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1，建水烤豆腐的制作方法
2，建水豆腐怎么做
3，昆明什么地方有建水豆腐賣
4，建水哪里的燒豆腐好吃
5，建水烤豆腐從哪里批發就是外面烤的硬硬的內面很軟加上沾水的
6，建水豆腐是哪里的具體一點
7，建水臭豆腐做法
8，云南建水烤豆腐是名吃真好吃

1，建水烤豆腐的制作方法

韌豆腐劃道撒鹽置烤架上點火后烤5分鐘即食

建水烤豆腐的制作方法

2，建水豆腐怎么做

用料建水豆腐若干個建水豆腐的做法買回來的豆腐晾干水分，找個簍子晾一個小時就好了。晾干的豆腐放進一個相對封閉的容器里發酵。這個過程需要至少2天。放久了豆腐會太綿，筷子夾不起來，時間沒放夠味道會酸。期間記住要將豆腐翻面，別粘在一起了，我一般放籃子里簸幾下。發酵好了的豆腐表面會泛黃色。這是發酵好了的豆腐。炸豆腐咯：小火慢煎，一定不停的翻面，直到兩面金黃。這個步驟千萬不要心急，大概20分鐘后，豆腐就會外酥里嫩，呈金黃色，就表示炸好了。裝盤，開吃！蘸辣椒面兒、蘸腐乳、蘸小米辣醬油，隨便啦～

建水豆腐怎么做

3，昆明什么地方有建水豆腐賣

昆明很多地方都有建水豆腐賣啊，不過通常都是燒烤店或者夜市攤。篆新菜市場有沒進行加工過的建水豆腐。

我去逛逛

昆明什么地方有建水豆腐賣

4，建水哪里的燒豆腐好吃

建水最有名的是西門豆腐,據說是西門有一口雙井里的水做豆腐特別好吃.

西門是個夜市大排檔全城打車3塊錢就到了西門那里基本上就是大大的一家東西都可以互點的

5，建水烤豆腐從哪里批發就是外面烤的硬硬的內面很軟加上沾水的

韌豆腐劃道撒鹽置烤架上點火后烤5分鐘即食

建水臨安鎮西門的豆腐很出名，所以有叫西門豆腐，

“建水十八吃”云：建水第一吃，汽鍋雞；第二吃，過橋米線；第三吃，草芽；第四吃，酸石榴；第五吃，燒豆腐；第六吃，糯米揣蓮藕；第七吃，曲江烤鴨；第八吃，燕窩；第九吃，燕窩稀飯；第十吃，燕窩酥；第十一吃，獅子糕；第十二吃；羊奶菜；第十三吃，臍橙；第十四吃，脆黃瓜，第十五吃，沙莜（紅薯）窩窩頭；第十六吃，涼勺粉；第十七吃，炒米豆腐，第十八吃，水泡梨。

韌豆腐劃道撒鹽置烤架上點火后烤5分鐘即食

6，建水豆腐是哪里的具體一點

建水燒豆腐又稱臨安豆腐，是云南省建水縣的漢族傳統名吃。建水坊間有一個鮮為人知的說法。相傳，在明朝年間，朝廷在建水大量征兵，有一個小伙子被朝廷選中，在即將離開建水投身戰場的前夜，小伙子的母親擔心兒子在路途中挨餓，便連夜將剛剛做好的豆腐用一塊塊小紗布好，之后，用石塊將豆腐里所含的水分壓干，制成豆腐果形狀，放入包裹，等天明讓兒子帶著這些豆腐上路。因為長途跋涉，兒子到了軍營，取出包裹里的豆腐，一塊塊豆腐早已經發霉、變臭。想把這一大包豆腐扔了，又覺得可惜，于是，便將發霉變臭的豆腐放在炭火上烤，等到豆腐烤出焦黃色，原本已經發霉發臭的豆腐散發出一股香味，放一塊在嘴里，咬破脆皮，就見熱氣從無數蜂窩狀小孔中散出，一嚼之下，汁液四濺，味道極佳。從軍營回到家鄉，小伙子如法炮制，鄰里嘗過小伙子的烤豆腐之后，均對這種別樣的吃法贊不絕口。就這樣，豆腐的這一吃法一傳十，十傳百，建水縣城家家戶戶都學會了烤豆腐。

7，建水臭豆腐做法

主料：豆腐1塊。　　輔料：青腐乳適量，蒜蓉醬適量，燒烤蘸料適量，油適量。　　步驟　　1.豆腐洗凈備用。　　2.將豆腐切成大小適中的方塊。　　3.將青腐乳在盆中搗碎。　　4.將切好的豆腐塊碼入盆中。　　5.一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要涂些青腐乳醬汁。讓后蓋上保鮮膜，放入冰箱里存放24小時。　　6.將青腐乳汁倒入碗中，并擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用。　　7.盤內放入燒烤蘸料備用。　　8.電餅鐺放油燒熱。　　9.將發酵好的豆腐放入電餅鐺中。　　10.一面煎至金黃色翻個煎至金黃色。　　11.將煎好的豆腐放入之前調好的醬汁中。　　12.再裹上燒烤蘸料。　　13.裝盤即可食用。

直接去建水買不是更好，找兩家好一點兒的供貨商。

云南建水本地其實是不買那種所謂的臭豆腐的，只有對方需要時，才會提前裝袋捂著，這樣就是臭豆腐。

臭豆腐，，只要把建水豆腐一直放著就行，兩天后就變臭了！！！

8，云南建水烤豆腐是名吃真好吃

吃法多樣，趁熱澆上醬油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休閑小吃；農家常雜以青菜、豆芽燒煮；也可以烤豆腐為主料做煲。用料調料食鹽1/2茶匙橄欖油少許辣醬適量烤豆腐的做法1.北豆腐在淡鹽水中泡20分鐘左右，取出瀝干水分2.切成2厘米見方的正方形小塊3.表面刷上橄欖油，放入烤箱，180℃，烤8分鐘后取出4.用刀在豆腐表面劃十字刀，可以深一點，但不要切斷5.在豆腐上澆上牛肉辣醬6.再放入烤箱，180℃，烤5分鐘即可

現在漲價了以前很便宜的烤熟的也才1角一個現在生的要1角多一個看你買的量了一般是1.5角熟的3角一個這是夜市街邊小攤上的價格ps：我家的燒豆腐居然能上舌尖上的中國，長臉了

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建水豆腐，建水烤豆腐的制作方法

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1，建水烤豆腐的制作方法

2，建水豆腐怎么做

3，昆明什么地方有建水豆腐賣

4，建水哪里的燒豆腐好吃

5，建水烤豆腐從哪里批發就是外面烤的硬硬的內面很軟加上沾水的

6，建水豆腐是哪里的具體一點

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2，建水豆腐怎么做

3，昆明什么地方有建水豆腐賣

4，建水哪里的燒豆腐好吃

5，建水烤豆腐從哪里批發 就是外面烤的硬硬的內面很軟加上沾水的

6，建水豆腐是哪里的具體一點

7，建水臭豆腐 做法

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