都不錯蒸小咸魚的家常做法蒸小咸魚怎么做美味,1、主料：咸魚6條3人份、蔥適量、姜適量、花椒粒10粒、青椒一個、料酒適量、油適量；2、咸魚用清水洗凈（咸魚如果很咸可以用水泡10分鐘）蔥切絲，姜切絲備用；3、辣椒切小段，在咸魚身上切幾刀，不要把咸魚切斷,青菜蒸咸魚的家常做法大全怎么做好,青菜蒸咸魚的做法1.咸魚洗凈，用清水泡半小時左右（時間的長短也可以按自己喜歡的咸淡，酌情處理）2.泡好的咸魚，每隔五厘米左右，用刀切出一道縫,帶青椒清香味的咸魚出鍋啦粵式蒸咸魚的做法。

魚洗凈，一定要把肚里黑色的那層膜洗得干干凈凈，要不然會腥的。準備一些姜片，兩三片即可，其余的切成絲，蔥切成段，因為個人很喜歡吃蔥，所以我一般放多些。先把水燒開，然后把放了姜片，油，鹽（鹽要少放點，放鹽的目的是讓魚肉結實些，讓魚本身多余的水份蒸出來）的魚放進鍋里，視乎魚的大小，蒸8-10分鐘即可。蒸好的魚要馬上拿出來，把水倒掉，拿掉姜片。起油鍋，把蔥頭和姜絲放入鍋里翻炒，然后放中火，把剩余的蔥段也放進去，加醬油，和砂糖（這個視乎各人的口味放多放少了....多做兩次就知道自己的口味了）煮開即可淋上條魚到啦...保證比酒樓的好食。另外，蔥還有其它的處理方法的，就是只把蔥頭放油鍋里，其余的切成蔥絲直接放魚上面，然后淋上煮好的醬油（醬油的煮法跟上面一樣的，只是不放蔥段）一樣美味

1、主料：咸魚6條3人份、蔥適量、姜適量、花椒粒10粒、青椒一個、料酒適量、油適量；2、咸魚用清水洗凈（咸魚如果很咸可以用水泡10分鐘）蔥切絲，姜切絲備用；3、辣椒切小段，在咸魚身上切幾刀，不要把咸魚切斷。在每條咸魚肚中放幾絲蔥絲和姜絲。把咸魚擺盤。鋪上姜絲和蔥絲。鋪上切好的辣椒。倒入適量料酒。倒入適量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，會影響咸魚的鮮味）；4、最后加上幾粒花椒。放入蒸鍋起火蒸咸魚，水開后20分鐘。要多放點水，避免燒干鍋。帶青椒清香味的咸魚出鍋啦

青菜蒸咸魚的做法1.咸魚洗凈，用清水泡半小時左右（時間的長短也可以按自己喜歡的咸淡，酌情處理）2.泡好的咸魚，每隔五厘米左右，用刀切出一道縫。切記不要切斷魚骨3.每道魚縫中，加入姜片一片，以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）4.蒸鍋內加水，水沸后，上屜，放入整條魚，隔水蒸魚，約兩小時。約八分熟5.取一個盤子，鋪入青菜打底，把咸魚切成適當段兒，放在青菜上，原屜繼續蒸二十分鐘，即可6.這時的魚，已經熟了，可以切成段兒，用保鮮盒或保鮮袋裝好，入冰箱保存的了7.咸魚蒸熟后，涼吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥，都不。