5、另外拿一個煲湯的鍋，加入一鍋清水，將事先泡發的蓮子倒入鍋中，然后依次倒入排骨、蓮藕、花生粒，大火燒開后小火慢燉，直到蓮藕完全熟透，湯汁成奶白色即可加入適量食鹽、少許白糖、撒上蔥花即可出鍋排骨燉藕怎么做好吃排骨燉藕的做法與步驟,1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節,8、取湯鍋加入足夠的水燒開，倒入炒鍋中的排骨燒開，倒入蓮藕再次燒開后轉中火慢燉至肉爛蓮藕軟綿關火蓮藕燉排骨的做法,蓮藕燉排骨〖原料〗排骨；配料：大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、淀粉。

蓮藕燉排骨〖原料〗排骨；配料：大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、淀粉

1、主料：蓮藕適量、排骨適量。2、輔料：八角2個、桂皮2小片、姜一小塊。3、配料：生抽適量、鹽適量、油適量。4、把蓮藕切成三角塊狀的。5、炒鍋中加入適量油燒熱放入姜片炒香。6、倒入排骨快速翻炒至表面稍微變硬，加入生抽翻炒幾下，再加入足夠的鹽翻炒幾下。7、倒入一小碗開水燒開后轉小火。8、取湯鍋加入足夠的水燒開，倒入炒鍋中的排骨燒開，倒入蓮藕再次燒開后轉中火慢燉至肉爛蓮藕軟綿關火

1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節。2、配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。3、將蓮藕切成楔形塊狀。4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。5、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。6、約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。7、20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右即可

排骨蓮藕湯的做法，準備食材：蓮藕、排骨、蓮子、花生、蔥花、料酒、生姜、白糖、食用油制作步驟：1、首先第一部是要挑選適合燉湯的蓮藕，蓮藕分為兩種，一種口感較脆適合炒菜，一種口感較為軟糯，適合用來燉湯，買蓮藕燉湯選擇外表發黃的蓮藕，這種蓮藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。2、挑選好粉藕之后洗凈去皮，橫切成小圓塊，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先買好的排骨，冷水下鍋，鍋中放入一把小蔥、姜片、少許料酒，小勺食鹽，大火煮沸去腥去血沫，然后用涼白開在重新一遍備用，3、將切好的蓮藕放入鍋中，加水開火煮沸焯一遍，即可撈出，這樣做出來的蓮藕燉湯才不會發黑發紫。4、鍋中燒油，倒入煮過的排骨，上上兩篇生姜翻炒片刻，5、另外拿一個煲湯的鍋，加入一鍋清水，將事先泡發的蓮子倒入鍋中，然后依次倒入排骨、蓮藕、花生粒，大火燒開后小火慢燉，直到蓮藕完全熟透，湯汁成奶白色即可加入適量食鹽、少許白糖、撒上蔥花即可出。