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1，痛風調養菜譜的作品目錄

一、痛風癥的基礎知識二、痛風癥的飲食調養原則三、痛風患者飲食調養菜譜蔥頭爆羊肉當歸燉羊肉煸炒肉絲津白炒肉片茭白炒肉片紅棗燉兔肉板栗燒肉牛腩煨山藥西瓜皮肉絲洋蔥炒豬肉蘑菇炒肉丁四喜丸子

痛風患者需要控制飲食，其實是控制嘌呤的攝入。只要嘌呤控制在一定的量之內，那么基本食物都是可以吃的。一般來說，肉類、動物內臟、海鮮、豆類等，嘌呤含量一般較高，所以在發作期不要吃，平時不吃或者盡量少吃。值得注意的是，有些食物平時可以少吃一點，營養要跟上。而酒類，特別是啤酒，不僅嘌呤含量不低，而且會抑制尿酸的排泄，所以建議不要喝。另外像辣椒、生姜等調料，容易誘發痛風發作，最好不要吃。至于上面說的酸奶，因為有乳酸菌，會分解成尿酸，所以不建議喝，但可以喝純牛奶。至于那些有爭議的蔬菜，就列入高嘌呤食物吧，發作時不吃，平時盡量少吃就是了。一般來說，肉類、動物內臟、海鮮、豆類等，嘌呤含量一般較高，所以在發作期不要吃，平時不吃或者盡量少吃。值得注意的是，有些食物平時可以少吃一點，營養要跟上。而酒類，特別是啤酒，不僅嘌呤含量不低，而且會抑制尿酸的排泄，所以建議不要喝。另外像辣椒、生姜等調料，容易誘發痛風發作，最好不要吃。至于上面說的酸奶，因為有乳酸菌，會分解成尿酸，所以不建議喝，但可以喝純牛奶。至于那些有爭議的蔬菜，就列入高嘌呤食物吧，發作時不吃，平時盡量少吃就是了。

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2，有沒有關于痛風的飲食的呀痛風飲食大全

1、低嘌呤食物可以放心食用（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調味品。 2、中等嘌呤食物限量（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。（2）肉類：家禽、家畜肉。（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。 3、高嘌呤食物應禁忌（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。（3）水產類：魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。（4）其他：各類酒及啤酒。飲食方面的控制還是很重要的，但也不是單方面的靠飲食就可以治療痛風的。目前調理痛風的方法有很多，其中以復貝茲降酸茶調理的效果最好。普通藥物只顧降尿酸，時間長了腎臟開始病變，造成諸多并發癥。復貝茲降酸茶降酸的同時卻不會對腎臟造成傷害，是痛風病人最好的選擇。詳情可見www.fubeizi.com

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3，痛風有什么好的食譜可推薦

1、多吃低嘌呤的食物痛風病人應該吃多低嘌呤的食物。如：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。 2、多吃堿性食物堿性食物有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜 3、多吃富含活性酶的食物盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發病比例為20比1，女性痛風發病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節炎發作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風病的天敵”，對治療痛風也有一定價值的。 4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。禁忌食物： 1、忌食辛辣刺激性調味品根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量。 2、忌食含高嘌呤的食物由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。 3、忌食酸性食物痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內分泌紊亂，堿性物質并不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。 4、患者要少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。

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