Da茴香，又名大茴香、八角茴香茴香，具有強(qiáng)烈而特殊的香氣，可用作香料或調(diào)味料,(4)小茴香也有一定的食療作用,功效:大茴香有增加肉的風(fēng)味，刺激食欲的作用；小茴香具有散寒止痛、溫腎縮尿、開(kāi)胃理氣的功效,(3)小茴香可煎茴香油，茴香油中的某些成分也有抗菌作用,1、肖茴香:功效與作用(1)肖茴香既能祛寒又能止痛。
1，小茴香辛溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛、理氣和胃的功效。小茴香溫心能散寒，入肝腎，溫腎肝，行氣止痛，是臨床治療寒疝腹痛的重要藥物；肖茴香能溫中散寒止痛，調(diào)理脾胃之氣，開(kāi)胃止嘔，對(duì)中焦寒氣滯證、虛寒性胃病有較好療效。2.實(shí)熱、虛熱者不宜。因?yàn)槌远喑陨佘钕銜?huì)產(chǎn)生損害眼睛視力的副作用，短期內(nèi)不適合多種應(yīng)用，每日限量10克為宜。但狂躁、燥熱由于體質(zhì)虛，更適合寒性食物，一次服用量不宜過(guò)多。
1、肖茴香:功效與作用(1)肖茴香既能祛寒又能止痛。(2)小茴香對(duì)胃也有好處。胃不舒服的時(shí)候，可以用一些草藥來(lái)緩解。(3)小茴香可煎茴香油，茴香油中的某些成分也有抗菌作用。(4)小茴香也有一定的食療作用。胃寒的人可以多吃，痛經(jīng)的女性也可以多吃。(5)還可以入藥，有很多醫(yī)療用途。2.做法:(1)將小茴香洗凈瀝干其水，然后將蔥、姜一起剁碎，放入準(zhǔn)備好的肉餡中。(2)然后在肉餡中加入適量調(diào)料，再加入香油增香，然后攪拌均勻。(3)將瀝干的茴香切塊，放入之前攪拌好的餡料中，不斷攪拌至均勻。(4)然后開(kāi)始包餃子。(5)把水燒開(kāi)，然后去餃子。
1、肖茴香:開(kāi)胃，理氣散寒，助陽(yáng)道。主治:中焦寒，納差，惡心嘔吐，腹冷痛；疝氣痛、睪丸腫痛；脾胃氣滯，腹脹疼痛。2、小茴香禁忌注意:實(shí)熱虛火者不宜。因?yàn)槌远嗔塑钕銜?huì)有損害視力的副作用，所以不宜短時(shí)間大量使用，上限應(yīng)為每天10克。但它燥熱，更適合虛寒體質(zhì)，每次食用量不宜過(guò)多。
4、大 茴香和小 茴香的藥用區(qū)別是什么?Da 茴香，又名大茴香、八角茴香茴香，具有強(qiáng)烈而特殊的香氣，可用作香料或調(diào)味料。小茴香會(huì)有個(gè)特別的茴香氣，長(zhǎng)得像小米，區(qū)別:大茴香有八個(gè)角，深棕色。肖茴香的外觀和顏色都很像谷殼，烹飪:大的茴香多用于烹飪或腌制肉類(lèi)，小的茴香是肉類(lèi)加工中常見(jiàn)的香料。功效:大茴香有增加肉的風(fēng)味，刺激食欲的作用；小茴香具有散寒止痛、溫腎縮尿、開(kāi)胃理氣的功效。
