芒果千層，芒果千層家常做法正宗芒果千層怎么做

來源：整理時間：2023-02-23 08:18:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，芒果千層家常做法正宗芒果千層怎么做
2，芒果千層怎么做
3，芒果千層的做法芒果千層怎么做好吃芒果千層

1，芒果千層家常做法正宗芒果千層怎么做

芒果千層蛋糕的做法1.雞蛋加60糖打撒2.加入牛奶攪打均勻3.加入融化的黃油攪勻4.篩入低粉5.拌勻6.過兩遍篩7.過完篩后面糊很細(xì)膩順滑，靜止30分鐘，讓面糊里的面筋消除一些8.小火燒熱不粘鍋滴一克配方外的黃油潤一下鍋，少一勺面糊晃動不粘鍋攤成又薄又軟的面皮，9.面皮稍微鼓起來時翻個面再煎10秒就可以出鍋10.攤好的面皮疊好放涼待用11.一個芒果取肉（約100克）入料理機(jī)攪拌成醬12.另一個芒果切小塊13.淡奶油加20克糖打至出現(xiàn)明顯不消失的花紋14.組合蛋糕15.先糖一張面皮抹上一層奶油16.再抹一層果醬，蓋一張皮17.蓋到第4張抹奶油鋪水果，反復(fù)15.16.17步驟完成所有面皮的組合，抹奶油、果醬、鋪水果時盡量要做到均勻平整，這樣做好的蛋糕菜漂亮18.完成組合后放冰箱冷藏1小時定形

芒果千層家常做法正宗芒果千層怎么做

2，芒果千層怎么做

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芒果千層怎么做

3，芒果千層的做法芒果千層怎么做好吃芒果千層

1. 把餅皮材料中的純牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均勻，盡量攪拌至粉類無顆粒，有顆粒也不要緊，待會兒過篩。2. 黃油隔水融化。3. 把雞蛋打散，然后把剛才混合的面糊一邊攪拌一邊倒入蛋液里。4. 混合均勻之后，過篩。5. 把一湯勺面糊，倒入融化了的黃油里進(jìn)行乳化。（用手動打蛋器畫圈圈充分?jǐn)噭颍?. 乳化后再倒回面糊里頭，混合均勻。7. 準(zhǔn)備一個直徑26CM的平底鍋，中小火預(yù)熱。8. 換小火煎餅皮：舀半湯勺的面糊倒入鍋里，快速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)屆婧阱伬镤伋蓤A形。（面糊很快就會凝固，轉(zhuǎn)動鍋的速度要快。）9. 全程小火煎餅皮，看見餅皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟腸粉的狀態(tài)一樣。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多張餅皮。（厚薄自定，煎厚的餅皮就少一些，煎薄的餅皮就多一些。）11. 把煎好的餅皮，用油紙包裹好，放進(jìn)冰箱冷藏半個小時。12. 取出冷藏好的餅皮，一張張撕開，方便接下來操作。13. 淡奶油加糖粉打發(fā)至硬性發(fā)泡，出現(xiàn)小尖鉤的狀態(tài)。14. 把芒果切丁。15. 開始鋪千層餅，記得是每兩張餅皮之間夾一層芒果，每一層都抹奶油。16. 做好的千層不要馬上吃，放回冰箱冷藏30分鐘以上，讓奶油凝固了再吃，切也切得好看。

用料主料低筋面粉100克黃油30克牛奶250毫升雞蛋3個輔料細(xì)糖30克芒果3個芒果千層蛋糕的做法1.準(zhǔn)備好的黃油細(xì)糖芒果低筋面粉雞蛋牛奶2.加入雞蛋和細(xì)糖順時針攪拌3.蛋液里加入面粉攪拌再加入融化的黃油再加入牛奶攪拌至均勻最后用過濾篩過濾一遍（此處不懂可以百度一下）4.把奶油攪拌打至不流動（我買的奶油甜度高所以不需要加其他佐料）5.拿出平底不粘鍋一大勺約30ml的面糊搖動平底鍋攤勻小火煎10秒左右只需煎單面面皮可以脫鍋即可 6.把面皮放盤子里冷卻一會兒再抹上一層奶油（奶油不要鋪滿整個餅面周圍最好留一厘米左右）7.從下到上是每三層皮放一層芒果其它層放奶油（也可自己適當(dāng)調(diào)整）8.放完芒果后把奶油鋪在芒果上（我一共用了12層面皮）9.最后將蛋糕放入冰箱冷藏四個小時左右就可以吃啦真的炒雞好吃而且簡單大家快試試把！

1. 把餅皮材料中的純牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均勻，盡量攪拌至粉類無顆粒，有顆粒也不要緊，待會兒過篩。2. 黃油隔水融化。3. 把雞蛋打散，然后把剛才混合的面糊一邊攪拌一邊倒入蛋液里。4. 混合均勻之后，過篩。5. 把一湯勺面糊，倒入融化了的黃油里進(jìn)行乳化。（用手動打蛋器畫圈圈充分?jǐn)噭颍?. 乳化后再倒回面糊里頭，混合均勻。7. 準(zhǔn)備一個直徑26cm的平底鍋，中小火預(yù)熱。8. 換小火煎餅皮：舀半湯勺的面糊倒入鍋里，快速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)屆婧阱伬镤伋蓤A形。（面糊很快就會凝固，轉(zhuǎn)動鍋的速度要快。）9. 全程小火煎餅皮，看見餅皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟腸粉的狀態(tài)一樣。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多張餅皮。（厚薄自定，煎厚的餅皮就少一些，煎薄的餅皮就多一些。）11. 把煎好的餅皮，用油紙包裹好，放進(jìn)冰箱冷藏半個小時。12. 取出冷藏好的餅皮，一張張撕開，方便接下來操作。13. 淡奶油加糖粉打發(fā)至硬性發(fā)泡，出現(xiàn)小尖鉤的狀態(tài)。14. 把芒果切丁。15. 開始鋪千層餅，記得是每兩張餅皮之間夾一層芒果，每一層都抹奶油。16. 做好的千層不要馬上吃，放回冰箱冷藏30分鐘以上，讓奶油凝固了再吃，切也切得好看。

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