3.加入紅辣椒，然后倒入啤酒適量，放入味精適量，小火煨十分鐘收汁，再放入蔥段翻炒，放入鍋中,1.熱鍋倒植物油，然后依次翻鴨掌、鴨脖、腳棍、鴨翅、鴨子,啤酒如何做一只正宗的鴨子1"啤酒鴨子原料:兩個月大的小鴨子一只，啤酒一瓶，幼姜半斤，大紅辣椒半斤(不吃辣的可以用紅柿子椒)，小蔥二兩。
1、正宗 啤酒鴨 火鍋啤酒如何做一只正宗的鴨子1 "啤酒鴨子原料:兩個月大的小鴨子一只，啤酒一瓶，幼姜半斤，大紅辣椒半斤(不吃辣的可以用紅柿子椒)，小蔥二兩。鴨脖從胸部切下，分成兩段，2.鴨掌不去皮切掉。從腿根處切下腿，用十字刀法劃鹽，3.鴨翼沿著胸部切掉，從肘部開始分成兩段。4.鴨身切成寸片，腸子打結，肚子用十字刀法切成菊花狀，5.生姜切片，紅辣椒用滾刀切成凌狀，三根小蔥打成結。1.熱鍋倒植物油，然后依次翻鴨掌、鴨脖、腳棍、鴨翅、鴨子，炒的時候可以先放一點鹽)2。將鴨子炒香，放入之前炒好的大塊，再放入甜面醬，翻炒至醬香，再放入姜片，然后倒入半瓶啤酒加入適量鹽，然后蓋上蓋子悶十五分鐘，3.加入紅辣椒，然后倒入啤酒適量，放入味精適量，小火煨十分鐘收汁，再放入蔥段翻炒，放入鍋中。
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