鹵鵪鶉蛋，鹵味鵪鶉蛋要怎么做好吃鹵味鵪鶉蛋要哪些材料如何做鹵味鵪鶉蛋

來源：整理時間：2023-08-15 19:46:24 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，鹵味鵪鶉蛋要怎么做好吃鹵味鵪鶉蛋要哪些材料如何做鹵味鵪鶉蛋
2，鹵鵪鶉蛋怎么做的
3，鵪鶉蛋的鹵制方法

1，鹵味鵪鶉蛋要怎么做好吃鹵味鵪鶉蛋要哪些材料如何做鹵味鵪鶉蛋

鹵味鵪鶉蛋詳細制作步驟 1.鵪鶉蛋煮熟，去殼，加入鹵料（蔥10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、醬油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）鹵30分鐘左右。2.瀝汁，放在一邊風干。3.蔥切末、辣椒絲一起撒在鵪鶉蛋上。4.最后，在鵪鶉蛋上淋些香油就可以了。

鹵味鵪鶉蛋要怎么做好吃鹵味鵪鶉蛋要哪些材料如何做鹵味鵪鶉蛋

2，鹵鵪鶉蛋怎么做的

先把鵪鶉蛋煮熟，再將鵪鶉蛋皮敲碎，在煮鵪鶉蛋的水里加適量鹽，茶葉、八角、桂皮、丁香、料酒，老抽，小火煮30分鐘-1小時左右，入味即可，煮的時間自己掌握。

鹵鵪鶉蛋做法：把鵪鶉蛋煮熟后，用小勺將皮敲碎，在煮鵪鶉蛋的水里加適量鹽，少許大料和花椒，小火煮30分鐘-1小時左右，入味即可，煮的時間自己靈活掌握。鹽焗鵪鶉蛋做法：鵪鶉蛋煮到九分熟，撈出晾一晾，粗鹽炒熱，倒進砂鍋，將鵪鶉蛋埋進炒熱的粗鹽里，蓋上蓋焗半個小時左右即可。鵪鶉蛋的蛋香加上淡淡的鹽香，好吃極了。

水煮后做成鹵蛋

香鹵鵪鶉蛋香鹵鵪鶉蛋的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜孕婦菜譜青少年食譜美容菜譜營養不良食譜工藝：鹵香鹵鵪鶉蛋的制作材料：主料：鵪鶉蛋500克調料：茶葉5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大蔥10克,姜5克,鹽50克,味精3克,料酒10克

把水里放點花椒大料，加點醬油，鹽，把鵪鶉蛋放進去煮就好了，五香味的呵呵

鹵鵪鶉蛋怎么做的

3，鵪鶉蛋的鹵制方法

材料：鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量（可根據個人喜好調整用量。）做法：1、鵪鶉蛋用小牙刷認真地刷洗干凈；2、刷洗干凈的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，開火，煮至水開后把全體調料扔進去，繼續煮3分鐘左右；3、小心的敲破每個鵪鶉蛋，繼續煮一會2-3分鐘，別煮老了；4、煮好的鵪鶉蛋連同調料和水一起裝入容器，蓋蓋后放入冰箱，隨吃隨取。小貼士：1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋；2、不要與豆漿一起吃，因豆漿中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

鹵鵪鶉蛋是以鮮鵪鶉蛋為原料加工而成，是我國的傳統美食，產品香味濃郁，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。通過現在工藝，加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產品，是聚會、休閑、旅游的佳品。隨著社會進步和人們生活水平提的提高，安全、衛生、方便食品將成為人們的首選。每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克，維生素a、維生素b含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高3.4倍。

鵪鶉蛋的鹵制方法