“鐵觀音”既是茶的名稱，也是茶樹的品種名稱,1和鐵觀音的原件在福建省泉州市安溪縣西平鎮瑤陽山麓,后來由于鐵觀音的優良品質，逐漸傳遍烏龍茶區,鐵觀音沖泡后會產生一種天然的蘭花香，口感純正濃郁，香味濃郁持久，具有“七泡更香”的獨特“觀音韻”,鐵觀音有獨特的“觀音韻”，清香淡雅。
1和鐵觀音的原件在福建省泉州市安溪縣西平鎮瑤陽山麓。后來由于鐵觀音的優良品質，逐漸傳遍烏龍茶區。鐵觀音沖泡后會產生一種天然的蘭花香，口感純正濃郁，香味濃郁持久，具有“七泡更香”的獨特“觀音韻”。2.鐵觀音根據發酵程度和制作工藝的不同，大致可分為清香型、濃香型和陳香型三種。香味鐵觀音色澤翠綠，湯色清亮，香味濃郁，花香明顯，口感清淡醇厚，舌尖微甜。3.濃香型鐵觀音色澤較深，湯色金黃，香氣悠長純正，味重喉甜。陳香型鐵觀音色澤較深，湯色金黃，香氣高純，口味重，喉韻深，津液甜。
2、 鐵觀音 產地有哪些?在福建省安溪縣。它不僅是世界名茶之鄉，也是中國烏龍茶的發源地，還是福建省烏龍茶出口的基地縣市，安溪產茶歷史悠久，自然條件獨特，茶葉品質優良。“鐵觀音”既是茶的名稱，也是茶樹的品種名稱，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶。鐵觀音有獨特的“觀音韻”，清香淡雅，沖泡后具有天然的蘭花香味，口感純正，香味持久。除了茶的一般保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效，鐵觀音含有高含量的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，并具有多種營養和藥用成分，具有保健功能。
