將肝切片切成薄片，鍋中放入水，燒開，將切好的肝切片焯水，瀝干水分,3.豬肝洗凈切片,加入煮好的豬肝，翻炒均勻，準備出鍋，如下圖,注意:炒肝片要快，要用猛火，否則會影響肝片的嫩度和口感,制作方法:1,八、翻炒均勻，然后放入鍋中，這樣肝尖就做好了,小貼士:肝尖里的蔬菜可以根據自己的口味變化。
1、材料:豬肝250g、青椒1個、胡蘿卜1根、淀粉適量、食用油30g、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙、精鹽1/3茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙。2、豬肝洗凈切片，辣椒、胡蘿卜洗凈切片備用。3.鍋里放油，加熱，豬肝熟后撈出。4.將底油留在里面，放入花椒、胡蘿卜、豬肝，加入醬油、鹽、料酒、味精、糖，攪拌均勻，用水淀粉勾芡。注意:炒肝片要快，要用猛火，否則會影響肝片的嫩度和口感。
1。材料:豬肝250克，青椒1個，胡蘿卜1根，淀粉適量。2.調料:食用油500g(實際食用30g)，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙，精鹽1/3茶匙，白糖1茶匙，味精1/2茶匙。3.豬肝洗凈切片。4.辣椒和胡蘿卜洗凈切片。5.鍋里放油，加熱，豬肝熟后撈出。6.鍋里留底油，放入花椒、胡蘿卜、豬肝，加入醬油、鹽、料酒、味精、糖，攪拌均勻，水淀粉勾芡。
準備材料:豬肝400g、青紅椒50g、花椒2g、姜蒜20g、花椒10g、蔥50g、鹽2g、料酒20ml、花椒2g。先將豬肝提前用清水浸泡，期間多次換水，然后切片，用鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。第二，然后在鍋中放入適量的水，將水燒開，將豬肝煮開，如下圖所示。3.等到豬肝變色，再拿出來放在一邊備用，如下圖所示。4.鍋里放油，點火加熱，放入花椒粒使其變香，如下圖。5.加入姜、蒜、花椒、蔥、青紅椒，翻炒均勻，翻炒出香味，如下圖所示。6.然后往鍋里加鹽繼續翻炒均勻。一定要翻炒均勻，如下圖所示。七。加入煮好的豬肝，翻炒均勻，準備出鍋，如下圖。八、翻炒均勻，然后放入鍋中，這樣肝尖就做好了。
4、怎樣做熘肝尖材料食材:配料:鮮肝葉、黑木耳、黃花菜、青椒，調料:蔥、姜、蒜、醬油、黃酒、白糖、淀粉、鹽、醋。制作方法:1，將肝切片切成薄片，鍋中放入水，燒開，將切好的肝切片焯水，瀝干水分。2、木耳用手撕，黃花菜切成寸段，青椒搗碎備用，3.鍋里放油，爆香蔥和姜末，炒黑木耳、黃花菜、青椒，加醬油、黃酒、糖、鹽、醋調味，繼續炒幾下，放入煮好的肝片、蒜片，炒幾下，薄而薄。小貼士:肝尖里的蔬菜可以根據自己的口味變化，比如:胡蘿卜、黃瓜、蘑菇等。
