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1，鯉魚頭大身體又瘦又長能吃嗎會不會魚生病了

能

不能

不是！是水瘦和沒喂食。

可能是長寄生蟲了

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2，烏棒腦殼當柴燒是什么 意思鯉魚頭鯽魚腰搜

早年四川沒有花鰱、白鰱，用魚頭做菜是用鯉魚頭，直到現在的四川名菜“砂鍋魚頭”都還是沿用鯉魚頭為原料，雖然現在花鰱魚頭比它行銷。而鯽魚味美，由于鯽魚體型小，肉最多的地方就是魚身子了；烏魚渾身是肉，但烏魚頭沒肉，幾乎是骨頭，只能扔掉。所以在當時四川流行這樣的順口溜：鯉魚頭，鯽魚腰，烏棒腦殼當柴燒。但現在烏魚的頭被利用了起來，由于骨頭多，所以是燉魚湯的好原料。阿尤明白？

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3，清燉鯉魚頭怎么做好吃

1.鯉魚一條，去掉魚鱗，內臟，魚鰓，清洗干凈。2.鯉魚斬塊，因為燉鍋小，整個魚放不進去，所以斬塊。3.準備蔥，姜切片。4.燉鍋預熱放入食用油5.加入蔥姜爆香6.放入鯉魚略微煎一下7.加熱水，水要莫過魚。大火燒沸，大火燉出來的魚湯才會是奶白色的。8.加入料酒，生抽。大火繼續收汁。9.出鍋前加入鹽，在燉5分鐘入味。10.成盤撒入蔥花即可。

【組成】鯉魚1條(約重150克)，料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片、胡椒粉、花生油各適量。【制法】(1)將鯉魚去鱗，去鰓，去內臟，洗凈，控去水分。(2)鍋上火，加入花生油，油燒熱后，下入鯉魚煎成金黃色，立即在鍋中加入適量清水，再加入料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，加入胡椒粉調味，燒一會兒即成。【特點】魚香鮮，味微甜。【提示】燒魚時不要攪拌，以保持魚的整形。【功效】鯉魚肉性平，味甘，有利消水腫，健睥和胃。如配上冬瓜，其減肥作用更強，是水腫、浮腫病、糖尿病、肝硬化腹水等癥的理想輔助治療菜肴。

清燉鯉魚頭怎么做好吃

4，鯉魚頭怎么做好吃

1魚頭洗干凈開水抄1到2分鐘2撈出魚頭甩干水份 3鍋里放油油開了以后把魚頭少撒點鹽（放鹽防止油崩到你）放入油鍋蓋上蓋子炸至金黃撈出4鍋底少留點油加水放入魚頭多加幾塊用水抄好的豆腐5醬油咸鹽雞精胡椒粉料酒適量紅辣椒大料蔥花姜片（姜片去腥）6都放好后蓋上鍋蓋燉半小時加水在頓10分鐘出鍋非常好吃（直到湯汁跟豆腐魚頭成正比為止）

制法鯉魚頭洗凈、蔥，黃酒、醬油，生姜100克，用中火沸煮至湯汁濃醇，澆在魚頭上、醬油，加上酒，我就特別喜歡吃魚頭、鹽漬10分鐘后用溫油煎黃盛于煲中、味精適量、白糖。姜末加水擠出汁、精鹽。或跟做整個鯉魚的做法一樣也行，再調入味精、撒上蔥末、糖，用酒姜汁鯉魚頭原料大鯉魚頭1只約500克

鯉魚頭煮冬瓜【來源】民間方【原料】鯉魚頭1個冬瓜90克【制法】將魚頭洗凈去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。【用法】吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。【功效】利水消腫，下氣通乳。適用于脾虛型妊娠水腫。冬瓜鯉魚頭粥[來源]民間方[原料]鯉魚頭1個，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。[制作]先將鯉魚頭洗凈去鰓，冬瓜皮洗凈，切成小塊，然后一同煮水，取汁去渣，與洗凈的粳米煮為稀粥，放入調味品即可。[用法]每日1次5-7日為1療程，經常食用效果較好。[療效]利小便。消水腫，清熱毒，止煩渴。適用于水腫脹滿，小便不利，包括妊娠水腫，急慢性腎炎，肝硬變腹水，肥胖癥，肺熱咳嗽，痰喘。姜汁鯉魚頭原料大鯉魚頭1只約500克，生姜100克，黃酒、蔥、醬油、精鹽、白糖、味精適量。制法鯉魚頭洗凈，用酒、鹽漬10分鐘后用溫油煎黃盛于煲中。姜末加水擠出汁，澆在魚頭上，加上酒、醬油、糖，用中火沸煮至湯汁濃醇，再調入味精、撒上蔥末。特點這是南方及港澳地區產婦復元氣、去頭風、增乳汁的傳統菜。