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1，廚房里用的大料肉桂是什么

就是一種調味品。大料有的地方叫八角。它們在烹調中都常用到。你去調味料市場或者是超市轉轉都有賣的。味道比較獨特。

廚房里用的大料肉桂是什么

2，肉桂就是桂圓龍眼肉嗎

不是……據我所知，肉桂就是用來做菜的樹皮啦……是一種佐料

肉桂是一種小喬木，除了利用它在烹調，肉桂也被認為有利于健康，俗稱“桂圓”，是中國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見，可見是兩種食物

NO 是一種香料做菜什么用的

肉桂就是桂圓龍眼肉嗎

3，請問什么是肉桂在四川眉山有賣的嗎

肉桂又叫桂皮是桂花數上的可做中藥和調味品你到賣調味品的地方買

肉桂，是一種樹木皮，又叫桂皮。我是做咖啡的，天天用！

就是龍眼，把皮和那個棗去掉

豬，男孩子都有，就是不賣

就是龍眼。

就是桂圓！肉多米米小的那種。有賣的啊，你土了吼，我妹妹的弟弟。

請問什么是肉桂在四川眉山有賣的嗎

4，肉桂的主要成分是什么

肉桂全身是寶，枝葉可煉桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是名貴藥材，農戶投資400元/畝，4-5年后每年畝產純利可達1000-2500元。肉桂是樟科植物的一個變種，屬常用名貴中藥材，既可藥用，又是香料副食品，肉桂的干皮入藥。目前，市面常見中成藥中有上萬個品種含有肉桂成分，許多暢銷飲料也需要用到肉桂，新加坡產的風濕跌打、止痛止血的“紅花油”其中主要成分是肉桂，廣東年需要量約占全國的六分之一，現在我國還需依靠進口。肉桂是常綠喬木，是造林綠化的優良樹種。俗稱桂皮

肉桂為樟科植物肉桂的樹皮【植物形態】　常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。葉互生或近對生，革質，長橢圓形至近披針形，先端短尖，基產楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3輪，內輪花絲基部有腺體2，子房卵形。漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。

5，知道肉桂是什么嗎

肉桂樟科樟屬常綠喬木。又名玉桂、牡桂。樹皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果實是常用中藥。主產中國廣西、廣東、云南、福建等地。亞洲熱帶其他地區也有分布。植株高10～15米，樹皮棕色至褐色；單葉互生或近對生,革質,矩圓形至近披針形；圓錐花序腋生或近頂生，花小，白色；花被片6,與花被管均長2厘米；能育雄蕊9,花藥4室,第3輪雄蕊花藥外向瓣裂。果卵圓形，長1厘米,直徑9毫米，內含種子1枚。花期在8～9月。果熟期在翌年4～5月。喜溫暖濕潤環境，宜于年均溫21℃以上、絕對低濕不低于-2.5℃、年雨量1200～1500毫米、相對濕度80％左右的地區種植。幼樹需適當蔭蔽，成年樹要有充足的陽光。土壤以深厚、肥沃、排水良好的紅黃壤土為宜。主根深,能抗風。萌芽力強。主要用種子繁殖,也可壓條繁殖。幼苗生長慢,2年以上的苗才可定植。植距2×3米左右。種后5～6年采皮，每年春（2～3月）、秋(7～8月)采皮各1次,品質以秋皮(亦稱秋桂)最佳。樹皮含揮發油1～2％，主要成分為桂皮醛，另含少量乙酸桂皮酯，中醫學上有散寒、止痛、活血、通經、利尿、化痰、健胃、殺菌等功效，也可作食品、化妝品香料。同屬植物錫蘭肉桂，也具相同功效。

包丁做東西用的

是中藥，也可做調料。

6，誰能告訴我什么是肉桂詳細的

肉桂　　樟科(Lauraceae)植物，學名為Cinnamomum cassia。樹皮芳香，亦稱肉桂，可作香料，味與產自錫蘭肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂皮含有1～2％揮發油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的調味品，特別用于利口酒和巧克力。南歐人對肉桂的喜愛勝于桂皮，在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑錫蘭肉桂，均不加區別地一起出售。　　肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂(西貢肉桂)質地最佳。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒)；上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調味。

不過希臘菜用，中國菜也用，你可以去賣調料的地方問，準保有，只是一種調味料，一般在烹調肉類，尤其是豬肉的時候經常用到。

在我們這里的中藥里有肉（讀RU)桂,就是桂圓肉。

肉桂（Cinnamon）肉桂的歷史悠久，在公元前一千多年前的中國、印度就已經有關于肉桂的使用記載。在古代，肉桂除了用作烹調時的調味品，也用來調制在宗教儀式上使用的香油和香膏。肉桂是將肉桂樹的樹皮剝下后干燥而成的，中國的廣東、廣西與印度都有生產肉桂，而市面上主要還是以印度的錫蘭肉桂為主。肉桂甘甜又帶點辛辣的味道，常用在肉類料里的調味上，或是用來調制醬汁使用。而肉桂特有的芳香也讓他被用在甜點或飲料的制作，大家最熟悉的就是喝卡布其諾咖啡時奶泡上會灑上一點肉桂粉。腌漬肉類除了用傳統的醬油之外，不妨加點肉桂讓你的醬汁更特別。

桂花書的樹皮,香料,有藥用價值

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