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本文目錄一覽

1，云南有幾種野生菌
2，云南野生菌種類
3，云南特產(chǎn)菌類有哪些
4，云南盛產(chǎn)哪些可食用的野生菌
5，云南菌子有哪些種類
6，云南有一種叫毽子的菌類這種學(xué)名叫什么
7，云南的菌子有哪些
8，去云南買藥才菌類特產(chǎn)都去哪買
9，云南地區(qū)盛產(chǎn)菌類你知道的都有哪些
10，云南特有食用野生菌
11，云南野生菌的介紹
12，云南野生菌的種類都有哪些

1，云南有幾種野生菌

全世界有900多種，云南就有800多種。

云南有幾種野生菌

2，云南野生菌種類

云南的野生菌有雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、干巴菌、青頭菌、虎掌菌、雞油菌、羊肚菌、塊菌等。云南野生菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占全世界食用菌一半以上、占中國(guó)食用菌的三分之二，被譽(yù)為“真菌王國(guó)”。云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚(yáng)四海。野生食用菌是指生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處于野生狀態(tài)的菌類。是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，且營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。當(dāng)生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外來(lái)污染時(shí)，野山菌便不能生長(zhǎng)甚至消失，所以非常稀有名貴。

云南野生菌種類

3，云南特產(chǎn)菌類有哪些

松茸，歷史以來(lái)就被視為是菌中珍寶羊肚菌因?yàn)樾问蕉妹且环N珍稀的食用菌類新鮮虎掌菌，其色澤為灰白色，灰褐色，干燥以后變成暗灰色或是灰褐色，外形似虎爪雞油菌在烹飪時(shí)候，菇體很吸油，一口咬下去的時(shí)候，滋味口感非常的鮮美，里面的汁液如雞油一樣慢慢的被擠出來(lái)，因此得名為雞油菌。

云南特產(chǎn)菌類有哪些

4，云南盛產(chǎn)哪些可食用的野生菌

干巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、松茸、奶漿菌、雞油菌、、、還有很多鮮美的雜菌，數(shù)不過(guò)來(lái)呀。

你好！青頭菌最好吃打字不易，采納哦！

5，云南菌子有哪些種類

云南菌子的種類有：牛肝菌、見手青、雞樅、雞油菌、干巴菌等。1、牛肝菌牛肝菌生長(zhǎng)于云南松、高山松、麻櫟、金皮櫟、青風(fēng)櫟等針葉林和混交林地帶，單生或群生。常與櫟和松樹的根形成菌根。產(chǎn)于6-10月，喀什地區(qū)也有部分分布。2、見手青見手青是菌類的一種，是云南特有的一種菌子。“見手青”，是一種野生菌，手摸到此菌的子實(shí)體后，菌子就變成紫青色，所以稱之為“見手青”。3、雞樅雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是云南的著名特產(chǎn)，因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。4、雞油菌雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。而且雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。5、干巴菌干巴菌的子實(shí)體一年生，叢生，珊瑚狀，分枝葉片扇形，新鮮時(shí)輕革質(zhì)。夏秋季生于松林中地下，肉質(zhì)干脆，具酷似腌牛肉干的濃郁香味，主要分布于海拔1000-2800m的松林下，與云南松等松屬植物形成菌根。

6，云南有一種叫毽子的菌類這種學(xué)名叫什么

應(yīng)該就是菌子，云南發(fā)育為 jian，或者jian子。不過(guò)一般都會(huì)在前面加上學(xué)名，青頭菌，牛肝菌，雞樅什么的

搜一下：云南有一種叫毽子的菌類這種學(xué)名叫什么再看看別人怎么說(shuō)的。

7，云南的菌子有哪些

云南的菌子有雞縱、竹蓀、松茸、牛肝菌、青頭菌、干巴菌。1、雞縱雞縱俗名雞盅，又名白蟻菇，雞肉絲菇。菌蓋剛出土?xí)r呈圓錐形，開展后，中央凸起，表面黃褐色或黑褐色，中央色較深，邊緣往往呈放射狀裂開。菌褶白色，煮熟時(shí)色微黃，菌肉白色，細(xì)嫩肥厚，清蒸，氽湯清香四溢，鮮甜可口，回味無(wú)窮，故為古今中外頗受贊譽(yù)的珍貴食用菌。2、竹蓀竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹參菌。它的地上部分，頭部是濃綠色的帽菌蓋，中部是雪白的柱狀菌柄，基部是粉紅色的蛋形菌托，外形俊俏。竹蓀脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)宴及高級(jí)宴席上的名貴菜肴。3、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。菌蓋初為半球形，后展開成傘狀，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于紅松、落葉松和油松林地。4、牛肝菌牛肝菌也稱白牛肝、白羊肝。屬于真菌類。分布于中國(guó)河南、臺(tái)灣、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、內(nèi)蒙古、福建等地區(qū)。可食用，是優(yōu)良野生食用菌。其菌肉厚而細(xì)軟、味道鮮美。目前不能人工栽培子實(shí)體，但可利用菌絲進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。5、青頭菌學(xué)名變綠紅菇，是云南最常見也是云南人最喜歡吃的菌子之一。主要生長(zhǎng)在喜光潮濕的地段，夏秋季山上才可找尋。食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。6、干巴菌云南省特有的珍稀野生食用菌，中國(guó)其他省份及國(guó)外都無(wú)法生長(zhǎng)。學(xué)名：繡球菌，也叫對(duì)花菌、馬牙菌等。剛出土?xí)r呈黃褐色，老熟時(shí)變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味，腌牛肉干群眾稱為干巴，故此菌得名干巴菌。

8，去云南買藥才菌類特產(chǎn)都去哪買

你如果不是非常有經(jīng)驗(yàn)可以分辨真假的話。個(gè)人建議你買這些東西就去昆明的沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市去買，那里都有的，畢竟這些超市里的東西都是價(jià)格公道，不會(huì)賣假貨的。千萬(wàn)不要去一些什么云南土特產(chǎn)超市或者車站附近買，因?yàn)槟沁厲|西大多貴而不好。

9，云南地區(qū)盛產(chǎn)菌類你知道的都有哪些

我知道羊肚菌、虎掌菌、掃把菇和竹蓀都是云南地區(qū)盛產(chǎn)的菌類，它們多是生長(zhǎng)在山林中的野生食用菌，肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，適合煲湯也適合炒著吃，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體。羊肚菌羊肚菌是云南盛產(chǎn)的菌類，也是云南的特產(chǎn)菌類，這種食用菌在其他地方極為少見，它主要出產(chǎn)在云南的麗江與迪慶地區(qū)，是一種肉質(zhì)細(xì)嫩有天然香氣的食用菌，因?yàn)樗木w表面有黑綠色的網(wǎng)狀花紋與羊肚結(jié)構(gòu)相似而得名，羊肚菌炒著吃滋味特別好，還可以與其他食材一起煲湯喝。虎掌菌虎掌菌也叫黑虎掌菌是云南地區(qū)盛產(chǎn)的菌類之一，也是中國(guó)主要出口食用菌之一，這種菌的菌體粗壯肥大，肉質(zhì)鮮嫩，它含有天然的多糖和十幾種氨基酸，更含有人體必需的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的高營(yíng)養(yǎng)食材，人們食用它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，而且能舒筋活血，也能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。掃把菇云南還盛產(chǎn)掃把菇，這是一種造型比較獨(dú)特的食用菌類，因?yàn)樗耐庥^與掃把相似而得名，而且它還有著野生菌之花的稱號(hào)，這種食用菌鮮甜爽口，含有十幾種對(duì)人體有益的氨基酸和多種對(duì)人體有益的微量元素，人們食用掃把菇能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，還能提高身體的抗病能力，會(huì)讓人體健康水平明顯提高。竹蓀竹蓀被人們稱為“菌中皇后”，它也是云南盛產(chǎn)的一種菌類，主要在云南西雙版納的熱帶雨林中，它喜歡寄生在枯竹的根部，這種菌類植物的菌帽為深綠色，而它的下面有網(wǎng)狀的白色小裙。竹蓀不但外觀獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，具有自然的鮮香之味，它特別適合用來(lái)煲湯，平時(shí)吃火鍋時(shí)用它煲煮底料滋味也特別好。上面這些都是云南盛產(chǎn)的菌類，除了它們以外，我還知道青頭菌、松露、牛肝菌、松茸和靈芝等都是產(chǎn)自云南的野生食用菌，是值得人們品嘗到高營(yíng)養(yǎng)食材。

10，云南特有食用野生菌

云南特有的野生食用菌很多，例如，松茸，牛肝菌，雞樅，老人頭，雞油菌，紅菇等等，因?yàn)槭且吧员ｕr期很短。除個(gè)別的珍貴菌類如松茸等采用低溫冷藏保鮮外，大部分都采用腌漬，烘干方式存放。

保持干燥即可

贊同1樓的說(shuō)法

最好的方法就是馬上吃下去

11，云南野生菌的介紹

云南食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。

昆明市官渡區(qū)四季野生食用菌批發(fā)部   網(wǎng)站地址： <a target="_blank">http://www.ysjyn.cn</a> 地址：云南省昆明市國(guó)貿(mào)中心木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)1棟101號(hào)

12，云南野生菌的種類都有哪些

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看看云南葆宏的野生菌，都是食用菌，而且品質(zhì)和包裝都挺好的。