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1，帝素嫌其人中的素是啥意思

往常，平常，平時；一直，一直都~~要看其他的語境了，比如可以是帝平常。。。or 帝一直都。。。

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2，羅漢魚補充維生素怎么補

用VC片碾碎融水后浸泡飼料

去賣魚的店里買點含維生素的飼料啊。一般去賣魚的店里都有問問店長什么病叫他給你推薦下。

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3，我想學做菜

學習做菜網絡也有，你自己找一下大把的，我也有一個網站，你看看有沒有用了，是美食類的和菜譜都有的了 http://www.ms567.com

《新編家常菜800種》 1．品種齊全，分類明確。全書共收集菜肴700余款，涵蓋了適合家庭制作的各種菜肴，有蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類、食用菌藻類、水果類及其他、家庭西餐類，共計8大類。每類以原料為序，讀者可根據家庭中具備的原料，直接找到該原料的各種烹制方法，查閱非常方便。　　2．選料廣泛，制作簡便。由于本書的菜肴制作面向家庭，原料的選取絕大部分以普通家庭常備原料為主，同時選擇了部分高檔原料作為補充，以滿足不同家庭的需要。對菜肴制作過程的介紹力求簡單明了，摒棄了部分酒店菜煩瑣的加工方法，使人一看就懂，一學會就。　　3．繼承傳統，突出創新。本書在沿襲傳統制作方法及南北風味菜特點的同時，推出了部分新型烹飪原料，如蘆薈、仙人掌等，介紹了他們的常用烹調方法，同時鑒于部分家庭對西餐烹調的好奇感和喜愛，在注重便于操作的前提下，介紹了部分簡易西餐菜肴，豐富了家庭餐桌的內容。　　4．通俗易懂，內容全面。為了使廣大讀者掌握更多的烹調知識和烹調技巧，本書附錄中介紹了家庭常用的原料漲發方法、常用烹調方法、常用烹調技術解釋、家庭烹調技巧及四季家筵菜單等方面的內容。方便的話也可以在網上學啊，有的網站還有視頻挺好的。推薦幾個網站： http://www.xuezuocai.com/html/index.html http://51zuocai.net/ http://www.5eat.com/ http://www.skycate.com/

書名：廣州菜（此書烹飪實用菜譜精點新潮傳統地方特色等三結合）我初學時在二手書地攤買到的，唯一一本個人覺得滿意的書對初學者有很大幫助適用于3級以下的廚師，里面有各種半成品的加工腌制方法湯汁醬料配方新潮菜面點制作后幾頁有：水果益身歌、粥療歌百果吟、食療歌。（此書編著：許東平）不知道現在還有這樣的書不

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4，什么菜最好吃肋

我們這里的炒雞最好吃了

當然是麻辣或者吃火鍋魚！

當你很餓了，什么菜都好吃。很飽的時候什么菜都不好吃了很多人都會認為媽媽做的菜最好吃因為里面含著濃濃的親情戀人做的菜也很好吃，那里面有的是愛情你也許會因為一個人改變自己的吃飯習慣不過我認為，地方菜來說，家鄉菜最好吃尤其在外地，在心中有著鄉愁只是論菜，各有千秋不能一概而論

粵菜.

自己愛的人和愛自己的人做的,就永遠的美味....

素菜柿子草菇` 原料：西紅柿10只約1000克　油菜葉10片　草菇制法： 1、將油菜葉治凈焯水，撈出抹上香油，擺在盤中； 2、西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治凈下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可干燒冬筍原料：冬筍尖250克　水發冬菇30克　胡蘿卜25克　青豆25克制法： 1、冬筍切片，剞十字花刀后切粗長條，冬菇、胡蘿卜切丁，鄲縣豆瓣剁碎，蔥姜切末，冬筍、冬菇、胡蘿卜丁、青豆下開水中煮透撈出； 2、用蔥末嗆鍋，下豆瓣炒出紅油加料酒、素湯、鹽、白糖燒來，再投全部原料，燒開后用小火煨10分鐘，改中火收汁，至汁盡油清時裝盤即成J 龍眼蝦仁; 原料：鮮蘑菇250克　龍眼、紅櫻桃各6只　胡蘿卜25克　綠青豆10克水發冬筍15克! 制法： 1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成丁； 2、蛋清、淀粉、發酵粉制成面糊，蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至淺黃色； 3、鍋留底油，放姜絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。清湯蘿卜燕原料：象牙白蘿卜約1000克　香菜葉少許制法： 1、將蘿卜洗凈去皮,切成長片,再切5刀相連的連刀片,放水中漂透,瀝水后拍干淀粉抖散,上籠蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡； 2、素清湯加鹽燒開,下泡好蘿卜片略煮,撈出入湯盆中； 3、素清湯燒開加鹽,胡椒粉,味精,打去浮沫,澆在湯盆中撒香菜即成。素八珍原料：菜心、鮮露筍、西蘭花、鮮蘑菇、胡蘿卜、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子制法：菜心、鮮露筍、西蘭花、鮮蘑菇、胡蘿卜球、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子（發好）焯水后撈出。加鹽、高湯煨入味后，潷出原汁碼在盤中，原汁燒開勾芡，淋在菜心上即成。冬菇豆腐原料：南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克。制法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。清蒸冬瓜盅原料：綠皮冬瓜500克、熟冬筍100克、水發冬菇100克、蘑菇100克。制法： 1.冬菇、蘑菇洗凈，冬筍去皮，各切碎末； 2.下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾厚芡，冷后成餡； 3.將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用； 4.冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。功德豆腐原料：南豆腐250克、冬菇10個約50克、蘑菇10個約15克、綠櫻桃、香菇各12個。制法：豆腐切圓形，香菇洗凈，蘑菇去根，櫻桃切兩片。豆腐下7成熱油中炸至金黃色，放醬油、料酒、白糖、味精、鹽、素鮮湯燒入味。湯濃后勾芡碼在豆腐頂部，先碼冬菇再碼蘑菇，最后碼櫻桃即成。羅漢上素原料：水發香菇、水發口蘑、水發發菜、水發腐竹、水發木耳、水發銀耳各50克、冬筍、青椒、胡蘿卜、油面筋、炸馬鈴薯各25克。制法：香菇、腐竹切絲；口蘑、冬筍切片；銀耳、木耳撕成小朵；油面筋、青椒掰成小塊；胡蘿卜切花刀片；姜切細絲，下6成熱油中炒出香味；再把各料下鍋煸炒，加料酒、醬油、白糖、鹽、味精調好味后，勾芡淋香油裝盤即成。竹笙上素卷竹笙上素卷原料：菜心約200克、水發冬菇絲50克、水發冬筍絲50克、水發干筍絲50克、水發銀耳絲50克、胡椒制法：水發冬菇絲、冬筍絲、干筍絲、銀耳絲焯水后，下4成熟熱油中翻炒，加鹽、糖、味精、二湯燒開。水發竹笙用上湯煨好，將上述各絲放入竹笙湯內蒸熟，用汆熟的菜心圍邊即成。