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本文目錄一覽

1，牛奶巧克力怎么做
2，牛奶巧克力的制作方法
3，自制純牛奶巧克力怎么做如何做
4，在家怎樣做巧克力牛奶

1，牛奶巧克力怎么做

450毫升冰凍牛奶(相當于兩盒利樂裝的牛奶)、3茶匙巧克力粉、3調(diào)羹巧克力冰淇淋、一點可可粉做法： 1．首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。 2．在攪拌器中加入巧克力粉和1調(diào)羹巧克力冰淇淋。把混合物攪拌至均勻的泡沫狀。然后混入剩下的牛奶。 3．把剩下的2調(diào)羹巧克力冰淇淋放入2個玻璃杯中，再把攪好的巧克力牛奶小心地澆在冰淇淋上。 4．在每杯飲料上撒一點點可可粉，即可。或者： 1.巧克力醬2大匙 2.鮮奶油50cc 3.香草冰淇淋1球 4.冰塊1/2杯。做法： 1.將巧克力醬、香草冰淇淋、鮮奶油及冰塊入果汁機攪拌均勻； 2.用牙簽穿上櫻桃、淋上少許巧克力醬作裝飾

其實就是牛奶加可可粉，但是可可粉分為可溶和不可溶兩類，買的時候要問清楚，做巧克力牛奶需要可溶的可可粉。一般可可粉的量是牛奶的10%左右，如果喜歡味道濃的可以加15%。另外要注意可可粉是沒有甜味的，所以還需要按照自己的喜好適量加糖。一起加熱攪勻就可以了。

牛奶巧克力怎么做

2，牛奶巧克力的制作方法

很簡單的啦！我在家里就經(jīng)常做哦！（前提是你家要有微波爐） 1首先你要買些自己喜歡的口味的巧克力在家。 2把牛奶泡好然后放在一邊。 3把巧克力外層的包裝紙剝掉。 4將巧克力掰成小塊狀的放入一個容器里 5將裝滿巧克力的容器置入微波爐加熱（一般是1到1分30秒就行了) 6將融化的巧克力端出來然后小心的導入泡好的牛奶里面攪拌就行了！

其實手工制巧克力的制作方法很簡便：先把從外邊買的巧克力用小刀切碎，具體巧克力的牌子隨便，雪莉還是比較喜歡德芙的黑巧克力。巧克力切成一塊塊的就行了，不用太碎。接著把巧克力放到那種透明的一次性杯子里，在比較大的碗里放些熱水，最好是那種燒開的。然后把塑料杯放到碗里，注意下，水必須沒過巧克力，但是水不可以滴到巧克力。用筷子攪拌，要多多的攪拌。等巧克力塊融成巧克力醬，放點生奶油。如果沒有也沒關系。把巧克力醬倒在模具里。簡單的模具就是小果凍殼，那種心形的好看些。然后等待，巧克力凝固后，可以把巧克力放到冰箱里，哪一層都可以。放一會后拿出來，把剩余的巧克力醬滴在上邊，可以滴些圖案。最后，巧克力就做好了。

家庭制作牛奶巧克力的方法2007-03-23 20:58主要原料雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。設備用具小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。制作方法選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，并不斷攪拌。?；鸷鬁囟戎饾u下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內(nèi)進行凍結(jié)，即成。工藝流程選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結(jié)。我嘗試過，味道還不錯哦……

牛奶巧克力的制作方法

3，自制純牛奶巧克力怎么做如何做

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700w的微波爐）烘熟。 2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣） 3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。 4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具，自然冷卻后即可。注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行

主料純黑可可液塊100g 可可脂50g奶粉30g 黃油10g糖粉80g 磷脂1g自制純牛奶巧克力的做法步驟自制純牛奶巧克力的做法圖解11. 先將可可脂隔水攪拌融化，熱水溫度以不燙手為宜。然后添加糖粉繼續(xù)攪拌。自制純牛奶巧克力的做法圖解22. 可可液塊切碎加入，盡量切的碎一點這樣融化的快些。加入奶粉和磷脂，繼續(xù)攪拌～～自制純牛奶巧克力的做法圖解33. 攪拌～～攪拌～～攪拌的時間越長做好的巧克力越細膩，最好超過一個小時以上自制純牛奶巧克力的做法圖解44. 攪拌中注意水溫一直保持40至50℃左右，最后慢慢降溫到30℃左右時倒入巧克力模具里自制純牛奶巧克力的做法圖解55. 冷藏兩個小時或過夜冷藏自制純牛奶巧克力的做法圖解66. 最后用小妹妹的話說就是：“可以造啦！”自制純牛奶巧克力的做法圖解77. 這個是悲催的失敗品～～不過之后用來做了巧克力餅干味道還不錯哦！小貼士一開始做的時候鬧了笑話，往可可液里加了袋裝的純牛奶，結(jié)果變成了巧克力醬，不能凝固成型了。后來咨詢了商家才知道不能加牛奶的會造成油水分離，要加奶粉的。唉～～教訓啊！還有糖粉最好是自己用細砂糖打磨的不要那種加了淀粉的 PS：有好多朋友做完會感覺糖粉沒化會沙沙的，那么建議可以自己做糖漿加入或是直接用買的糖漿也行。還有加蜂蜜的，不過由于本人不太喜歡蜂蜜的味道，沒敢輕易嘗試。

自制純牛奶巧克力怎么做如何做

4，在家怎樣做巧克力牛奶

一、濃情醉意　　制作材料：威士忌、鮮奶油、苦巧克力　　制作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，燒開從火上拿開，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。這樣讓滑爽的巧克力充滿著酒香，令人沉醉。　　注意：抹鮮奶油時，不可因喜愛而過量，過多的奶油會造成甜膩感，而且還會掩蓋巧克力的香濃滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味過濃，而且影響絲般爽滑的口感。　　二、甜言蜜語　　制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。　　制作方法：首先將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器冷卻凝固，最后切開沾滿榛子粉即可食用。亦可買現(xiàn)成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然后倒在各種形狀的模具中，等到?jīng)鐾赋尚秃?，融化一些白巧克力，用來寫上愛情宣言。　　注意：巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉。　　三、美麗心靈　　制作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉　　制作方法：將黑巧克力加熱融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表層，這樣不僅甜點表面松軟的質(zhì)感非常誘人，而且加上可可粉后的黑巧克力還會增加一絲香甜。　　注意：黑巧克力在加熱時，可加入一點水，水不可過多；溫度適中并保持穩(wěn)定，如果火過大，巧克力會有焦味，會影響口感。　　四、繽紛世界　　制作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、堅果　　制作方法：將火腿午餐肉和蛋糕分別切成2寸見長的方塊，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一層，同時將山楂糕片切成如火腿般大小的一層，覆蓋在火腿上，再將果仁巧克力碾碎后，分別撒在火腿和蛋糕兩個甜品上。這樣巧克力中的果仁會綜合了火腿的油膩感和山楂的酸味，同時使蛋糕上苦苦的可可粉變得香甜。

一、濃情醉意制作材料：威士忌、鮮奶油、苦巧克力制作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，燒開從火上拿開，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。這樣讓滑爽的巧克力充滿著酒香，令人沉醉。注意：抹鮮奶油時，不可因喜愛而過量，過多的奶油會造成甜膩感，而且還會掩蓋巧克力的香濃滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味過濃，而且影響絲般爽滑的口感。二、甜言蜜語制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。制作方法：首先將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器冷卻凝固，最后切開沾滿榛子粉即可食用。亦可買現(xiàn)成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然后倒在各種形狀的模具中，等到?jīng)鐾赋尚秃?，融化一些白巧克力，用來寫上愛情宣言?注意：巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉。三、美麗心靈制作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉制作方法：將黑巧克力加熱融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表層，這樣不僅甜點表面松軟的質(zhì)感非常誘人，而且加上可可粉后的黑巧克力還會增加一絲香甜。注意：黑巧克力在加熱時，可加入一點水，水不可過多；溫度適中并保持穩(wěn)定，如果火過大，巧克力會有焦味，會影響口感。四、繽紛世界制作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、堅果制作方法：將火腿午餐肉和蛋糕分別切成2寸見長的方塊，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一層，同時將山楂糕片切成如火腿般大小的一層，覆蓋在火腿上，再將果仁巧克力碾碎后，分別撒在火腿和蛋糕兩個甜品上。這樣巧克力中的果仁會綜合了火腿的油膩感和山楂的酸味，同時使蛋糕上苦苦的可可粉變得香甜。

年奶蛋糕？原料配方雞蛋5只面粉250克奶粉50克豬油少許制作方法 1.將雞蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起來,與桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黃色時，緩緩放入面粉，奶粉，輕輕拌勻，餳置10 分鐘左右待用。 2．取10個小碗，分別抹豬油少許，倒入攪好的蛋糊，上面抹平。 3．將小碗裝入籠內(nèi)，蓋上蓋，置于沸水鍋上，用旺火蒸約15分鐘。視熟將碗取出，把蛋糕從碗里倒出即可。蒸出來的蛋糕松軟香甜哦！巧克力蛋糕材料：蛋5個,白糖、糖醬(或果醬)各1杯,發(fā)粉3/4小匙,面粉1/2杯,鹽1/8小匙,巧克力粉3大匙. 做法： 1.烤箱預熱至190攝氏度，烤盤刷一層油，鋪上蠟紙。 2.蛋黃加1/2杯糖打勻后，再放入面粉、發(fā)粉、鹽，和勻成面糊。 3.蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰狀態(tài))，分成兩半備用。 4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌勻；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌勻。 5.將雙色面糊分別灌入管器內(nèi)，在烤盤上同時擠出面糊，再加1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烤15-17分鐘。 6.取出蛋糕，待完全冷卻后倒出，刷上糖醬，卷成長條狀、切塊。