粉條白菜五花肉不就是傳說中的【豬肉白菜燉粉條】嘛。白菜摘成片，洗凈，然后把白菜幫子和白菜葉子都瀝干水分，放好，燉牛肉、燉雜碎，胡蘿卜、長山藥、海帶、醋溜白菜、粉條、丸子，粉條白菜五花肉，這個家常菜最好吃的做法是什么，來一勺豆瓣醬炒勻，然后把白菜幫子放到鍋里一起炒，當白菜炒軟了之后，就把粉條放入鍋里一起炒勻。

1、鄭州八大碗都有什么菜？

謝謝！很高興能回答你的問題。說起八大碗，好多地區(qū)都有在喜宴上八大碗的習俗，而八大碗最早起源于清朝乾隆年間的滿漢全席中的八盞，俗稱八大碗，八大碗集中了炒、蒸、熘、燉、燒、燜、醬、扒等烹飪手法，八大碗因地區(qū)和食材的不同也分很多種，比如滿族八大碗：雪菜炒豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。

回族八大碗：燉牛肉、燉雜碎，胡蘿卜、長山藥、海帶、醋溜白菜、粉條、丸子，還有正定八大碗、滕州八大碗、安徽八大碗等。八大碗按照粗細做法又分：細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗指：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚，

總之每個地區(qū)都有它獨特的八大碗。一張方桌，八個人，桌上就上8個大海碗，擺成八角形，每個碗里都有它獨特的味道，今天我就說說鄭州的八大碗，鄭州現(xiàn)在的八大碗在烹飪和食材都有所改變。現(xiàn)在鄭州的八大碗有：小酥肉、扣肉、原油肉、燉牛肉、炸豆腐、燴丸子、燉海帶、八寶飯，四葷四素、咸淡結合、有肉有湯。1.小酥肉將五花肉去皮，切成肉條，拌上鹽、五香粉、花椒粉、腌制30分鐘，在加入面粉、淀粉、水、食用油攪拌成糊狀，上油鍋炸至兩面金黃，然后將配好的料汁放淋撒到小酥肉上，然后上籠蒸，蒸大概30分鐘就可以出鍋了，這樣的小酥肉吃起來非常軟嫩可口，顏色金黃，

2.扣肉將五花肉先煮后炸，最后再上鍋蒸，這樣出來的扣肉味道鮮美，五花肉肥而不膩。3.原油肉將羊的肋條洗干凈倒入鍋中加入蔥、姜、大料煮30分鐘，除去浮沫、轉小火燉煮30分鐘，撈出控干水分，加入蔥姜大料，在加適量的涼水，上鍋蒸60分鐘，出鍋撒上食鹽即可，肉質(zhì)肥美、沒有一點羊膻味。4.燉牛肉牛肉經(jīng)過簡單的清燉，更能吃出來牛肉原有的味道，

5.炸豆腐鮮嫩的豆腐放入油鍋炸至金黃，在加入料汁和一些蔬菜，在加入適量的水，攪拌均勻，上籠蒸30分鐘即可，豆腐外焦里嫩，每個豆腐內(nèi)都可以吃出料汁的味道，在加上蔬菜的搭配，這道炸豆腐吃出來了高大上的感覺。6.燴丸子將雞肉和香菇做成的丸子，放到碗中加入勾芡好的料汁，上鉤蒸40分鐘，這樣的丸子味道鮮美，7.燉海帶將泡好的海帶切絲加入切好的牛肉片。

燉煮到水開去除浮沫，加料酒，鹽，老抽，調(diào)味料，小火燉煮40分鐘，撐入碗中即可。8.八寶飯把糯米，拌以糖、油、桂花、紅棗、薏米、蓮子放入碗中上籠蒸熟，蒸熟后再澆上糖鹵汁即可，吃起來綿甜不膩，有著健脾益胃、補腎化濕功效。以上就是鄭州的八大碗，隨著社會的發(fā)展，人們都美味的追求也不斷的變化著，我希望我們在品嘗新的八大碗的時候，也不能忘記傳統(tǒng)的八大碗的味道。

2、粉條白菜五花肉，這個家常菜最好吃的做法是什么？

謝謝的邀請，問題：粉條白菜五花肉，這個家常菜最好吃的做法是什么？粉條白菜五花肉不就是傳說中的【豬肉白菜燉粉條】嘛。這是一道經(jīng)典中的經(jīng)典，自古流傳，吃了很多年，仍然是我們的主流美食之一，因為這道菜食材簡單，而且都是一些很便宜的食材。【粉條白菜五花肉】準備食材：一塊五花肉、半個白菜、一小勺豆瓣醬、適量的生抽、一把紅苕粉條、一根大蔥、一塊老姜、幾瓣蒜、適量食用鹽、適量雞精、適量食用油，

烹飪做法：1、大蔥洗凈切圈、老姜洗凈切片、蒜切片。2、首先把紅苕粉條放到水里泡軟泡好，這樣等下做的時候，節(jié)約做的時間，3、白菜摘成片，洗凈，然后把白菜幫子和白菜葉子都瀝干水分，放好，4、五花肉洗凈，切成薄片，在鍋里加入適量的清水，放一點料酒、切一些生姜片，把豬肉放到鍋里，煮一會兒，撈出豬肉。5、把鍋燒熱，下適量的食用油，燒熱，下蔥、姜片、蒜片炒香，讓后把肉放到鍋里煸炒出多余的油。