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1，玉米醇溶蛋白
2，玉米醇溶蛋白的臨界溶解濃度是多少
3，玉米醇溶蛋白溶于乙醇后加熱一段時間吸光值會改變嗎
4，玉米醇溶蛋白在酒精中能溶解多少
5，玉米中的醇溶蛋白是怎么影響它的飼喂價值的
6，玉米蛋白是什么

1，玉米醇溶蛋白

玉米有水溶蛋白，鹽溶蛋白，醇溶蛋白，酸溶蛋白。可以用丙酮提全蛋白啊。醇溶蛋白也有溶于水的吧。如果不溶于水的蛋白溶于水了，那就不是那個蛋白了。

玉米醇溶蛋白

2，玉米醇溶蛋白的臨界溶解濃度是多少

60% 和92%

60%-95%乙醇都可溶解醇溶蛋白。網上查了一下別人的報道和經驗，90%-95%乙醇用的最多。

玉米醇溶蛋白的臨界溶解濃度是多少

3，玉米醇溶蛋白溶于乙醇后加熱一段時間吸光值會改變嗎

玉米醇溶蛋白溶于乙醇加熱一段時間后吸光值會改變嗎我認為是會改變的

60%-95%乙醇都可溶解醇溶蛋白。網上查了一下別人的報道和經驗，90%-95%乙醇用的最多。

玉米醇溶蛋白溶于乙醇后加熱一段時間吸光值會改變嗎

4，玉米醇溶蛋白在酒精中能溶解多少

碘酒。碘酒又稱碘酊，通常指由2%-7%的碘單質與碘化鉀或碘化鈉溶于酒精和水的混合溶液構成的消毒液。與盧氏碘液類似，碘化物和水的存在是為了用將碘單質轉化為多碘離子I3-來增加碘的溶解度。

搜一下：玉米醇溶蛋白在酒精中能溶解多少

5，玉米中的醇溶蛋白是怎么影響它的飼喂價值的

樓上的很詳細哦，那如果加入足量的賴氨酸和色氨酸，其實醇溶蛋白還是算好的吧？

玉米醇溶蛋白主要存在于玉米蛋白粉中，性質為不溶于水，但溶于醇溶液，高濃度的尿素溶液，高濃度的堿性溶液及陰離子洗滌劑，主要由于氨基酸的特點決定，富含谷氨酸，亮氨酸，脯氨酸，丙氨酸，但缺乏堿性和酸性氨基酸，最顯著的是缺乏色氨酸和賴氨酸，因此醇溶蛋白的價值不高。

6，玉米蛋白是什么

玉米蛋白粉也稱玉米數質粉, 是將玉米粒經濕磨法工藝制得粗淀粉乳再經淀粉分離機分出蛋白質水(即鼓質水), 然后用離心機或氣浮選法濃縮、脫水干燥制得制得玉米蛋白粉含蛋白質60% 以上, 有的達到70% , 其余為2 0% 淀粉、% 纖維及一些色素。玉米蛋白粉中蛋白質主要為玉米醇溶蛋白(ze in) 、谷蛋白(glute lin )、球蛋白(glob ulin )和白蛋白(albtunin)。由于玉米蛋白粉組成復雜, 口感粗糙, 水溶性特別低, 食品功能特性較差, 限制其在食品工業中應用, 國內主要將玉米黃粉用于飼料業或自然排放。但由于玉米蛋白氨基酸組成獨特, 其支鏈氨基酸和中性氨基酸含量相當高, 系植物蛋白中少有, 近年來, 研究人員利用生物技術工程對玉米蛋白進行改性, 將玉米蛋白轉化為一些具有功能性成分的蛋白水解物, 如醒酒膚、高F 值低聚膚、疏水膚等功能膚。這些膚具有改善肝性腦病癥、降膽固醇、抗疲勞等生理功能, 可制備成功能性食品和膚類藥品, 大大提高玉米附加值。 1、疏水性膚疏水性膚具有抑制膽固醇上升, 降低血清膽固醇濃度作用 2、醒酒膚玉米淀粉是釀酒原料,玉米蛋白膚卻可促進酒精代謝, 防止醉酒, 減少其毒性, 降低暴飲引起急性酒精中毒發生率 3 、降血壓膚降血壓膚是一類能降低高血壓病人血壓的多膚物質總稱。它是血管緊張素轉化酶抑制劑, 解緩激膚而起降血壓作用，雖在臨床治療高血壓療效顯著, 但長期服用易引起皮疹、蛋白尿等不良反應;而源于蛋白質降血壓膚具有毒副作用低、降血壓效果明顯、來源廣泛等特點, 目前已成為國內外研究熱點。 4、谷氨酰胺肽：對腸黏膜有保護作用 5、高F值低聚肽：消除或減輕肝性腦病癥狀，治療苯丙同尿癥，降低血清膽固醇，保護肝臟