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1，生日宴準備哪些菜

主要針對可能來的主要客人的檔次、品味、口味、習(xí)慣，結(jié)合當?shù)氐娘L俗、特點、消費水平和您的經(jīng)濟能力與重要程度而定。

你就得啥樣就啥樣，不過盡量檔次要適中。

樓上的回答很給力。

生日宴準備哪些菜

2，生日宴菜譜10個菜帶有寓意

生日宴上可以有以下菜：長壽面、豆腐、西紅柿炒雞蛋、蓮藕、金玉滿堂、青椒炒雞肉、四季豆燜鴨、魚、清燉甲魚湯、長壽湯這10個菜。1、長壽面寓意：傳統(tǒng)歷來就有生日吃長壽面的習(xí)俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。2、豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。3、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經(jīng)典的美食之一。4、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。5、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。6、生日吃雞寓意：吃雞是大吉大利，比如青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁等。7、吃鴨寓意：甲與鴨諧音，鴨寓意科舉之甲。民俗也有對出遠門的行人贈送鴨子或螃蟹者，祈禱前程遠大。比如可以做成花生燜鴨、四季豆燜鴨等。8、魚：鯉魚、鯽魚寓意大吉大利，鰱魚寓意連年有余，鱖魚寓意富貴有余。9、清燉甲魚湯寓意：甲魚和龜是眾所周知的長壽動物，也是寓意長壽。生日宴是很常見的一道美食。10、長壽湯寓意：壽命的延長和長壽面寓意一樣，主料玉米，南瓜，輔料胡蘿卜等。玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯。

生日宴菜譜10個菜帶有寓意

3，生日宴會流程我15歲初三在家里和同學(xué) 家人一起過生日需要準

1、邀請好友2、準備酒宴3、迎賓客4、向大家介紹賓客5、安排座位6、敬酒，等7、切生日蛋糕，吹蠟燭8、解宴9、喝茶，聊天10、逐一相送

先確定邀請的人數(shù)，然后白天就去買菜，下午三點多就要開始準備飯菜。之后6點就讓他們來家里吃飯。吃過晚飯之后，可以上點甜品或者水果。然后就開始切蛋糕。之后就是娛樂環(huán)節(jié)，你可以在家里唱K，如果有錢的話也可以請他們?nèi)TV或者玩點小游戲。

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4，生日宴的菜單有哪些

適合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鱖魚、紅燒豬蹄、臘腸、無骨雞爪等。1、粉蒸肉：粉蒸肉這道肉菜看著肥，但吃在嘴里勁道軟綿，肥而不膩，南方人吃得最多。主料五花肉和調(diào)料、米粉制作而成，稱得上傳統(tǒng)名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白紅相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，在生日宴請拿得出手。2、清蒸鱖魚：飯桌上離不開魚，平常鯉魚、草魚吃得最多，做法有清蒸的、紅燒的，但海魚味道鮮美，端上桌也沒多少人能抵擋住美味的誘惑。做清蒸海魚切記不放料酒和鹽，用蔥姜腌好的魚直接上鍋蒸熟，再淋熱油，調(diào)蒸魚豉油，這樣蒸的海魚保證鮮嫩味美。3、紅燒豬蹄：豬蹄色澤紅亮，醬香濃郁，軟爛脫骨，養(yǎng)顏美容，但想要燉出一鍋紅亮軟糯的豬蹄，只要掌握好豬蹄焯水，冰糖炒色，只放醬油不用放鹽，燜燉的時間一定要足，記住這幾點保證做出來的豬蹄醬色紅潤，軟爛有嚼勁，讓人贊不絕口。4、臘腸：很多家庭都會準備臘腸來招待客人，因為做好后隨吃隨切，不用再制作，簡單快捷，風味獨特，下酒必備，無論廣式臘腸還是熏臘腸吃到嘴里香兒不油膩，存放時間長的特點，也是很多人都喜歡的原因。5、無骨雞爪：生日宴中最適合下酒的一道菜就是無骨雞爪，酸辣開胃，將雞爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的檸檬汁里，再放上泡椒，風味獨特，吃起來脆脆的非常有嚼勁，涼爽好吃，下酒還能當場休閑零食。

5，農(nóng)村家廚生日宴都有哪些菜

在農(nóng)村的話。那么就是看多少人。要是兩桌以上的。那就要更正式點的。八個冷菜。十二個熱菜，四個炒菜最后再加四個碗湯。要是兩桌一下的。那就隨便點。四至六個冷菜（皮蛋啊。豬耳朵啊。花生米啊。糖藕啊，烤鴨啊，豬腳啊，螃蟹啊，香腸啊，五香牛肉啊等等）。熱菜的話八個到十個就可以了（雞，魚，牛肉紅燒，黃鱔。羊肉，蹄髈，獅子頭，蔥爆基圍蝦，大腸啊，紅燒肉等等）炒菜的話兩個就可以了：（魷魚炒洋蔥青椒，大腸炒青椒等）湯：（甜湯，豬蹄黃豆湯，韭菜雞蛋湯，等等）最后來一個長壽面，和八寶甜飯。我們江蘇北部的市縣農(nóng)村都是這樣的

6，生日宴怎么做

對呀,看他愛吃什么呀?!幾個人呀?可以考慮:1\長壽面2\紅燒肉(用可樂或紅酒燒)3\剁椒魚頭(不會很辣,如果愛吃辣,放點泡椒一起蒸,肚子餓了還可拌飯吃)4\清蒸魚(簡單方便,魚可自選,鱸魚較好) 3和4任選一道 5\涼拌毛豆(好采購,簡單好吃且下酒)6\豆腐蛤蜊湯(清淡鮮美,且生日難免要喝酒,喝酒的時候吃點豆腐不容易醉)7\水果拼盤絕對原創(chuàng)哦,根據(jù)人數(shù)來決定分量,人多的話可加幾個容易買得到的菜,最重要的是心情,在家里過生日,其實就是一種氣氛,一種情緒,你的眼神對他來說很重要,一定要讓他看到你的真心啊!哪怕菜不合口味,他也會知道你的用心是為了他的開心!

冷菜：鹵鴨掌、鹵鵝、熏鴨、鹽水白蝦、牛肉、鹵汁香干、腌黃瓜、爆魚、糖醋小排、香菜百葉熱菜：紅燜鱔筒、清蒸雅片魚頭、紅悶中華鱉、筍干燉雞煲、紅燒小龍蝦、Q面焗青蟹、蔥爆蛤蜊、杭椒牛柳、外婆菜窩窩頭、青菜獅子頭時素二道水果拼盤

生日的確是個重要的日子，不過做菜還是根據(jù)各人口味吧。既然是過生日，就應(yīng)該做一些平常比較愛吃的菜，如果你廚藝非常棒，那么大餐什么的不在話下，如果很少下廚就做一些比較簡單又好吃的吧。個人推薦：餐前（沒上正菜之前）：涼拌豇豆，熗拌蓮藕，魚香茄子，涼拌木耳正菜：酸辣土豆絲，青椒肉絲，麻婆豆腐，松子魚，糖醋排骨，蠔油生菜餐后小點：水果拼盤，拔絲香蕉等等

7，生日晚餐吃什么家常生日宴菜譜做法

生日晚餐吃什么生日晚餐可以吃一些炒菜，長壽面，蛋糕，火鍋，這個可根據(jù)個人喜好來定。一、生日蛋糕材料牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。做法1.雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。3.篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。4.把蛋糊攪拌至無顆粒。5.滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。6.然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。7.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。8.將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。9.將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。10.將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細砂糖打發(fā)至有紋路。11.將烤好的蛋糕片成三片。12.在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。14.最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。15.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。二、長壽面材料長掛面、小蔥、豬油、醬油、雞蛋、鹽做法1、鍋里加水燒開，下長面，用筷子散開面條，煮2-3分鐘;2、面條煮熟，撈起，用涼水沖洗。因為面本身稍稍帶有咸味，洗掉口感更佳;3、鍋里再加水燒開，把沖洗過的面下到鍋里;4、鍋里煮面的同時準備湯料，在碗中加入小蔥，醬油，鹽少許，豬油;5、面在鍋中煮1-2分鐘便可撈起入碗;6、煎一個荷包蛋放在面上面就可以吃了。三、口水雞材料土雞、花生、辣椒粉、小蔥、生姜、咸菜、花椒、香油、雞湯做法1. 姜切片，小蔥打結(jié)，取十多顆花椒備用2. 雞肉洗凈，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入姜片、蔥結(jié)和花椒，開大火燒開3. 大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘關(guān)火4. 取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼5. 取出雞肉，斬切擺盤，備用6. 小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了7. 切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用8. 鍋內(nèi)倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，9. 炒至油溫8成時，關(guān)火，稍微放涼，濾出熱油10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌11. 濾出紅油12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼13. 在雞肉上撒上花生碎，把調(diào)好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧!二、懶人版糖醋排骨材料排骨、姜絲、冰糖、香醋、料酒、芝麻做法1. 肋排骨斬成小塊兒洗凈。2. 放入冷水鍋里燒開水去血沫。3. 撈出控水。4. 鍋里放入植物油，把冰糖放進去小火炒化。5. 炒到糖汁變褐色起密泡。6. 把控干水的排骨放進翻炒。7. 姜絲放鍋里一起炒勻出香味。8. 炒至每一塊排骨都上糖色關(guān)火。9. 裝入電飯煲內(nèi)膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽，水，水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時間一小時。10. 程序結(jié)束出鍋，撒上熟白芝麻即可。