鄭州燴面燴面還用多說嗎，這是檢驗看官是不是標準河南胃的唯一標準。筋道面餅，焦香的肉沫，口感豐富，很有嚼頭，驢肉湯驢肉湯是河南洛陽著名的漢族小吃，鄭州胡辣湯油餅包子油條加胡辣湯就是一道美味早餐，鼓樓夜市上有多家杏仁茶鋪子，可以選擇人多的攤位進行品嘗。
1、鄭州要建“夜鄭州”消費地標，有哪些小吃可以做？推薦下？
您好，地標性建筑做小吃的選擇性很多，不一定非要是本地特色，我之前做過一段時間的小吃，希望一下回答可以幫到您。首先攤位一定要小，千萬不要把小吃做到很大，大部分都是不賺錢的，然后你要保證出貨的速度，這點很關鍵，從客戶付款到客戶拿到小吃最好不要超過兩分鐘，這樣客戶才能快速流動起來，不然等的時間比較長有很多客戶會選擇放棄。
2、不容錯過的河南美食有哪些？
說到河南的美食，我們得按城市來展開，首先要提的是洛陽，洛陽是歷史文化名城，有著五千年多年的文明史，是華夏文明的發源地之一、還有開封，安陽等這些千年名城，自然也流傳下來相當多的經典美食，洛陽水席洛陽水席是洛陽特有的漢族傳統名宴。水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史了，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一，
它有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，中和五味，跟咱們大河南人一樣包容兼并，洛陽鍋貼和洛陽水席一樣，洛陽鍋貼也屬于國家非物質文化遺產，是一種古老又美味的漢族小吃。制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，
用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫\
鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美，成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口，洛陽湯：不翻湯是一道色香味俱全的漢族傳統名吃，味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史，創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲，配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
