大米和糯米洗凈，加水浸泡半小時(如果時間緊可以直接煮，浸泡是為了更好的煮粥，可以縮短煮粥時間),將泡好的米和水倒入砂鍋,再次煮粥時，可以更快軟化，縮短煮粥時間,是一等砂鍋壺,砂鍋煮粥大概需要1.5-2個小時,3.先把食材做好，然后用砂鍋明火煮一鍋米粥,砂鍋煮粥要多久。
1、主料:鮮蝦、獨特食材、大米。2.食材:姜絲、芹菜、香菇絲、炒蒜、炒方魚、炒蔥油、魚露、天津冬菜。3.先把食材做好，然后用砂鍋明火煮一鍋米粥。等粥成膠狀，也就是七成熟的時候，加入海蝦和獨特的食材，再煮5-6分鐘。4.淘米入鍋:大米洗干凈后，去水，放兩勺花生油，和大米拌勻(生米拌油后更容易熟，不容易粘鍋)。當(dāng)米飯在鍋里時，加入一點姜絲、蒜瓣和冬菜。5.洗蝦:如果蝦太大，嘗不出味道，就從蝦背上切下來，去掉蝦的胡須。不用把蝦頭去掉，可以用整個蝦(洗蝦的時候放一點鹽)。6.放蝦:米飯煮開開花后，放蝦一起煮。(注意火候，最好慢燉。是一等砂鍋壺。7、起鍋:蝦煮20分鐘左右即可。出鍋前加少許香菜和香蔥。整個過程大約需要50分鐘。
砂鍋煮粥大概需要1.5-2個小時。煮粥前將大米在水中浸泡半小時，使其充分吸收水分。再次煮粥時，可以更快軟化，縮短煮粥時間。砂鍋煮粥要多久？因為砂鍋的性質(zhì)比較特殊，為了避免直接加熱導(dǎo)致爆裂，在燒制之前需要將鍋外的水充分晾干。首先，用一個小火鍋。砂鍋完全變熱后，轉(zhuǎn)中火，逐漸升溫。
3、正宗 砂鍋粥的做法用適量大米(根據(jù)食用量)，少量糯米(加些糯米使之更稠)，青菜，鮮菇，鹽，香菇青菜粥(砂鍋粥)。大米和糯米洗凈，加水浸泡半小時(如果時間緊可以直接煮，浸泡是為了更好的煮粥，可以縮短煮粥時間)，香菇洗凈切小塊(或者青菜洗凈切絲。將泡好的米和水倒入砂鍋，大火煮2分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉(注意會形成鍋底)。20分鐘后，加入切好的蘑菇，攪拌(一直往同一個方向攪拌)，5分鐘后，加入切好的青菜，攪拌。大約半分鐘后，撒點鹽，出鍋攪拌。
