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1，怎樣做粉條丸子

粉條用水泡好，切碎，放入碗中。再將面粉倒入盛粉條的碗中，打入雞蛋，加適量鹽，適量五香粉，適量水，攪拌到用筷子可以夾出面疙瘩即可。另準備一碗清水，將手濕潤后，團粉條丸子放入油鍋中炸即可。

怎樣做粉條丸子

2，粉條丸子怎么炸

粉條丸子用料面粉約400G 粉條 300G 蔥、姜、蒜適量鹽、五香粉、香油適量雞蛋 1個油炸粉條丸子的做法粉條入水煮，看不到白心為最佳。時間長了，粉條就太軟了，沒有嚼勁。蔥姜蒜，切碎。粉條煮好后入涼水過一下，切成2厘米左右的小段。把切好的粉條、蔥姜蒜、鹽、五香粉、香油拌好。加入面粉和雞蛋、適量水拌勻。程度為：左手擠出來的粉條丸子不散即可上油鍋，炸至金黃即可。

油炸。粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國各地均有各自獨特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經(jīng)過專家不斷研發(fā)，終于打破了這一傳統(tǒng)。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標(biāo)準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業(yè)的發(fā)展方向。

粉條丸子怎么炸

3，粉條丸子怎么做最好吃粉條丸子的簡單做法

粉條丸子是豫東地區(qū)的一道年菜，家家戶戶都會炸很多備用。剛炸好的丸子外焦內(nèi)軟，可以直接吃，也可以用來燉菜，還可以調(diào)一碗酸辣汁蘸食。用料粉條面粉水雞蛋蔥姜十三香鹽食用油粉條丸子的做法粉條用水煮軟。蔥姜切末。煮好的粉條撈出，切小段。切好的粉條放進盆里，放入蔥姜末、鹽、十三香、雞蛋攪均，然后加入適量水和面粉攪拌。鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。小貼士粉條一定要煮至用手指一搓就碎的程度，否則影響口感。

白菜粉條素丸子的食材：主料：　　白菜300g　　素丸子100g　　粉條100g　　韭菜50g 輔料：　　油適量　　鹽適量　　醬油適量　　白糖適量白菜粉條素丸子的做法圖解步驟：1.準備食材，粉條提前用熱水泡軟，素丸子是前一天炸的2.食材改刀備用3.炒鍋上火，油熱后放入蔥花爆香4.然后放入白菜塊翻炒5.再放入素丸子6.然后放入鹽，醬油，白糖調(diào)一下味7.在把泡好的粉條放入，最后放一點水8.蓋上鍋蓋，燉一會9.待湯汁濃稠10.放入切好的韭菜段，翻炒一下11.出鍋裝盤

1.鍋子放火上，開小火，把肉末放進去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。經(jīng)過這樣煸炒的肉末吃起來勁道不油膩。煸炒完肉末，鍋底會有少許的油脂，把肉末倒出來，利用鍋內(nèi)剩余的油把蒜末小火煸炒至金黃色，這樣處理的蒜末味道不沖，更香。2.鍋開后，下入粉條，煮至粉條沒有硬心就可以撈出來，煮時間太久，吃起來就不勁道彈牙了3.將撈出來的粉條瀝干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段4.將切好的粉條段收到一個容器內(nèi)，放入煸炒好的肉末。5.接著放入煸炒好的蒜末6.再放入蔥姜末7.放入適量鹽進行調(diào)味，因為我們在整個制作過程中還沒有加調(diào)料，放少許鹽調(diào)味就可以了，這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味。8.將所有的配料放完后，用筷子將粉條與配料攪拌均勻9.放入適量淀粉，增加粉條之間的粘性，利于丸子成型10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同時也可去除一部分肉腥味11.用手將粉條抓勻。12.左右抓取一部分餡料，像平時做丸子一樣，從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來。13.用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進一步將丸子揉圓。14.依次做完所有的丸子。15.鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可粉條丸子的吃法：可以直接吃，也可調(diào)一碗料汁蘸著吃，還可以做湯的時候下入幾個粉條丸子，吃丸子喝湯

粉條丸子怎么做最好吃粉條丸子的簡單做法

4，炸粉條丸子的做法

主料紅薯粉條200克豬肉末100克蒜末適量蔥姜末適量花椒水適量鹽適量淀粉適量粉條丸子的做法步驟1. 鍋子放火上，開小火，把肉末放進去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。經(jīng)過這樣煸炒的肉末吃起來勁道不油膩。煸炒完肉末，鍋底會有少許的油脂，把肉末倒出來，利用鍋內(nèi)剩余的油把蒜末小火煸炒至金黃色，這樣處理的蒜末味道不沖，更香。2. 鍋開后，下入粉條，煮至粉條沒有硬心就可以撈出來，煮時間太久，吃起來就不勁道彈牙了。3. 將撈出來的粉條瀝干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。4. 將切好的粉條段收到一個容器內(nèi)，放入煸炒好的肉末。5. 接著放入煸炒好的蒜末。6. 再放入蔥姜末。7. 放入適量鹽進行調(diào)味，因為我們在整個制作過程中還沒有加調(diào)料，放少許鹽調(diào)味就可以了，這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味。8. 將所有的配料放完后，用筷子將粉條與配料攪拌均勻。9. 放入適量淀粉，增加粉條之間的粘性，利于丸子成型。10. 倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同時也可去除一部分肉腥味。11. 用手將粉條抓勻。12. 左手抓取一部分餡料，像平時做丸子一樣，從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來。13. 用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進一步將丸子揉圓。14. 依次做完所有的丸子。15. 鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可。

準備好材料：去皮五花肉2000g、干粉條2000g、老姜150g、小蔥100g、鹽40g、紅薯淀粉500g、老抽少許、花椒粉適量、味精適量、肉湯適量、黑木耳適量、料酒少許。步驟：1、將去皮五花肉剁成肉餡兒，加少許料酒和適當(dāng)清水，攪拌均勻。2、將干粉條煮熟剁碎。3、黑木耳泡發(fā)摘洗干凈剁碎，姜切成末，小蔥切蔥花。4、將以上幾種主料放在一起，加入少許老抽，適量鹽，味精，花椒粉，紅薯淀粉，一邊攪拌一邊加入肉湯，以餡料不干不散為宜。5、準備好蒸屜墊上打濕的蒸布，開始團丸子，丸子大小以一手松松的握著為宜，不要把丸子握得太瓷實，不然不容易蒸熟，把團好的丸子放在準備好的蒸屜上，不用怕排得太密實，蒸好以后輕輕一掰就分開了。6、大蒸鍋倒入足夠的水，放入丸子，開大火燒至上氣后蒸十五分鐘。7、粉條丸子就做好了。

用料紅薯粉條200克面粉少許蔥一根姜核桃大一塊蒜鹽胡椒粉雞精適量步驟1、把紅薯粉條用開水泡軟，撈出來瀝干水分后把粉條切碎后放入盆中備用。2、在剁碎的粉條盆里加入兩小勺面粉，然后依次加入鹽，胡椒粉，雞精。3、把已經(jīng)切碎的生姜，大蔥，蒜都加入剁碎的粉條里。4、用筷子邊攪拌邊倒入少量水，攪拌均勻，控制倒入水量，防止碎粉太稀不能成型。然后用手把粉擠出成型的丸子。5、鍋中入油，當(dāng)油加熱到有煙氣放入丸子，中小火炸至金黃就可撈出。

主料：青蘿卜1個、粉條80g輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、五香粉適量、面粉適量、淀粉適量、生雞蛋適量步驟：1、蘿卜去皮，用刨絲刀刨成絲，焯水10分鐘。2、撈出過涼水，攥干水分。3、加入蔥花、五香粉、鹽、生雞蛋和煮軟的粉條攪拌均勻。4、再倒入適量的面粉和淀粉，用手拌勻。5、捏成團。6、鍋中放油，油八九成熱時，下入丸子，炸至金黃色浮起撈出。7、炸好的蘿卜絲粉條素丸子。

食材主料青蘿卜1個粉條80g輔料油適量鹽適量蔥花適量五香粉適量面粉適量淀粉適量生雞蛋適量步驟1.蘿卜去皮，用刨絲刀刨成絲，焯水10分鐘2.撈出過涼水，攥干水分3.加入蔥花、五香粉、鹽、生雞蛋和煮軟的粉條攪拌均勻4.再倒入適量的面粉和淀粉，用手拌勻5.捏成團6.鍋中放油，油八九成熱時，下入丸子，炸至金黃色浮起撈出.7.趁熱吃，口感外脆內(nèi)軟小貼士1、蘿卜絲一定要焯一下出水。2、面粉可分次加入，以能團成松散的圓形即可，加太多不好吃。

用料粉條面粉水雞蛋蔥姜十三香鹽食用油做法 1粉條用水煮軟。2蔥姜切末。3煮好的粉條撈出，切小段。4切好的粉條放進盆里，放入蔥姜末、鹽、十三香、雞蛋攪均，然后加入適量水和面粉攪拌。5鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。