我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產區的小麥有著各自的特點，所以說單純的說哪里的面粉最好是不太合適的，并且不同的小麥面粉的用途也是不同的。這里先來看一下我國的小麥主要產區，按照種植時間不同，我國的小麥產區分為三個，分別是北方冬小麥產區，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區，屬于我國小麥的最主要的產區，小麥產量占到全國小麥總產量的56%。

1、湖北小麥質量堪憂，河南咋樣了？今年小麥產量多少？

一周前，河南大部麥區的小麥在暴風雨中發生了大面積倒伏。小麥倒伏前后共2次，第一次發生在小麥楊花期，面積雖然不大，但籽粒未形成，產量損失存在不可逆轉性，第二次發生在小麥灌漿中期，籽粒已基本形成，但仍處于“水仁”狀態，淀粉干物質積累剛開始，因發生的是“根”、“莖”混合型倒伏，且面積較大，雖能通過田間管理補噴旪面肥挽回一定損失，但操作難度大得不償失不被廣大農民所接受，畝產會減少三四百斤上下，予估畝產量在五百斤上下不等；對密度超大而引發倒伏的田塊損失更多，四百斤上下是理想產量。

在產量下降的同時、小麥品質也會受到一定影響，打出的糧食多屬“雀舌麥”，出粉率和各項營養成分顯著下降，商品價值極低，當然在河南未發生小麥倒伏的產區，小麥能耐著狂風暴雨我自巍然不倒，證明所選品種有較強的抗逆性，在播量、施肥量、肥料配比、防病治蟲諸環節管理比較科學且有獨道之處。這些未倒的小麥因近期氣溫、水份適中無干熱風天氣出現，畝產量據初步予測仍在八百斤以上，畝產千斤以上的田塊也不在少數，且小麥品質會優于去年，

2、中國最好的小麥是哪里的小麥？有何依據？

您好，科學興農為您解答。中國哪里的小麥最好？小麥對于一位北方的農村人來說是有著特殊的感情的，說實話雖然我在南方很多年了，但還是最喜歡目前做的白饅頭以及母親做的手搟面條，那么中國哪里的小麥最好呢？中國小麥的產區有哪些？我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產區的小麥有著各自的特點，所以說單純的說哪里的面粉最好是不太合適的，并且不同的小麥面粉的用途也是不同的。

這里先來看一下我國的小麥主要產區，按照種植時間不同，我國的小麥產區分為三個，分別是北方冬小麥產區，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區，屬于我國小麥的最主要的產區，小麥產量占到全國小麥總產量的56%，其次是南方冬小麥，主要包括江蘇、四川、湖北、安徽等地。這些地區的小麥種植面積小，商品率高，冬小麥產區，主要包括東北地區、內蒙古、新疆、甘肅等地，這些地區受氣候影響，小麥種植時間晚。

面粉的等級分類我們生活當中經常能夠看到小麥面粉的袋子上標有中筋面粉和高筋面粉這樣的字樣，這就是面粉的分類，按照小麥當中的蛋白質的含量不同，小麥面粉可以分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三類，這三類面粉我們生活當中都會遇到，不過這三類面粉的用途方面會有所不同，例如高筋面粉，這類面粉當中的蛋白質和面筋含量比最高，適合制作面包、泡芙這類的食品。

而低筋面粉自然是蛋白質和面筋含量都比較低的一類面粉，這類面粉更適合制作餅干、蛋糕這類食品，中筋面粉應該是我們生活當中最常用到的一種面粉，其中額蛋白質和面筋含量都處于中等水平，更適合一般的面點制作，比如饅頭之類的。另外小麥面粉按照加工的精度不同又能夠進行精度等級上的劃分，主要分為標準粉、一等、二等、次等幾個級別，

我們日常生活中經常食用的面粉大多屬于標準面粉，而一些包子鋪、饅頭店為了面食的品質更加好一些，會使用一等面粉，也就是我們經常聽到的富強粉、精粉。二等面粉則時出粉率介于一等和標準面粉之間的一種面粉，次等面粉則主要用于飼料的加工。我國比較著名的小麥：提起來比較著名的小麥面粉應該說河套面粉，河套地區的面粉之所以出名主要還是因為當地的種植環境更有利于小麥的生長，并且遠離污染，小麥質量更加天然純凈，并且營養物質含量很高，

另外局勢由于地理環境的限制，河套地區的小麥產量有限。這些特點也讓河套面粉備受歡迎，另外隨著怎么生活條件的提高，消費也越來越追求高品質，很多面粉廠家會將面粉進一步進行細分，分出來饅頭粉、餃子粉、面條粉等等不同用途的面粉，我們在購買的時候可以根據自己的需求進行挑選適合的面粉，（三）這里是科學興農，歡迎添加關注，帶您一起長知識。