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濟(jì)南名吃有哪些,濟(jì)南名吃有哪些啊

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-10-05 08:59:18 編輯:昆明本地生活 手機(jī)版

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1,濟(jì)南名吃有哪些啊

黃河鯉魚(yú) 九轉(zhuǎn)大腸 辣子雞丁 螺絲糕 麒麟馬哈魚(yú) 壇子肉 油爆雙脆 油炸螺絲糕 吃濟(jì)南本地特色菜當(dāng)然去老鋪?zhàn)?芙容街附近有家盤(pán)絲餅,聚豐德的油璇,普利街草包老店的草包,大觀附近的老王家米飯把子肉,還有大多數(shù)本地飯店甚至很多小地?cái)偠甲鞯暮芟愕膲尤?春餅,燜餅.保證找不到那種"X呼呼"的惡心東西的,放心吃好啦.
濟(jì)南本土的名吃不是太多,油旋應(yīng)該算一個(gè)吧

濟(jì)南名吃有哪些啊

2,濟(jì)南十大名吃

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濟(jì)南十大名吃

3,濟(jì)南名吃有哪些

濟(jì)南名小吃有:泉城大包、黃家烤肉、濟(jì)南甜沫、油旋、奶湯蒲菜等。一、泉城大包,選料精細(xì),做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。二、黃家烤肉,起源于章丘,以豬肉為主料,秘方配料,用水果樹(shù)枝熏烤制成,口味略咸。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮),五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口。三、甜沫也叫五香甜沫,其實(shí)是咸的,是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊,熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料,以姜蔥末“倒熗鍋”,加胡椒粉或“五香面”提味兒,并點(diǎn)入少許香油溢其香氣。四、油旋,濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃。清道光年間,濟(jì)南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁,外酥內(nèi)嫩。五、奶湯蒲菜,以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料,加奶湯烹制而成,歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。擴(kuò)展資料:濟(jì)南隸屬山東,而山東又是魯菜發(fā)祥地,歷來(lái)傳承有序。魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調(diào)味講求咸鮮純正,突出本味。大蔥為山東特產(chǎn),多數(shù)菜肴要要用蔥姜蒜來(lái)增香提味。魯菜的突出烹調(diào)方法為爆、扒、 拔絲,尤其是爆、扒素為世人所稱道。爆,分為油爆、醬爆、芫爆、蔥爆、湯爆、火爆等,“烹飪之道,如火中取寶。魯菜以湯為百鮮之源,講究“清湯”、“奶湯”的調(diào)制,清濁分明,取其清鮮。參考資料來(lái)源:

濟(jì)南名吃有哪些

4,濟(jì)南有什么特色小吃

那附近的很多呢,且聽(tīng)我一一道來(lái):1.趵突泉西邊回民小區(qū)--濟(jì)南最著名的燒烤一條街:不過(guò)多介紹了哈;2.回民小區(qū)北口對(duì)面--“草包包子鋪”:便宜實(shí)惠味道好,比天津狗不理強(qiáng)太多了。注意,找不到的話別在小區(qū)里問(wèn)路啊,那包子是豬肉的;3.草包包子鋪往東100米路北--“蜜脂泉飯店”:濟(jì)南特色,桌子旁邊是泉水,很清涼。不過(guò)價(jià)格偏高,而且就10幾張桌子,不好訂;4.蜜脂泉往東,泉城路中段路北--芙蓉街:雖說(shuō)濟(jì)南特色的小吃不多,但畢竟一條街都是餐館,去看看吧,不錯(cuò)的;5.芙蓉街繼續(xù)往北--王府池子、曲水亭街:濟(jì)南特色,泉水邊坐著馬扎喝著扎啤弄上一桌子,爽!特色菜有炒田雞、鐵板豆腐、油條黃瓜什么的~總之,那附近餐館特別多,以上說(shuō)的算得上是濟(jì)南特色了,去嘗嘗吧。注:1.最近天不好,記得帶傘;2.去王府池子和曲水亭的話可以把車停在恒隆地下。

5,濟(jì)南特色小吃有哪些

1、油旋油旋,又叫“油旋回”,是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色,故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個(gè)雞蛋,再入爐烘烤一會(huì),雞蛋與油旋成為一體,食之更美。2、奶湯蒲菜奶湯蒲菜是山東省濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系;該菜品在制作時(shí)用奶湯和蒲菜烹制,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口感覺(jué)清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜。該菜品素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù),又歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。3、甜沫甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫”。甜沫源于豫北地區(qū)的豆沫,后流傳至山東濟(jì)南,成為濟(jì)南的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn),該小吃是大眾粥類美食,也是泉城二怪之一。

6,濟(jì)南特色吃什么

其實(shí)濟(jì)南好吃好玩的地方就固定的幾個(gè)地方,景點(diǎn)自然不用說(shuō),其他的有大觀園,泉城路,文化路,山師東路,老東門(mén)等等. 先說(shuō)大觀園,原來(lái)那里有個(gè)立交橋的,現(xiàn)在好象拆了,不過(guò)那些個(gè)好吃好玩的地都還在,路口西南側(cè),我推薦米力乃. 再說(shuō)泉城路,這里差不多是濟(jì)南最繁華的地方了,KFC,必勝客,芙蓉街,衛(wèi)巷..推薦芙蓉街入口往西點(diǎn)的老北京炸醬面. 山師東路,這個(gè)地方是少男少女最喜歡逛的地方了,據(jù)說(shuō)里邊有不少特色小吃,但俺逛的少,推薦 泡芙,蛋黃派 老東門(mén),這里靠近大明湖,路兩側(cè)賣的東西特便宜,下到鞋襪上到衣帽,還有日常用品,應(yīng)有盡有.有個(gè)名翠商廈個(gè)人感覺(jué)不錯(cuò),推薦你去逛逛. 還有一些個(gè)網(wǎng)上流傳的濟(jì)南名吃,感覺(jué)基本是徒有其名,不過(guò)你要感興趣可以去嘗嘗,比如說(shuō)普力街的草包包子,縣東巷的油旋啊等等,最好找個(gè)濟(jì)南土著帶你玩幾天,特別是現(xiàn)在濟(jì)南到處有修路的,麻煩,免得走街過(guò)巷的迷糊嘍
濟(jì)南的名吃是:油璇、烤地瓜、把子肉這些都不貴啊!一般的小吃街上都有賣的。
烤地瓜
烤地瓜和大米干飯把子肉

7,濟(jì)南特色美食

濟(jì)南特色美食:1、甜沫:一碗甜沫看名字以為是一個(gè)甜味的食物,沒(méi)想到它略微有一點(diǎn)點(diǎn)咸味。微微咸很鮮,里面有各種青菜、蝦皮、豆腐皮、花生,感覺(jué)和胡辣湯的配料有些相似,味道卻不是一個(gè)感覺(jué)。2、把子肉:這玩意一聽(tīng)名字就霸氣,吃把子肉最重要的就是過(guò)癮。來(lái)濟(jì)南必吃它,盡管賣把子肉的店鋪可能很簡(jiǎn)陋,但是簡(jiǎn)約的店鋪裝修產(chǎn)品卻不簡(jiǎn)單,肥瘦夾層澆上辣油,米飯吃它兩三碗。3、草包包子:草包包子的創(chuàng)始人最早是民國(guó)年間的張文漢。1937年,張文漢全家從濼口逃難進(jìn)濟(jì)南,在西門(mén)里太平寺街南段路西租了兩間店房,專營(yíng)包子,取店名為草包包子鋪。4、濟(jì)南酥鍋:酥鍋傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng),故名為“蘇鍋”,又因此菜用醋較多,以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征,遂改為“酥鍋”。酥鍋是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚(yú)、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成。5、油旋:對(duì)于不少老濟(jì)南人來(lái)說(shuō),早起有兩只香酥熱騰的油旋配上一碗甜沫做早餐,實(shí)在是舒坦踏實(shí),妙不可言。其外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色,故名油旋。

8,濟(jì)南特色小吃排行 濟(jì)南什么有名小吃

第一奶湯蒲菜,是濟(jì)南的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一,也是泉水宴中一道重量級(jí)菜品蒲菜產(chǎn)于大明湖畔,在很早的時(shí)候就很有名氣了那你還不來(lái)嘗嘗嗎?第二油旋,憑著外酥里嫩,蔥香撲鼻和形似螺旋、表面油潤(rùn)呈金黃色而得名,現(xiàn)在在山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中也是榜上有名了。第三甜沫,是一種粥類食品,是最物美價(jià)廉的“招牌”名優(yōu)小吃,是一種以小米面為主熬煮的咸粥,在當(dāng)?shù)靥貏e有名氣,特別是老人和小孩子。第四盤(pán)絲餅,餅絲細(xì)如發(fā)絲,外觀金黃,口感酥脆,其制作流程非常繁瑣但是價(jià)格確比較便宜,但因?yàn)樯碳依麧?rùn)比較低所以生產(chǎn)的就比較少了。第五孟家扒蹄,成品軟爛香醇、色澤細(xì)膩而紅潤(rùn),肉爛脫骨而皮整,味咸醇厚而鮮香,在當(dāng)?shù)氐拿麣饽鞘窍喈?dāng)?shù)暮谩5诹嫌裼洶请u,因?yàn)橹谱鳘?dú)特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),從清朝就開(kāi)始流傳到現(xiàn)在。第七鍋貼,食時(shí)皮脆餡軟,香氣撲鼻,回味無(wú)窮,是一種在街頭隨處可見(jiàn)的街頭風(fēng)味小吃。第八把子肉,把子肉放醬油而不放鹽,其特色是肥而不膩、瘦而不柴、入口醇厚,用來(lái)配米飯最佳。第九酥鍋,是因?yàn)橛袀髡f(shuō)是清朝時(shí)候有一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng),故名為“蘇鍋”,本身特點(diǎn)是食材豐富,香酥入味,以海帶和白菜最具特色。第十草包包子,現(xiàn)在還有存在著100年的老字號(hào),實(shí)屬不易呀,流傳到現(xiàn)在也有著自己的原因,包子都是現(xiàn)做的,湯汁鮮美,口感松軟,如果外帶,會(huì)用荷葉包裹,是非常值得嘗一嘗的哦!

9,濟(jì)南市的名吃有哪些

油旋 跟 甜沫 是正經(jīng)的濟(jì)南名小吃。 別的都不是 樓上說(shuō)的 一點(diǎn)不對(duì) 九轉(zhuǎn)大腸是魯菜,山東任何一個(gè)地方飯店 別地方也都有 煎餅卷大蔥 是泰安名吃 從燒豆腐 根本不是名吃 烤地瓜 滿大街都有遍及北方任何一個(gè)地方 夫妻肺片 更不是了,是川菜!!! 好吃的地方: 其實(shí)濟(jì)南好吃好玩的地方就固定的幾個(gè)地方,景點(diǎn)自然不用說(shuō),其他的有大觀園,泉城路,文化路,山師東路,老東門(mén)等等. 先說(shuō)大觀園,原來(lái)那里有個(gè)立交橋的,現(xiàn)在好象拆了,不過(guò)那些個(gè)好吃好玩的地都還在,路口西南側(cè),我推薦米力乃. 再說(shuō)泉城路,這里差不多是濟(jì)南最繁華的地方了,KFC,必勝客,芙蓉街,衛(wèi)巷..推薦芙蓉街入口往西點(diǎn)的老北京炸醬面. 山師東路,這個(gè)地方是少男少女最喜歡逛的地方了,據(jù)說(shuō)里邊有不少特色小吃,但俺逛的少,推薦 泡芙,蛋黃派 老東門(mén),這里靠近大明湖,路兩側(cè)賣的東西特便宜,下到鞋襪上到衣帽,還有日常用品,應(yīng)有盡有.有個(gè)名翠商廈個(gè)人感覺(jué)不錯(cuò),推薦你去逛逛. 還有一些個(gè)網(wǎng)上流傳的濟(jì)南名吃,感覺(jué)基本是徒有其名,不過(guò)你要感興趣可以去嘗嘗,比如說(shuō)普力街的草包包子,縣東巷的油旋啊等等,最好找個(gè)濟(jì)南土著帶你玩幾天,特別是現(xiàn)在濟(jì)南到處有修路的,麻煩,免得走街過(guò)巷的迷糊嘍
甜沫應(yīng)該是 其他地方?jīng)]有 還很好喝
羊肉串啊
似乎沒(méi)有。。。樓上說(shuō)的山師東路已經(jīng)拆掉了。。。歷山路表去,據(jù)我爸爸說(shuō)(我爸爸是那邊的監(jiān)理)最近要鋪瀝青。。。去芙蓉街看看有沒(méi)有小吃吧。。。還有歡迎你去佛山院公園賞丁香。。。
魯菜~~ 九轉(zhuǎn)大腸 煎餅卷大蔥 蔥燒豆腐 烤地瓜 夫妻肺片

10,濟(jì)南都有哪些名吃

泉城大包 烤地瓜
1.盤(pán)絲餅,又叫青油盤(pán)絲餅。青油是相對(duì)動(dòng)物油而言,一般用花生油來(lái)煎烙。“盤(pán)絲”是指此餅的徒刑特色,是用傳統(tǒng)的膠東抻面制成的。把面抻至極細(xì),細(xì)如發(fā)絲,再盤(pán)成圓餅型,故名盤(pán)絲絲餅脆酥香甜,是宴席上的上品點(diǎn)心,也是濟(jì)南的著名小吃 2.糖醋煎餅,是三十年代初由王姓開(kāi)設(shè)的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。這種煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質(zhì),因此,成為濟(jì)南著名的特產(chǎn)。現(xiàn)在濟(jì)南糖醋煎餅已成了來(lái)濟(jì)外地人首選的地方風(fēng)味小吃,也是濟(jì)南人饋贈(zèng)外地友人的上佳禮品。 3.濟(jì)南人有句口頭禪:吃雞還是玉記。玉記扒雞店的扒雞,骨酥肉爛,雞皮完整,肉質(zhì)肥嫩,色澤紅中透亮。手提雞腿一抖,則肉骨分離;玉記扒雞具有特殊的誘人香味,嗅之香氣撲鼻,食之回味無(wú)窮。 4.大明湖的蒲菜,是濟(jì)南的美蔬,早已馳名國(guó)內(nèi)。 當(dāng)代著名詩(shī)人臧克家,臧老說(shuō):“逛過(guò)大明湖的游客,往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大,但有一樣菜頗有名,這就是“蒲菜炒肉”。他深情回憶道:“蒲菜炒肉,我嘗過(guò),至今皆有美好的回憶。寫(xiě)到家鄉(xiāng)的菜,心里另有一種情味,像回到了自己的青少年時(shí)代。” 老舍在《大明湖之春》一文中,對(duì)大明湖的美蔬也給予極高的評(píng)價(jià)。他說(shuō):“湖中的出產(chǎn)可是很名貴呀。……吃到肚子里也許比一過(guò)眼的美景更容易記住,那么大明湖的蒲菜,茭白,白花藕,還真許是它馳名天下的重要原因呢。不論怎么說(shuō)吧,這些東西既都是水產(chǎn),多少總帶著些南國(guó)風(fēng)味。” 具有詩(shī)一般韻味的挺秀白嫩的蒲菜,不僅給人以美味享受,也是濟(jì)南的驕傲! 5.濟(jì)南名菜“糖醋黃河鯉魚(yú)”,歷來(lái)被尊為山東名菜之首。 鯉魚(yú)鮮嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富。《食療本草經(jīng)》稱:“將鯉魚(yú)煮湯食,最有補(bǔ)益而利水。”《棗林雜俎》稱:“黃河之鯉,肥美甲天下。”所以在沿黃地區(qū)到處都有烹飪鯉魚(yú)的餐館。濟(jì)地處黃河下游,是一個(gè)歷史悠久的沿黃大城市,因此,烹燒鯉魚(yú)而終至形成獨(dú)特的地方風(fēng)味,是很自然的 6.濟(jì)南肴雞的歷史至今已有200余年。濟(jì)南肴雞表皮光澤紅潤(rùn)美觀,雞肉肥嫩而不膩,越嚼越香,入口津津有味,是酒肴中的佳品。

11,濟(jì)南的名吃是什么

1、泉城大包 幾乎每個(gè)來(lái)泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì),做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎(jiǎng)。它快捷方便又不失民族文化特色,獲得廣泛贊譽(yù),蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門(mén)大街2號(hào),6921911-3300。現(xiàn)在已經(jīng)不賣了。不過(guò)似乎正在籌劃重開(kāi)。地址不變。大家一起關(guān)注吧。 2、草包包子 普利街15號(hào),6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟(jì)南的名吃,始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。一籠才六塊經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來(lái),還有,那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個(gè)大荷葉特別的香。這可是濟(jì)南的老字號(hào),不僅是一種食品,而且是一種文化。 3、孟家扒蹄 共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走,大約二三百米就到了。具體位置是朝陽(yáng)街28號(hào)(一座四層小白樓)。老字號(hào)。門(mén)臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨,碎肉也不錯(cuò)。上午10-12點(diǎn),下午16-18營(yíng)業(yè)。去晚了就沒(méi)的買了。 4、名士多烤全羊 濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào),7931027。泉城“十大名吃之一”,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖?zhèn)髅胤娇局疲3衷叮阄毒慵选?5、黃家烤肉 濟(jì)南名吃。恐怕很多人沒(méi)有吃過(guò)。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁莊內(nèi),濟(jì)南目前有四個(gè)地方有賣。一個(gè)在建設(shè)路二七新村西頭往南集市內(nèi)。還有一家在民族大街。另外在經(jīng)六路和經(jīng)七路之間的斜馬路也有一家。再就是經(jīng)八路自由大街菜市場(chǎng)里邊,紅色的亭子,正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源于章丘,以豬肉為主料,秘方配料,用水果樹(shù)枝熏烤制成,口味略咸。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮)。瘦肉且不說(shuō),五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口,絕對(duì)是烤肉中的上品。 目前市價(jià):12元/斤。 7、雨雨炸雞醬雞 濟(jì)南天成路42-2號(hào),分店在四棉副食品市場(chǎng),5958650,9089691。“濟(jì)南名小吃金獎(jiǎng)”產(chǎn)品,色澤金黃、骨肉自脫、風(fēng)味獨(dú)特。 8、華林居“香菇烤雞” 濟(jì)洛路136號(hào),5915514。 9、亮亮拉面 泉城“十大名吃之一”。多次參加廚師節(jié)獲得好評(píng)。 地道的配料,勁道的拉面,現(xiàn)在亮亮算得上是濟(jì)南新一代的老字號(hào)了。店面不大卻常常是人頭攢動(dòng)。小小的拉面卻長(zhǎng)長(zhǎng)地拉住了老濟(jì)南人的腳步。要上一盤(pán)肘子肉,一碗3.5元的面,在來(lái)上點(diǎn)香菜,著上點(diǎn)醋。又清咽,又潤(rùn)喉,比你吃什么藥都管用。心情一準(zhǔn)就好了。總店在經(jīng)四緯十二路西商業(yè)街。一店英雄山名優(yōu)小吃城。二店濟(jì)微路38號(hào)。在山大新校北門(mén)出來(lái)向西拐,和山大路交界處,有一家。感覺(jué)濟(jì)微路上的比英雄山的好吃,而且還便宜。
濟(jì)南小吃 1、泉城大包 幾乎每個(gè)來(lái)泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì),做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎(jiǎng)。它快捷方便又不失民族文化特色,獲得廣泛贊譽(yù),蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門(mén)大街2號(hào)。 2、草包包子 普利街15號(hào),做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟(jì)南的名吃,始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。 據(jù)說(shuō)當(dāng)年黃河岸邊有一家飯店雇用一個(gè)小伙計(jì),表面看愚笨無(wú)能,所以叫他“草包”,只讓他做包包子的粗活,其實(shí)這人精明能干,制作的包子很快成了名吃。以后他自己到濟(jì)南市區(qū)開(kāi)店,專做包子,取店名“草包包子鋪”。 3、孟家扒蹄 共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走,大約二三百米就到了。具體位置是朝陽(yáng)街28號(hào)(一座四層小白樓)。老字號(hào)。門(mén)臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨,碎肉也不錯(cuò)。上午10-12點(diǎn),下午16-18營(yíng)業(yè)。 4、名士多烤全羊 濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào)。泉城“十大名吃之一”,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖?zhèn)髅胤娇局疲3衷叮阄毒慵选?5、黃家烤肉 濟(jì)南名吃。恐怕很多人沒(méi)有吃過(guò)。黃家烤肉起源于章丘,以豬肉為主料,秘方配料,用水果樹(shù)枝熏烤制成,口味略咸。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮)。瘦肉且不說(shuō),五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口,絕對(duì)是烤肉中的上品。 6、天天炸雞 天橋醫(yī)院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特。得到省內(nèi)外人士稱道和許多留學(xué)生的認(rèn)同。 7、奶湯蒲菜 以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料,加奶湯烹制而成, 歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜,后因燕喜堂經(jīng)營(yíng)不善而失傳。 8、油旋 濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃。清道光年間,濟(jì)南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁,外酥內(nèi)嫩,很受歡迎,流傳至今。 9、燒烤 回民小區(qū)、紙箱廠燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。 10、糖醋黃河鯉魚(yú) 鯉魚(yú)鮮嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富。濟(jì)南地處黃河下游,烹燒鯉魚(yú)有其獨(dú)特的地方風(fēng)味。糖醋黃河鯉魚(yú)歷來(lái)被尊為山東名菜之首。
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