3.冷卻后再次沖洗排骨,4.倒入排骨翻炒均勻,1.準備排骨，并清洗,5.將洋蔥、姜和排骨一起放入燉鍋中,燉的做法排骨:主料:排骨500g輔料:鹽、蔥、姜適量,燉的常用做法排骨如下:食材:土豆1個；排骨300g,你好，燉的做法排骨湯1、排骨剁成小塊，用鹽水浸泡,排骨燉的好吃。
燉的做法排骨:主料:排骨500g輔料:鹽、蔥、姜適量。1.準備排骨，并清洗。2.如果水涼了，回水開了再去浮沫。3.冷卻后再次沖洗排骨。4.準備適量的蔥和姜。5.將洋蔥、姜和排骨一起放入燉鍋中。6.煮沸后，再次去除泡沫。7.去除浮沫后，湯很清澈。8.小火慢燉2小時后的效果。9.烹飪前撒些鹽。
你好，燉的做法排骨湯1、排骨剁成小塊，用鹽水浸泡。排骨的骨頭里含有大量的血，燉的時候會慢慢滲出來，產生很大的腥味。雖然焯水可以去除腥味，但效果并不完全。應該先用鹽水泡一下，這樣可以把骨頭和肉里面的血逼出來，然后焯水可以把血完全去掉，腥味減少80%以上。2.焯水后，翻炒浸泡鹽水，然后焯水。因為剩血少，焯水時間短，可以保持肉質鮮嫩。很多人焯水后直接用水煮排骨但是味道不夠好。將焯水后的排骨放入鍋中用熱油炒一會，這樣排骨吃起來不油膩，味道更鮮美，湯也變得更濃更白。3.燉的時候加入蔥和姜。經過以上2個步驟，排骨的腥味已經去除了95%以上，燉的過程中還帶走了一部分腥味。排骨很好吃，所以燉的時候只需要加蔥姜片就可以了。去味效果很好，不會影響排骨的原味。
3、 排骨怎么做好吃燉 排骨的家常做法排骨燉的好吃。燉的常用做法排骨如下:食材:土豆1個；排骨300g，輔料:料酒10g食用油5ml；干辣椒3個；3片葉子；八角1個；姜片3克；蒜片5克；豆瓣醬5克；200毫升水；鹽2克。1.土豆1個去皮，切成滾刀塊，準備300g 排骨，2.鍋中倒入水1.5L，排骨300g，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。3.倒入食用油5ml，干辣椒3個，香葉3片，八角1個，姜片3g，蒜片5g，又熱又香，4.倒入排骨翻炒均勻。加入豆瓣醬5g，生抽3g，料酒5g，水200ml，大火燒開，5.倒入200g土豆塊和2g鹽，翻炒均勻，轉小火煮至軟爛后出鍋。
