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1，烤蝦怎么做的啊

原料：蝦仁500克,精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕淀粉25克、雞蛋清1個. 操作： 1、蝦仁500克去掉蝦線洗凈后放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕淀粉25克、雞蛋清1個拌勻后備用。 2、用竹牙簽將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放一個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鐘取出即成

烤蝦怎么做的啊

2，如何做烤大蝦

粗鹽烤大蝦平均4.0分，基于 21位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 2009年,最簡單的最牛! 新鮮食材簡單鹽烤,風味鮮美致極,非常海洋!材料大蝦做法1.將新鮮大明蝦洗凈擺上已預熱220度的烤箱烤盤上，兩面撒鹽后烤約20鐘即可.烤大蝦平均3.5分，基于 20位廚友評價 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分鮮香誘人哦材料主材：大海蝦8，9只，輔材：鹽，李錦記蒸魚豉油，姜末，醬油。（后兩個依個人口味）做法 step1：首先把大海蝦收拾一下，洗凈后，從尾部剪開，把沙線挑出來。用李錦記蒸魚豉油和鹽腌制20分鐘，趁這個時候把烤箱預熱好。我是200度8分鐘預熱。 step2：把腌好的蝦，從頭和身子的交界處插入牙簽（不插好像也可以）。把海蝦均勻的擺在烤盤中，把剛才腌制的湯汁澆在蝦上面，下火烤5分鐘。拿出來扎一下，如果肉質緊了，就說明熟了。 step3：吃的時候可以蘸一些姜醬油的汁。小訣竅李錦記蒸魚豉油別放多了，否則會發苦！

材料：蝦250克，洋蔥，黑胡椒粉，蠔油2勺，醬油1勺，黃酒2勺，鹽，白糖，葡萄籽油2大勺，錫紙步驟：1 蝦洗凈剪去蝦須備用2 洋蔥部分切丁，部分切絲備用3 將洋蔥丁放入碗里4 碗里繼續放入蠔油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖5再加入黑胡椒粉腌制10分鐘后6加入葡萄籽油繼續腌制20分鐘7 將錫紙折疊好8 底下鋪層洋蔥絲9 碼好腌制好的蝦10 倒入腌制蝦的醬汁11 將錫紙折疊包好12 放入預熱200度的烤箱烤20分鐘即可小貼士：1 關于醬汁的話，可以根據自己的口味稍微調整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的話可以等腌制入味10分鐘后再加，可以更好的鎖住鮮味道的2 可以用錫紙包著烤，當然也可以用竹簽串好烤的，這樣就有大排檔的味道的

如何做烤大蝦

3，烤蝦怎麼做

微波烤蝦主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。蛋黃烤蝦材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。大蝦基礎處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。串烤蝦王材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克。制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤后食用。烤蝦材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒制作方法： 1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的） 2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。 3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。 4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。烤明蝦 [原料]：明蝦2只約500克大蒜5粒調味料：鹽1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙 [制法]： 1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。 2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。 [特點]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

烤蝦怎麼做