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1，如何蒸香腸飯
怎么做呀
3，臘腸蒸飯做法

1，如何蒸香腸飯

青菜香腸飯制作方法：原料：大米1杯、青菜（北方稱油菜）6、7根、香腸半根、生姜一片。調(diào)料：鹽適量。做法：1、大米洗凈，放入電飯煲，放入正常煮飯的一半的水，備用；2、香腸切片，放入飯煲中，與米拌勻，備用；3、青菜洗凈切細(xì)；4、起炒鍋，放油，中火，三成熱時(shí)，放入青菜，略炒后，放入鹽，青菜一斷生便可關(guān)火；5、將青菜撈起備用，鍋中剩余的菜汁倒入電飯煲中；6、將電飯煲調(diào)至“煮飯”檔，待電飯煲自動(dòng)跳轉(zhuǎn)至“保溫”檔時(shí)，迅速開鍋蓋，加入青菜，拌勻，關(guān)上鍋蓋，燜5分鐘即可。

1 土豆切成1cm見方丁，用水泡掉表面的淀粉。香腸切成和土豆丁同樣大小。 2 大米淘洗干凈。水量與平時(shí)蒸飯一樣。 3 把土豆丁和香腸丁倒入米飯里面，倒入蒸魚豉油，略拌。蒸飯。小貼士 1.香腸，我選用了略貴的大根的那種，小根的，總覺得里面的肉不實(shí)在，除了甜味，吃不出肉香。 2.也可以不放豉油，最后出鍋的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)味。 3.喜歡加點(diǎn)青蔬的在電飯煲跳保溫的時(shí)候把洗凈的青蔬放進(jìn)去燜3-5即可，油菜、木耳菜、雞毛菜啥的都可以。 4.這個(gè)量如果沒有別的菜品配著，夠兩個(gè)大人吃。反之，夠3-4人的量。

如何蒸香腸飯

簡(jiǎn)單的..... 把香腸用開水燙一下，可以選擇切片或整個(gè)，還有粒粒腸。把米洗干凈，放進(jìn)電飯鍋，香腸也丟進(jìn)去，蓋上蓋子，最后就是等或者去炒個(gè)青菜，等飯熟了就ok了。

3，臘腸蒸飯做法

飯里不用放鹽，臘腸煮一下去鹽，然后切片，在加水時(shí)一起將臘腸一起放進(jìn)去擺好，煮熟就行了，然后就是調(diào)汁了，將鍋中入油燒熱，把各種調(diào)味放入熱油中爆香，再里邊加點(diǎn)白糖，加點(diǎn)鹽，再加點(diǎn)醬油，就可以起鍋了，吃的時(shí)就可以將汁倒入碗中就行了。

材料臘腸，火腿腸，四季豆，醬油，鹽，味精，雞精做法1.把臘腸，火腿腸，四季豆，切丁。2.加熱（油要少些）油鍋炒2腸，炒出油后，放下四季豆翻炒，加醬油，鹽，味精，雞精。關(guān)火。3.洗好米放好水，倒下炒好的料，蓋上蓋子，開火煮熟。（人少可用煲仔，電飯煲。偶們?nèi)硕嗑陀酶邏哄仭＃?/section>

備好臘腸，切薄片，薄更易熟。我選了一條 2. 冷鍋下油，加兩片臘腸，燒熱收火。其實(shí)放臘肉切厚放入更好，因臘腸易焦。3. 將熱油倒入已加糖調(diào)勻的生抽，再攪勻待用。此為撈飯汁，下飯前再加蔥花。4. 洗米，加入適量泡茶水。主要茶水消膩。5. 大概水開后放上蒸鍋，蒸約八分鐘后（視用米量定時(shí)間，重要水干）水干了，就鋪上已切片的臘腸。6. 鋪勻臘腸片。7. 再蒸約五分鐘至臘腸熟透呈透明狀，然后淋上撈飯汁及蔥花，再燜上兩三分鐘即可。

朋友：你好！這里將臘味蒸糯米飯的做法與你分享，希望能夠幫助你，望采納。（早餐菜譜-中秋家宴的中式主食）材料：糯米300克，冬菇20克，瑤柱10克，蝦米20克，臘腸150克，臘肉100克，雞蛋3個(gè)，蔥花少許炒飯調(diào)料：糖1湯匙，鹽1/2茶匙，生抽2湯匙，料酒1湯匙，香油少許。做法： 1.糯米洗凈，用冷水泡5小時(shí) 2.冬菇泡發(fā)，去把切丁，泡冬菇的水留著，用小瓶子裝著備用； 3.蝦米洗凈，瑤柱洗凈用手撕成絲 4.在蒸鍋鋪一塊布，把糯米瀝干水，加入蝦米和瑤柱絲，一起進(jìn)鍋用大火蒸30分鐘，每隔10分鐘往糯米撒一次泡發(fā)冬菇的水，每次撒完用筷子攪拌一下，繼續(xù)蒸 5.加入洗凈的臘腸和臘肉，繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火，取出所有臘味切丁，糯米要用蓋子蓋好以防風(fēng)干 6.把雞蛋打散并加適量鹽，用鍋煎成薄蛋皮，再切成蛋皮絲備用 7.熱鍋，倒入臘味丁，炒出香氣后撒料酒，加入冬菇丁繼續(xù)炒，然后加入糯米飯炒至完全松散，加生抽、糖、鹽和蔥花，充分翻炒至糯米飯表面有點(diǎn)焦黃，聞到焦香即可關(guān)火，滴上香油，上碟，加上蛋皮絲，撒上蔥花即可。開動(dòng)啦！小貼士： 1.糯米飯一定要蒸熟，不能煮熟，否則糯米吸水過多，口感不好 2.蒸糯米時(shí)會(huì)把糯米的水分抽干，因此要不時(shí)撒水補(bǔ)充，否則糯米會(huì)太硬，成夾生飯。有條件的可以高湯噴灑。 3.炒臘味會(huì)出油，因此無(wú)需額外放油；蔥花要炒過才香，必須在炒飯中途加入 4.炒到最后要注意充分翻炒，因?yàn)樗直怀吹貌畈欢鄷r(shí)容易糊底，焦香的程度按個(gè)人喜好而定。炒到焦香并不是炒到糊。

1.大米、蔥、臘腸；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟22.電飯鍋中倒水，擺上蒸架；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟33.米淘洗好后，加上與米一樣量的水?dāng)[蒸架上蒸；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟44.蔥切少許蔥花，臘腸切片；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟55.飯蒸至干水；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟66.把臘腸擺在飯面上，蓋上蓋子再蒸1分鐘；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟77.蒸好的臘腸飯；臘腸蒸飯-首發(fā)的做法步驟88.蒸好的臘腸飯，拿出撒入蔥花即可。

步驟：1.大米、蔥、臘腸 2.電飯鍋中倒水，擺上蒸架 3.米淘洗好后，加上與米一樣量的水?dāng)[蒸架上蒸 4.蔥切少許蔥花，臘腸切片備用 5.飯蒸至干水 6.把臘腸擺在飯面上，蓋上蓋子再蒸1分鐘 8.蒸好的臘腸飯，拿出撒入蔥花即可

臘腸蒸飯做法