不知道有沒有人喜歡燜飯啊,就是那種一個(gè)鍋直接連菜帶飯都可以做出來的,如果上一天班沒時(shí)間和力氣做一桌子飯,燜飯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,好吃是基本的,最重要的是簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)直就是懶癌患者的福利,燜飯好是好,不過要注意解決一個(gè)事,就是做完飯后誰刷鍋的問題。把湯汁和炒好的咸肉丁放入洗凈的米里,水量不夠再加點(diǎn)水,比正常做米飯的水量少一點(diǎn),這樣做出米飯顆粒油亮。
1、燜飯?jiān)趺醋鲎詈贸裕?/strong>
不知道有沒有人喜歡燜飯啊,就是那種一個(gè)鍋直接連菜帶飯都可以做出來的,如果上一天班沒時(shí)間和力氣做一桌子飯,燜飯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,好吃是基本的,最重要的是簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)直就是懶癌患者的福利,燜飯好是好,不過要注意解決一個(gè)事,就是做完飯后誰刷鍋的問題。,。番茄燜飯首先準(zhǔn)備材料:大米,西紅柿,玉米粒,青豆,火腿,黑胡椒粉,油,準(zhǔn)備好后將大米洗干凈加水放到電飯煲中備用,將火腿腸切成丁,西紅柿洗干凈取下地下的蒂,在另一面用刀劃一個(gè)十字口,將西紅柿放到米飯的中間,放上玉米粒,青豆粒,火腿丁,撒上油,加鹽,黑胡椒粉,燜大約40分鐘燜熟后就可以了,
土豆?fàn)F飯首先準(zhǔn)備材料:土豆,臘腸,鹽,大米,準(zhǔn)備好后將大米洗凈加水泡大約30分鐘,放到電飯煲中備用,將土豆切成塊,臘腸切片,準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱,放入臘腸和土豆塊進(jìn)行翻炒至土豆呈金黃色后將土都和臘腸放到電飯煲中米飯的中央,蓋上蓋開始煮大約40分鐘后就可以了。臘腸燜飯首先準(zhǔn)備材料:臘腸,大米,雞蛋,小油菜,生抽,蠔油,白糖,準(zhǔn)備好后將臘腸切片,將大米洗凈加水放到電飯煲中,油菜洗凈,準(zhǔn)備一個(gè)碗放入生抽,蠔油,白糖和油攪拌成醬汁備用,電飯煲開始煮飯,煮大約15分鐘后放入臘腸,再過五分鐘放入油菜,再過五分鐘放入雞蛋,放入醬汁,燜上五分鐘后就可以了,
2、蒿菜飯?jiān)趺醋觯?/strong>
茼蒿咸肉飯:1、臘肉(肥瘦都要有)切丁,放入少許油的鍋里煸炒,用漏勺漏出肉丁,余油加熱放入洗凈的茼蒿煸炒熟,炒出水,再用漏網(wǎng)過濾,用鍋鏟壓炒好的茼蒿壓出湯汁。2、把湯汁和炒好的咸肉丁放入洗凈的米里,水量不夠再加點(diǎn)水,比正常做米飯的水量少一點(diǎn),這樣做出米飯顆粒油亮,3、然后電飯鍋正常煮飯,趁空把炒好壓干的茼蒿切碎,米飯做好倒入電飯鍋,茼蒿和著咸肉粒一起打散盛出就可以吃了。
3、湖南糯米飯?jiān)趺醋觯?/strong>
湖南糯米飯?jiān)趺醋龊贸裕课襾碜院舷婺希诤相l(xiāng)下,媽媽經(jīng)常會(huì)煮一鍋糯米飯,糯米是先跟粳米蒸熟,用柴火燒,滿屋子都是米香味,然后再放入鍋中加油、紅薯、肉、豆類炒,放鹽,很簡(jiǎn)單不需要太多配料,非常軟糯鮮香,現(xiàn)在來到大都市偶爾會(huì)很懷念媽媽的糯米飯,雖然沒有柴火,但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯。
【食材準(zhǔn)備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈,放入電飯煲按煮飯鍵煮熟(喜歡干點(diǎn)的可以隔水蒸熟);②瘦肉切片,蔥切斷,生姜切絲;③鍋中放油燒熱,放入蔥白、生姜炒出香味,加入瘦肉翻炒變色;④加入煮好的糯米飯繼續(xù)炒4-5分鐘,炒至糯米飯香;⑤加鹽、生抽調(diào)味即可。