我國蔬菜產業發展現狀,我國蔬菜消費以生鮮為主,蔬菜加工行業起步較晚,與發達國家相比行業發展仍較落后,如今,華北的紫黑色大圓茄已引種到國外許多國家中國蔬菜是sci嗎,中國蔬菜是sci,《中國蔬菜》創刊于1981年,是中華人民共和國農業部主管,中國農業科學院蔬菜花卉研究所主辦的蔬菜行業的技術期刊。
中國蔬菜是sci?!吨袊卟恕穭摽?981年,是中華人民共和國農業部主管,中國農業科學院蔬菜花卉研究所主辦的蔬菜行業的技術期刊。據2020年3月31日中國知網顯示,《中國蔬菜》共出版文獻11569篇,總被下載1213344次、總被引65221次,復合影響因子為0.748、綜合影響因子為0.487。據2020年3月31日萬方數據知識服務平臺顯示,《中國蔬菜》文獻量為7400篇、基金論文量為3625篇,被引量為42233次、下載量為189232次。據2017年中國期刊引證報告數據顯示
原產地是我國的蔬菜有白菜、蘿卜、芥菜、韭菜、薤、苣蒿、毛豆、竹筍、草石蠶、百合、蓮藕、薺菜、金針、木耳......從中亞和非洲一些國家引入的有蒜、豌豆、蠶豆、胡蘿卜、菠菜、萵苣、豇豆、黃瓜等,從美洲各國引入的有番茄、辣椒、馬鈴薯等,這些引入的蔬菜經過菜農長期的精心培育,逐漸改變了它們的習性,創造了我國風土特點的許多新的優良品種。如原產印度的茄子,原始類型只有雞蛋大小,而我國很早就育成了長達7寸到1尺的長茄和重到幾斤的大圓茄。如今,華北的紫黑色大圓茄已引種到國外許多國家
我國蔬菜消費以生鮮為主,蔬菜加工行業起步較晚,與發達國家相比行業發展仍較落后。我國蔬菜加工所需的原料,其供應基地規模化發展不足,供應的蔬菜質量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低,在關鍵技術領域缺乏自主知識產權;蔬菜加工的深度不夠,產品品種較為單一,規?;?、自動化水平較低,相關標準體系建設不完善。整體來看,我國蔬菜加工行業在技術和運營方面發展尚不成熟,國際競爭力較低。隨著蔬菜行業競爭的不斷加劇,大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內外優秀的蔬菜企業愈來愈重視對行業市場的分析研究,特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究,以期提前占領市場,取得先發優勢。正因為如此,一大批優秀品牌迅速崛起,逐漸成為行業中的翹楚
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