怎樣煮蠶豆既好吃有爛

大火煮熟小火燜就很好爛熟了

怎樣煮蠶豆既好吃有爛

2，干的蠶豆又叫胡豆要怎么才能煮得又大又軟

胡豆適量調料食鹽半勺八角2個花椒1撮干辣椒5個草果2個做法1.將胡豆洗凈后放入鍋內，加兩碗水漫過蠶豆2.加入所有配料3.加入半勺的食鹽4.所有調料放好后蓋上鍋蓋煮至水變干5.不揭開蓋子燜一會讓蠶豆更好的入味蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

五香蠶豆做法介紹 1. 水發蠶豆洗凈；2. 鍋內加水、鹽、大料（八角）、花椒煮開；3. 小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。五香蠶豆禁忌、健康、食物相克蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

干的蠶豆又叫胡豆要怎么才能煮得又大又軟

3，冷凍蠶豆怎么煮

需要提前準備好的材料包括：蠶豆 300克、食鹽 5克、花椒 2克、香葉 2克、八角 2個、茴香 2克。1、冰凍蠶豆化凍后清洗去外皮，用冷水泡泡。2、放在小鍋里加清水開火。3、加多一些的鹽。4、然后往鍋內加入幾片香葉，大料，花椒，小茴香。5、蓋蓋子，小火煮十分鐘6、時間到后盛出，完成了。

以水煮蠶豆為例，冷凍蠶豆的制作方法如下：主料：冷凍蠶豆300g輔料：蔥5g，生姜2片，食用鹽5g，雞精3g，花生油5ml步驟一、蠶豆化凍后清洗干凈備用。步驟二、蔥切花姜切片。步驟三、熱鍋涼油，放入蔥姜煸香。步驟四、放入蠶豆煸炒。步驟五、再加入少許水。步驟六、大火煮開，至蠶豆熟透。步驟七、加鹽、雞精調味即可。步驟八、起鍋裝盤，制作完成。

用蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸后瀝干，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。這種茴香豆呈青黃色。表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。新鮮的蠶豆當用鹽水煮來，就吃那股原味，透著一股水清氣鮮美無比。眼前的蠶豆儼然是大棚作物且長途運來不太新鮮了，必須得配點葷膩才能提出鮮來。冰箱里還有一些培根，切成兩指寬的小段，平鍋里煎出油來，爆蔥花，放蠶豆，點清水，操作間里立馬氤氳起清新嫵媚的味道。

可以的，把蠶豆剝好后馬上放在速凍里（選你每次的食量分裝成一小袋一小袋），要吃時拿一袋出來就可以，不用解凍，直接放在鍋里炒就可以，在速凍可以放幾個月呢～

冷凍蠶豆怎么煮放入冰箱中冷凍一段時間的蠶豆，等鍋中水開后，放入冷凍的干蠶豆繼續煮!

冷凍蠶豆怎么煮

4，吃煮蠶豆有什么好處

我也很喜歡吃蠶豆，可是，吃多了上火，口干蠶豆營養價值剖析蠶豆，又名胡豆、夏豆、羅漢豆。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全。 ≮功效≯ 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。 ≮適用人群≯ 一般人都可食用。 ≮適用量≯ 每次30克。 ≮特別提示≯ 不可多吃，以防脹肚傷脾胃。 ≮健康紅綠燈≯ 蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

蠶豆是重要的藥材，主要功能是健脾去濕，通便涼血。

壯筋骨，通便涼血

有益健康,可以補充維生素但不能多吃

吃多了會放屁

豌豆：和高鈣食物一起烹調新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富，而且質量好，包含人體所必需的各種氨基酸，經常食用對孩子的生長發育會大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維，具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。　豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因此烹飪時要選高鈣的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不僅可口，也豐富了營養。吃豌豆盡管好處很多，但多吃會引起腹脹，每次不宜超過50克。