西葫蘆雞蛋餃子，葫蘆瓜雞蛋餃子怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-04-17 18:02:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，葫蘆瓜雞蛋餃子怎么做

食材明細(xì)西葫蘆1000g雞蛋4個(gè)粉條適量味精適量油適量蝦皮適量鹽適量五香粉適量蔥適量清淡口味其他工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟1溫水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑2把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準(zhǔn)備好備用3西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分4雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮5把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。6把面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊。7包好的餃子，還可以吧8煮餃子的時(shí)候給鍋里放點(diǎn)鹽，可以避免餃子出來粘在一起9待水開后再加入一小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可

葫蘆瓜雞蛋餃子怎么做

2，西葫蘆雞蛋餡餃子怎么做

1. 從冰箱里面取出一個(gè)西葫蘆、洗干凈去皮、搽成絲、切碎末、備用。2. 熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。3. 把面團(tuán)揉好了、醒5分鐘。準(zhǔn)備搟面杖和調(diào)好的餡。看看餡里面需要加點(diǎn)什么、我想包兩個(gè)甜的、把果醬備好了。4. 把南瓜面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊。5. 再包兩個(gè)櫻桃果醬的餃子。以前過年的時(shí)候、人們就包幾個(gè)里面有糖的。意義就是生活更甜美。6. 餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。

1.先把面粉和成面團(tuán)備用 2.雞蛋加少許料酒和鹽攪勻 3.油熱后，一邊倒蛋液一邊攪動(dòng)，炒散，晾涼備用 4.西葫蘆用擦板擦成細(xì)絲，放少許鹽腌一下 5.西葫蘆擠干水分放入容器里 6.加入油和花椒粉拌勻 7.把雞蛋和蝦皮放入拌勻 8.面團(tuán)搓成長條 9.揪成小劑子 10.搟成餃子皮 11.放入餃子餡 12.對折捏成餃子 13.鍋中做水，擺入餃子，中間留有縫隙 14.蓋蓋，用濕布將鍋沿捂住，大火蒸5分即可

西葫蘆雞蛋餡餃子怎么做

3，西葫蘆雞蛋餃子怎么做

食材主料西葫蘆1個(gè)雞蛋4個(gè)面粉100g輔料油適量鹽適量花椒粉適量蝦皮適量步驟1.雞蛋加少許鹽和料酒攪勻2.熱鍋熱油將雞蛋炒撒，晾涼備用3.西葫蘆擦成絲，撒少許鹽，殺出水分4.將西葫蘆絲擠干水分備用，擠出來的水不要扔，用它來和面5.西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻6.放入雞蛋，在加蝦皮提鮮拌勻7.用擠出來的西葫蘆絲水和好面8.將面搓成長條9.揪成小劑子10.按扁，搟成餃子皮11.取一餃子皮，放入適量的餡兒12.對折，一捏，就成個(gè)餃子了13.鍋中水燒開14.放入餃子，蓋蓋，大火煮開15.水再開時(shí)加少量涼水，重復(fù)兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了16.裝盤即可食用小貼士西葫蘆絲擠出來的水和面，營養(yǎng)不流失，也不浪費(fèi)來源好豆網(wǎng)

放入盤中將小蔥切粒放入用料西葫蘆 500g 蝦仁 150g 雞蛋 3～4個(gè) 小蔥 2小顆鹽少許雞精少許花椒粉少許麻油少許玉米油少許面粉 200g 雞蛋一只+水液體總重100g 西葫蘆雞蛋蝦仁餃的做法西葫蘆對半開，放入蝦仁，雞蛋碎，鹽，雞精，挑出中間的籽，然后擦絲。制作面團(tuán)。面粉，口感更好，且煮后不易粘連。2、炒雞蛋時(shí)放些鹽，這樣搬餡的時(shí)候少放鹽，花椒粉拌勻、面粉成團(tuán)時(shí)加入雞蛋鹽，可使皮更筋道。西葫蘆中放油也是為了防止其出水，用手抓勻后放一邊讓其出水。（挑掉籽是因?yàn)檫@部分水分特別大，挑出后拌出的餡不容易出水）3個(gè)大雞蛋加入少許鹽打成蛋液，鍋中熱油，放入少許鹽，按圓，捍成皮。不會的買現(xiàn)成的餃子皮。將西葫蘆絲拌勻，到入香油提味，倒入玉米油，可少許多些，讓油包裹西葫蘆絲能夠防止成餡時(shí)西葫蘆遇鹽出水，水，雞蛋，少許鹽放入盆中揉到三光。醒。搓條。包起。小貼士1，可以防止西葫蘆出水，倒入蛋液炒熟，到雞蛋有少許焦黃（這樣的雞蛋更香）乘出用刀切碎放涼。此時(shí)西葫蘆絲已出很多水，可用紗布或徒手將西葫蘆絲擰干

西葫蘆雞蛋餃子怎么做