非常柔軟soft面包的主面團(tuán)不含牛奶、水、酸奶等多余水分,這樣做出來的面包比較硬，相反比較軟,揉面時(shí)間不同，面團(tuán)的軟硬也不一樣，手面膜很強(qiáng),達(dá)利園軟面包一個(gè)大概是30g,至于較軟的面包，用的材料大多是低筋面粉，較硬的面包，用的是高筋面粉,大理園林軟面包是高熱量食物。

1、開小火小火加熱，直到所有材料融化光滑，然后冷卻備用。冷卻后放入裱花袋中備用。2.先稱取除黃油外的面團(tuán)材料，揉至膨脹基本順滑，再加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至膨脹階段。3.然后將揉好的面團(tuán)平均分成3份，放入30度、濕度80%的發(fā)酵箱中松弛醒發(fā)30分鐘。4.從上到下卷起來，捏緊合上。放入35度濕度85%的發(fā)酵箱中，發(fā)酵40分鐘左右。5.等到面團(tuán)發(fā)酵到面的兩倍大，擠入蒜蓉醬。6.烤箱預(yù)熱到位后，面包烘烤過程中充分膨脹。總共烤18-20分鐘左右。時(shí)間到了，表面金黃。

1、高筋面粉500g、細(xì)砂糖80g、全蛋2個(gè)、蛋清10g、酵母10g、水200g、黃油60g、鹽3g、熟白芝麻少許。將除黃油、蛋清粉外的所有材料混合，攪拌均勻。2.加入面粉揉成面團(tuán)后，加入融化的黃油繼續(xù)揉面。3.將面團(tuán)揉成光滑的筋膜。4.放入保鮮袋發(fā)酵兩小時(shí)左右。我把它放在微波爐里，里面有一碗熱水，發(fā)酵很快。5.將面團(tuán)發(fā)酵2.5倍，擠出空氣，揉成同樣大小的面團(tuán)，室溫醒發(fā)15分鐘。6.再次揉成等份面團(tuán)，靜置發(fā)酵2.5倍大，刷上蛋清。7.撒芝麻。8.烤箱預(yù)熱，180度，中層，15分鐘，出烤箱。非常柔軟

soft 面包的主面團(tuán)不含牛奶、水、酸奶等多余水分。可以加入含水量在70%以下的雞蛋、煉乳、果醬。面團(tuán)中不加鹽，但發(fā)酵種子加鹽會(huì)抑制酵母的發(fā)酵速度。揉面時(shí)間不同，面團(tuán)的軟硬也不一樣，手面膜很強(qiáng)。這樣做出來的面包比較硬，相反比較軟。至于較軟的面包，用的材料大多是低筋面粉，較硬的面包，用的是高筋面粉。兩種食材不一樣，所以面包的味道也不一樣。黃油和含糖量沒有區(qū)別，不同材料的配比也不一樣。比如黃油和面粉的比例會(huì)很不一樣。

達(dá)利園軟面包一個(gè)大概是30g。大理園林軟面包是高熱量食物，一般達(dá)利園柔面包每100g熱量為340卡。而一個(gè)達(dá)利園軟糖面包的熱量高達(dá)115卡，雖然世界各地的人們普遍食用面包，但根據(jù)歷史發(fā)展進(jìn)程和飲食習(xí)慣，以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國(guó)家仍集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東和一些曾經(jīng)經(jīng)歷過歐洲殖民主義的亞非國(guó)家。