在洛陽說起來雞排，大家第一個(gè)想到的應(yīng)該就是正新雞排，從進(jìn)駐洛陽到現(xiàn)在，大街小巷隨處都能見到正新雞排的招牌。最早雞排剛在洛陽興起的時(shí)候，有幾個(gè)牌子都比較火，第一佳、大臉，這些牌子應(yīng)該很多人都有印象，但是只有正新雞排在洛陽算是站住了跟腳，并且把分店開滿了大街小巷。

1、存了15萬，大家覺得開家正新雞排怎么樣？

給你三點(diǎn)意見，可以參考一下，雖素昧平生，但句句肺腑之言。第一點(diǎn)，不建議加盟，因?yàn)榧用速M(fèi)很高，里面的套路很深，我們城市這邊就有這樣的公司推出小吃，在電視和網(wǎng)絡(luò)上炒熱，賺取加盟費(fèi)，（這個(gè)所謂的賺是客氣話）。而且現(xiàn)在的一些網(wǎng)紅商品熱的快涼的也快，加盟之后，公司統(tǒng)一配送，半成品，自己加工，統(tǒng)一定價(jià)出售，利潤很低，

所以不建議加盟。第二點(diǎn)，選項(xiàng)目，不要盲目，做飲食，首先要了解，最起碼知道一些，應(yīng)該做一些傳統(tǒng)的飲食，因?yàn)楝F(xiàn)在超過10年的餐飲，基本都是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。如果你想做這一行業(yè)，就先去飲食店去打工，了解大概怎么運(yùn)作，這點(diǎn)是有好處的，千萬不要著急定項(xiàng)目，如果前期太盲目，很多麻煩會(huì)隨之而來的，如果定好要項(xiàng)目，就去學(xué)，不要加盟，要把技術(shù)學(xué)到手，但學(xué)的時(shí)候，千萬注意，不要輕易相信網(wǎng)上的一些視頻段子，上面都是說教學(xué)，其實(shí)交了學(xué)費(fèi)后，他只是教你流程，核心的配料他會(huì)讓你從他那里買，這樣的話就和加盟沒什么區(qū)別了，這一點(diǎn)千萬切記。

2、洛陽都有那些賣雞排的店？

在洛陽說起來雞排，大家第一個(gè)想到的應(yīng)該就是正新雞排，從進(jìn)駐洛陽到現(xiàn)在，大街小巷隨處都能見到正新雞排的招牌，最早雞排剛在洛陽興起的時(shí)候，有幾個(gè)牌子都比較火，第一佳、大臉，這些牌子應(yīng)該很多人都有印象，但是只有正新雞排在洛陽算是站住了跟腳，并且把分店開滿了大街小巷。正新雞排除了招牌主打的雞排之外，還有很多產(chǎn)品以供顧客選擇，雞肉串、鴨肉串、雞翅、一簽兩根的烤腸等等，味道都挺不錯(cuò)；小編常去的就是新都匯的這一家，每次去生意很不錯(cuò)，

正新的每一塊雞排分量基本上相差無幾，在下鍋前店員已經(jīng)把雞排腌制好了，放在盤子上等顧客購買，全部都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，從下鍋到手里也就六七分鐘的時(shí)間，并且已經(jīng)切成小塊，撒上自選的調(diào)料。為了保證每塊雞排的口感，油鍋都是恒溫把控，精確的數(shù)值把控著雞排的品質(zhì)與味道；當(dāng)然如果你喜歡老一點(diǎn)的也可以和店員說一下多炸一會(huì)，一塊好的雞排，必須是肉汁多，外皮脆，雞排夠新鮮，鎖汁才夠強(qiáng)悍，完美保留了雞肉的原汁原味；猛撕狠咬一口，這剛出鍋的炸雞特有的香味真是讓人欲罷不能。

外皮干脆焦香，內(nèi)里仍保持肉質(zhì)的嫩滑，加上秘制香料配方，每一口雞肉都極有滋味；脆皮帶肉，連帶著香料的香氣，一起沖擊你的味蕾！店員熟練的翻滾著肉串，新鮮的肉串在炭火中滋滋作響，剛烤出來的肉串口感是不一樣，表皮焦香，咬一口，焦脆的肉塊里溢出滿滿的油脂，上癮說的就是這個(gè)感覺吧，話說之前正新上了個(gè)新品烤雞排，不知道還有沒有小伙伴記得了，說是烤雞排，實(shí)際上是先過油鍋炸一下，然后放烤爐大火烤熟，然后刷上黑椒醬，當(dāng)時(shí)覺得還挺好吃，后來沒多久就沒再見過了。