把肉一個個變成肉丸就行了,丸子從鍋里撈出來后，馬上放入冰水中，這樣丸子的口感會更Q彈,5.所有丸子擠好后，開火煮丸子，直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了,買全瘦肉，一般買前腿肉，把肉切成小塊，里面有筋膜的都去掉,6.做丸子的時候，準備一碗冰水,國內豬肉丸子的做法如下:1。
食材:豬肉500克(可以是完全瘦的，也可以是帶脂肪的)，洋蔥根部的白色部分(適量)，雞蛋兩個，鹽適量，雞精適量，油適量。步驟:將肉切塊，加入蔥、鹽、雞精。(很簡單)多放點油。當油鍋熱的時候。把肉一個個變成肉丸就行了。然后按順序放入油鍋炸！油炸至整體呈金黃色。一定要不停的轉。當你覺得準備好了，就可以出鍋了。不要炒黑~然后出鍋！是不是很簡單？！好吃，不要怕上火！當然里面的調料可以根據自己的口味來選擇，比如放一些荸薺，胡蘿卜等。
2、豬肉丸子的做法。國內豬肉丸子的做法如下:1。買全瘦肉，一般買前腿肉，把肉切成小塊，里面有筋膜的都去掉，將豬肉切好，放入冰箱冷藏兩個小時。2.將豬肉和冰水一起放入破壁機中，攪拌成糊狀，如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。3.將豬肉和冰水一起放入破壁機中，攪拌成糊狀，如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。4.打好的肉醬加入食用堿攪拌均勻后，攪拌至濃稠，再加入藕粉攪拌均勻，最后加入少量白糖、鹽、蒜攪拌均勻。5.所有丸子擠好后，開火煮丸子，直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了，6.做丸子的時候，準備一碗冰水。丸子從鍋里撈出來后，馬上放入冰水中，這樣丸子的口感會更Q彈，7.鍋中燒開適量水，倒入一勺蠔油和少許鹽，放入丸子和蔬菜，煮熟。
