要討論胡辣湯正宗不正宗的問題，最正宗的應(yīng)該是周口逍遙鎮(zhèn)本地。在鄭汴洛開的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯店，之所以會感覺有差異，主要還是店鋪做法與個人口味不同，鄭州也有不正宗的，洛陽和開封也有正宗口味的，所以全靠選擇，好喝的就是最正宗的，最正宗的不一定是最好吃的，食客追求的是美味，不是宗源。

1、鄭州哪里有正宗的北舞渡胡辣湯可以推薦？

鄭州大街小巷有很多胡辣湯店，大部分都是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，味道還算比較正宗，其實喝著都是一個味兒，又咸又辣，沒小時候好喝了。北舞渡的胡辣湯在鄭州比較少見，下面給大家介紹一下，我喝過的幾個北舞渡胡辣湯，說不定還碰見過！北舞渡閃志明胡辣湯人均消費：9元地址：淮北街一直不喜歡喝方中山，這家淮北街的北舞渡胡辣湯，肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的，

從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足，配煎包特別帶勁。高老大牛排胡辣湯人均消費：12元地址：嵩山南路亞星盛世這家店可以說是胡辣湯中的西餐了，一碗湯中放一塊牛排，想想都刺激，人氣當(dāng)然也是火爆的不行，外酥里鮮的水煎包、蔥油餅、牛肉肉盒無上美味，此刻，只恨肚皮容量太小，要不還想再喝一碗胡辣湯才過足嘴癮！清宴胡辣湯人均消費：9元地址：緯五路與經(jīng)三路西200米路南清宴胡辣湯，屬于北舞渡風(fēng)味，清宴它是個比較有個性的企業(yè)，現(xiàn)在主要以傳統(tǒng)美食和風(fēng)味小吃為主打，在小吃行業(yè)里也算比較有名氣的了，

2、鄭州哪家的胡辣湯最好喝？

歡迎關(guān)注美食界扛把子，說起鄭州的胡辣湯估計老字號的店面有好多，雖然老字號但是味道不是很少，我在鄭州5年方中山的胡辣湯雖然名氣很大自然價格也不低，我喝胡辣湯不在乎老字號只要是好喝就行，我給你推薦幾個店面小但是胡辣湯卻是一絕，價格自然不能太貴一般價格就是3塊錢一碗味道肯定讓你滿意。不知名的胡辣湯這個胡辣湯沒有店面在東三馬路那里就是日本大使館隔壁幾個人合伙開的，價格3塊錢一碗那里的油餅也是一絕油餅配胡辣湯簡直是一絕，開門時間很早到了9點鐘估計都賣完了去的時候早一些，

3、為什么胡辣湯鄭州的比洛陽開封正宗？

要討論胡辣湯正宗不正宗的問題，最正宗的應(yīng)該是周口逍遙鎮(zhèn)本地。但是有一句話這樣說：最正宗的不一定是最好吃的，食客追求的是美味，不是宗源，在鄭汴洛開的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯店，之所以會感覺有差異，主要還是店鋪做法與個人口味不同，鄭州也有不正宗的，洛陽和開封也有正宗口味的，所以全靠選擇，好喝的就是最正宗的。給幾個推薦吧，

4、河南胡辣湯哪家最正宗？

胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等。對于胡辣湯的歷史，說法較多，由于其主料胡椒自唐代才傳入中國，故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說，其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。

胡椒是唐代才傳入中國的，宋代一說就頗為可信，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。據(jù)專家考證，糊辣湯的祖宗應(yīng)該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當(dāng)時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)而成的，取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應(yīng)更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生姜、胡椒、八角、肉桂等調(diào)料辛香行氣，舒肝醒脾。

故此河南糊辣湯的主要口味是酸和辣，待到金元時期，中原動蕩，長江以北的河山多淪于狄夷之手。北宋定都開封，商品經(jīng)濟(jì)有了長足發(fā)展，而民間小吃也隨之興盛，花樣百出，《太平和惠民劑局方》等當(dāng)時流行的醫(yī)藥著作都認(rèn)為，在食物里加入辛溫香燥藥物有益行氣，故辛辣味食品頗為流行，一種結(jié)合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥，成為胡辣湯的雛形。